Monthly Archives: 11月 2016

沢山の「幸」

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

宿の横の公園の「チームおじぃ」のメンバーの一人が持って来てくれました。

海に生えている小枝(?)。

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半分以上は何を言っているのかわからないので(一生懸命聞こうはとしておりますけど・・)、解説できませんが、どうやらとても貴重な枝らしいです。煙草の火を押し付けると色々な方向へグニュグニュッっと枝が曲がっていく不思議な枝。

「暇な時に色々な形にデザインすればいいよ~~。楽しいからさ~~」

と言って実演してくれました。

本当だ!!面白い!!

流木陶芸家(自称)の夫が創作意欲に燃えていました。

せっかく頂いたので、取りあえず時期的にクリスマスツリーにしてみました。

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お正月にはまた飾りなおしましょう~~ね~~。

ポークランチョンミートの「青空レストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

夕食も同様です。

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夕食の試作品も順調に進んでいます。

dscn5529タコのラグーソース。魚介のうま味が超濃厚でした!!

01e445ad7ca52e629e7746c20299a7d6313f6ab2a9ローストビーフ。時間をおいてゆっくりと作ります。

0112f8f9abff003a3020b55cc1c073d52804c01df3松茸ご飯。松茸が手に入らないのでエリンギで代用。これ、お代わりが止まりませんでした。あさりの澄まし汁と共に。

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近くで売っていたカラフルに塗られた中古車。黄色い方は夫が狙っていましたが、すぐに売られて行きました。

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静佳日記 ************

久し振りに釣りを再開してから虜になっている夫は、釣具屋さんに通うことも日課になっている。勿論何事も「一筋」の彼は釣具屋さんも「ここ!!」と決めているお店があり、親切で教え方の上手な店主に首ったけ。

島中海に囲まれている宮古では釣り場は腐るほどある。取り敢えず近場へ風の状態を見に行きがてら途中でおやつを買う夫。

朝や夜に来たことはあるが、昼間のこの場所、改めて絶景じゃない??物凄い爽快感。

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夫が買ったおやつを広げて少しまったりと風に当たることにした。夫がおやつと言って買ったのはカツ丼だったけれど・・。

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それよりも驚いたのは、「カツ丼」と書いてあったお弁当の「カツ」は「チキンカツ」だったこと。

この後、お昼ご飯はしっかりと家で食べた。最近私がハマっているのは「子持ちししゃも」。・・・やはり「た・ま・ご」なんだなと自分でも笑った。

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思ったより風が強かったので、その日の釣りは宿の前の桟橋ですることにした。歩いて数十秒の場所へわざわざ車を出す夫。やはり生粋の宮古人。

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すると、ど素人の私が一投目を投げた途端に2秒でヒット!!小っちゃかったけれどやっぱり釣れると楽しい。

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いつもシュノーケリングを楽しむ場所だから、中がどうなっているのかはよく知っている。だからそこでの釣りは余計に面白い。

次から次へといろんな魚が釣れ出した。

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夫が少し大きめのタマンを釣り上げた時、地元の中学生達が集まってきた。こんな魚でも大騒ぎをしている。

「これは10万円だな」真面目な顔で冗談を言う子供。「こんなところでこんな大きな魚が釣れるなんて知らなかった~」と言ってから「こんなところと言うのは失礼な言い方だけれど・・・」と小声で付け足す。生真面目で純粋な子供らしさに心の中で大爆笑!!(笑ったら彼に失礼だからね!!)

子供に限らず、沢山の人に声をかけられた。

「大漁かい?」と覗く人。

「ここに座っているだけで気持ちがいいね~」一緒に座って釣りを眺める人。

「これ食べていいよ~」ただののビニール袋に入ったキャラメルをくれたおじぃもいた。子ども同士の友達みたい。

「宿は今暇なのかい?」・・私達、面が割れていた。

海に落ちている網を拾えと言ったおじぃは「直して持って来てあげるよ~」と、言って持って行った。物を大事にする年代だ。

・・・この場所、思った以上に凄い社交場になっている。島の人たちが集まってくるのもわかる気がした。

食べられそうな大きさの魚を持って家に帰る。

その日は夫が「いくらいくら」とうるさい私のためにスジコを買って「いくらのしょうゆ漬け」を作ってくれていた。すると・・・宅配便が届く。

北海道のお客さんからの贈り物。偶然にも大量の「いくら」だった。

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なんてことでしょう~~~~~~~~!!

まるでいくらのお風呂に浸かった気分!!あああ~~~幸せ~~~!!

我が家は一気に「宮古島いくら~ランド」になった。

その日の夜はスーパーでお刺身を買い足しての手巻き寿司。器から溢れるいくらの贅沢さ。

釣った魚はお刺身の他にバター焼きや唐揚げに・・・。

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色々な意味での「幸」多いこの場所が益々好きになってしまった。

 

 

 

 

 

ゆっくりゆっくり

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

昨日は恐ろしいほどに海が荒れていました。若干の雨交じりの風も強く吹きます。

久し振りの薄暗い朝。

昨日帰られたお客様はそれまでの晴れ間があって良かったですね。20数年前に伊良部島の佐和田の浜からシーカヤックでパイナガマビーチに上陸したとおっしゃっていました。素敵な体験ですね。

また、是非宮古島に遊びにいらして下さい。次回はパドルアップでの波乗りも楽しんでくださいね。

ポークランチョンミートの「北風ぴゅーぴゅーレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

夕食も同様です。

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夕食の試作品です。

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これは一人では食べ切れませんでした。

そして、中華おこげ。

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具をかけるとじゅわ~~~っといい音をたてます。

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でも、やはり中華丼の方が美味しいねということになり、作り直し。

0140db8cb0b9fb5507f141859cda34e66e4b918a6dやっぱり日本人はご飯が好きです。

中華おこげのメニュー入りは却下か・・・・・・と思いきや、これから工夫を重ねる模様。夫もなかなかチャレンジ精神が旺盛です。

ケンタッキーのチキンのピザを買ってみました。どんなものなのか想像できなかったので・・。

CHIZZAは言いにくいので「チキンのピザを下さい」と注文すると「チッツァですか?」と問われ「はい、ち、ち、ちっつぁです」・・・結局言わされました。

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大胆な発想のメニューですね。意外とおいしかったです。期間限定だからもう終わったかもしれません。

静佳日記 *******

再び訪れた連休。ずーっと「連休はあり得ない飲食業」だった私達にとって連休は夢のようなご褒美だ。

今回のテーマは一切仕事関連のことはしない&時間を気にしない生活。

私はだらだらと朝寝坊を楽しみ、普段絶対できない「朝風呂」に長いこと浸かり、これまた普段はできないパックをした。お休み以外の時はいつお客さんに呼ばれるかわからない。こんな顔で出て行ったら笑うどころか逃げるだろう。黒柳徹子もビックリのパ・ン・ダ・顔。友達がお土産でくれたもの。

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夫には休みの間、料理をさせなかった。彼にとって料理は仕事だから・・。そして彼は釣具屋さんとレンタルDVD屋さんに入り浸った。

私が作る朝ごはんは、パンと卵をこよなく愛する私好み一色に。

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これは、夫が考案した「ポーク玉子目玉焼き」

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そして、私は大好きな部屋の模様替えと日曜大工に精を出した。これは普段と変わらないが、違うのは全て自分たちのエリアだけ。

これからの季節に大活躍するであろう「鍋」用のテーブルを作った。

まずは新聞紙で型を作り、シュミレーションをしてから図面を書く。それから材料選び。家にあるもので全部賄えた。

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今までのテーブルを開くと、新しいテーブルと合体する仕組み。アイディアは「マジンガーゼット」から。プールが開いて、パイルダーオン!!!!!!

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早速、豚キムチ鍋を作って食べた。炭も使えるし、ジンギスカンや焼き肉やお好み焼き・・・・・と、何でもできちゃう!!下段には調味料棚も作った。ルンルン気分。

そして、ある夜はスーパーで惣菜を買いあさり、手抜きご飯で酒を飲む。

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なんだか居酒屋みたいだねと話していると、仕事から帰って来た息子が「何何??ここは居酒屋??」と笑った。居酒屋だけれど、ロードショーも観れちゃうよっ!!

後はお昼寝と釣り三昧の休日だった。たいしたことはしなかったけれど、「凄く充実した休みだった」という夫の言葉で何となく私も満足満足。

休みだから何が何でも遊ばなきゃと気負っていた東京での生活から少しづつ変わってきている。島での生活は心もゆっくりに変えてくれるのかもしれない。

有意義な時間。それは人それぞれ、その時々によって違う。今一番自分が何をしたいか、それを判っている人は常に有意義な時間を過ごせる人なのかもしれない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宮古は釣り天国っ!!

お久し振りです。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

少し日にちが空いてしまいました。理由は「サボり」です。お休みを頂いていたのでパソコンに電源を入れたくありませんでした。

さてさて、今回で2度目のお客様。前回同様「釣りの遠征」で宮古入りです。

ほぼ全部の時間を費やして島中を飛び回りました。勿論「つ・り」で。地元とは違う釣りに四苦八苦のようでしたが、さすが釣りキチさんっ!!!なんだかもう宮古の「釣り」を把握されてきたようです。ちょうど朝おしゃべりに来ていた地元のおじさんは「イカを始めて10年かかったよ~~」という位、宮古のイカは難しそう。でも、この10年選手のおじさんは惜しげもなく「宮古のイカ論」を教えてくれるもんだから~釣りが得意ではない私でも「イカ」が釣れる気になってきました。行かなくっちゃ!行かなくちゃ!

そして、お客様がチェックアウトの際「そこの(パイナガマの)船の側に私のピンクのエギが沈んでいますから・・・・」とおっしゃっていました。

潜らなきゃ潜らなきゃっ!!

特別救助隊隊長は、早速お昼にシュノーケルをつけて飛び込みます。錆びる前に救助しないとっ!!

海に入ってすぐの水深数センチのところでお魚がお食事中。どれだけ食いしん坊なのか、私が真上に来ても気が付きません。

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全く人間に反応しない魚達。もしかして私、魚に見える?????魚臭い????

今まで気が付かなかった真っ白いイソギンチャクを発見です。クマノミちゃん可愛いね。

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そんなことより「ピンクのエギ」の救助です。

この時、すぐに後悔。船のどのへんなのかを聞いておけばよかったです。海の中は広すぎでした。

そして海の中から見る船底はちょっと怖かったです。自分がニモになった気分。

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ゴミが落ちていたり、何故かゴルフボールが落ちていたり・・・・

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ウミヘビちゃんや謎の生き物に遭遇したりとおっかなびっくりの救助活動・・・でも「ピンクのエギ」は見つからない。

諦めかけた帰り道・・・・・あった???

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私の色彩感覚に間違いがなければ、これは「オレンジ」でした。

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次回いらっしゃるまでの「人質作戦」は失敗に終わりました。

また、4月にお待ちしていますね~~~~~!!

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お揃いのTシャツは東北復興応援Tシャツだそうです。(今回の地震、何事もなかったことを祈ります)

お土産をありがとうございました。

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ポークランチョンミートの「青空時々曇りレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

夕食も同様です。

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スーパーで買い物中に並んでいるお弁当を見つめて「オム焼きそばが食べたいな~~」と呟いたら、翌日のお昼に出てきました。

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我が家のシェフさんは世界一素敵です!!(こういう時に使う最も適切な褒め言葉)

最後に、宿の前の桟橋からの夕日ショットです。

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静佳日記 ****************

朝日と共にウオーキング。

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最近ホテルの1階にできたお店。また行ってみたいお店が増えた。

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食事も勿論だけれど、どうしても建物の造りや使っている素材に興味深々。

島バナナがたわわに実っている。見事な出来栄え。

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太陽に向かっているサボテンのお花。

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ウオーキングはドライブと違って色々なものが見れて楽しい。

また、見えなくていいものまでも見えてしまう。

あちらこちらに捨てられたゴミ。

よく見かけるのはポイ捨てじゃない空き缶やペットボトル。何故「ポイ捨て」じゃないかと言うと「立てて」捨ててあるからだ。同じことだけれど投げるんじゃなくてそ~~~っと置いてある感じで捨てられている。まるで自分のお家のテーブルに置くように・・・。

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これはちょっと立たなかったようだ。

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この習慣は面白い。けど、ゴミは自分のお家に持ち帰ろうね。

自転車もよく捨てられている。

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そしてよ~~~く出くわす、お家に帰れなかった履物達。持ち主はケンケンして帰ったのだろうか・・・。宮古の摩訶不思議の一つだ。

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扇風機の井戸端会議。

dscn4999これはちゃんと粗大ごみとして出されていた。

そして何故かハサミまでも捨てられ、

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爆発する恐れのある謎の箱や、

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おいよ~~~!!カニカマ君!!お前までもか!!

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ゴミのマナーの悪さは貼り紙を増やす結果に繋がる。そして宮古は貼り紙もやはり裏切らない。表現の仕方が面白い。

他人はここにごみを捨てるな!」

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歩いた後はお家に帰って朝ご飯をモリモリと食べましょう~~。

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岸田智史もビックリ

こんにちは。宮古島の「海が見える宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

昨日の朝、桟橋の掃除をしていると宿の後ろに見事な空が広がっていました。水色の部分は絵本色。

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気持ちがいい朝でした。

空は毎日違う顔を見せてくれます。平らな島だからこその「広い空」を愉しめるのも宮古のいいところです。

全然関係ないですが、先日、あの倉庫の焼鳥屋さんに行ってきました。カウンターには飲んでいる人もいましたが、私は「お持ち帰り」。今回はお任せでなく数種類を注文したのでちょっと待ち時間があります。すると、待っている間に来るわ来るわ・・・。入れ替わり立ち替わり人が来ます。タクシーで乗り付けた人は、前もって電話で注文をしていたようです。きっと友達の家に呑みに行くお土産なのでしょうね。そのままタクシーに乗って出掛けて行きました。

やはり地元の人はよく知っています。

家に帰っておつまみにしました。

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ポークランチョンミートの「青空レストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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静佳日記 *************************

ある朝目覚めて寝室のカーテンを開けると空が燃えていた。

「うわあああああああ~~~~~~!!凄い!!見て見て!!」

暫く空を眺めてから、起きていたのか起こされたのかわからない夫を振り返ると、もう出掛ける準備が整っていた。

「見に行くぞっ!!」

あれま。いつも私に付き合わされている夫は、静佳病のウイルスに感染してしまったようだ。

日の出前のこの「朱」はそう長くは続かないことを知っている私も、急いで身支度をして車に乗った。歩いても10分足らずの高台だが、車じゃないと間に合わない。

展望台に登ると、少しトーンダウンした「炎」がかろうじて見えた。海からの眺めもいいが、街を見下ろすこの場所もお気に入りの一つ。

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眼下に広がる景色はパノラマどころじゃない。360度のウルトラビュー!!!!

「登ってはいけません」。

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の看板を見て、自分の子どもの頃の経験上からも夫が言った。「宮古の子供に登るなと言っても無理だろう~?」

確かに・・・・・・・・・。

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5時の方向を振り返るとお月様。

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8時の方向には我が家がある。(隠れて見えないが・・・)

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家の方向の空を見て思いついた。帰りにコンビニに寄ってコーヒーとサンドイッチを買って行こう!!

勿論、家は通り過ぎ、桟橋の先端へ。

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さっきまでの炎は白とブルーに変わっていた。深呼吸と共に食べる朝食の美味しさ。

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モ~~~~ニン モ~ニン。き~み~の~朝~~だよ~~~。

 

 

 

ゲーム喫茶

こんちくわ~。宮古島の「進化し続ける宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

テラスの照明が点きました。まだまだ完成形ではありませんが、なかなかいい感じの光具合です。思い通りの光が出せずに、かなりの数の電球を買い足しました。電気屋さん並みの品揃えですっ!!結局は昔ながらの電球色にLEDはかないません。

私は、スカイツリーよりも東京タワー派なので・・・。

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先日の一泊だけのお客様。短い滞在でしたが、テラスでのんびりと過ごされた夜が印象的でした。翌日のドライブと翌々日のダイビング。お天気が良かったのできっと楽しまれたことでしょうね。お土産をありがとうございました。

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ポークランチョンミートの「海が開けるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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夕食の時間は日没の時刻に合わせて設定しています。

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料理担当は夫です。飲食店一筋32年働いてきました。でも、今が一番楽しんで料理をしています。

夕食の試作品もどれだけ作ることか・・・・

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試食担当の私は、お料理に合ったお酒と共に頂きます。組み合わせは大事ですから・・・を口実に・・・

ピッツァにはワインorシャンパン

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中華には紹興酒を温めて。

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石焼ビビンバの時はビールが最高に合いました!!

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何といっても、このシュツエーションですから~~~!!

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毎日、確実に肥えています。助けてくれ~~~~!!!

最後はイベントのお知らせです。

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静佳日記 ******

昼間の買い出し。これは宿の仕事の中でも特に楽しい時間。

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スーパーで見かけた缶詰め。夫が西表島に住んでいた中学生時代、この缶詰を持ってよく海に釣りに行ったらしい。言うなればこれは「おやつ」。

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営業中の札は出ているけれど、何のお店かわからない。

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こちらのお店は定休日が日曜祝祭日と書かれているが、その下には「不定休」の小さな文字・・・どっちなんだいっ!!

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まあ、書かれていなくても宮古では不定休が主流。南の島の特徴だね。

私が入ってみたかった喫茶店。お気に入りのお店にしか通わない夫が珍しくランチタイムに車を着けた。理由は「一度は来ないといつまでも言われそうだから」だそう。

宮古によくある「ゲーム喫茶」。漫画本も沢山置いてある。店内は懐かしい雰囲気が漂い、想像以上に広かった。

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すぐに高校生にタイムスリップ。ビーバップの世界が広がる。

入り口の発券機で購入するシステムらしいが、あまりのメニューの多さにここで数分間「立ちんぼ」となる。え・ら・べ・な・い!!!

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後ろに人が並んだため焦ってチョイスしたのは「トンカツ定食」と「宮古そば」。このトンカツ定食が半端ない。なんとトンカツが2枚重なっている!!2人前はあろうボリュームだ。いつもお昼時に駐車場に車が沢山停まっているのはこのせいなのか・・・!!

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おじさんが飲んでいるステンレス製の樽型グラスが妙に美味しそうだったのでアイスコーヒーを追加したのだが、出てきたのはこのグラス。

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やはり宮古は裏切らない・・。

帰りに「モーニングサービス」の文字を見つけ、この次はどうやって夫をモーニングに連れて来ようかと作戦を練った。

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