皆さま。こんばんは。
ブログをさぼりがちになりながら、何をさしおいても準備にいそしんできた、ポークランチョンミートの「テイクアウト ランチ」をいよいよ明日4月29日水曜日11時半頃から始めます。
日替わり ７００円 からスタートします。
徐々に丼物なんかも増やしていけたらと思っています。そして、一生懸命準備していた夜の「ダイニング」も、もう少しコロナが落ち着いたら始めますね。いつの間にか世の中が自粛一色になってしまったので・・・。まずはテイクアウト（夜の部）なんかも頑張って始めたいです。
できることからコツコツと・・・・をモットーに頑張ります。皆様も前向きに、出来ることを頑張って、辛い時期をできるだけハッピーに過ごしましょう！！！今だからこそできることもあるはずです！！
まずは、ポークランチョンミートの日替わりランチ『遊びじゃないのよ 本気なの～』を皆様、どうぞ召しあがってくださいね！！
宜しくおたのもうしますぅ。
今日は宣伝まで！！！！！！！
テイクアウトの写真がないので試作品の料理を載せま～～～～～す！！
朝日を見に行きました。宿から歩いて10分ほどの所です。お天気はあまりよくなかったのですが、ほんの少しのパワーが昇ってきます。
弱いながらも確実にみなぎるパワー。
西の空をピンク色に染めるだけの力はあったようです。
帰り際に振り返ると、いつの間にかパワーが増大していました。
朝日を観に行くだけでもその日の始まりが変わるから不思議です。力がみなぎるような・・・・、自分がスーパーサイヤ人にでもなったかのような錯覚。
少しの運動で朝食も美味しくなります。中華粥に自家製のヨモギを添えて。
さて、気になっていたランチのお店特集。
今回はまだ一度もうわさを聞いたことがないお店へ・・・。（自粛前です）
食堂のメニューはどこもさほど変わりませんがお店によって微妙に味が違います。当り前のことですが。
帰りに寄ったスーパーで、どう見ても切り干し大根が「かんぴょう」と書かれており・・・
駐車場には絶対と言っていいほどヘアーゴムが落ちていて、
夫の顔よりデカいキャベツを見つけました。
そして、家に戻ると目の前の桟橋にパトカーが来ていました。子供たちと一緒にお巡りさんが海を覗き込んでいます。何がいるのかな？
暫くしてお巡りさんは退散。去っていくパトカーに向かって「また来てね～」「バイバーイ」と大きく声をかける子供たち。
その日も沢山笑顔になれました。
それでは、ポークランチョンミートの朝食の一例のご紹介です。
宮古のカツオがよく手に入るので、夫がカツオを使ったレシピをいろいろと考案中です。
静佳日記 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
初めてのビーチ探検。
小さな小さなビーチも入れたら、いったい幾つのビーチが宮古には存在するのだろう。かと言って、わざわざ数を数えるなんて野暮なことはしない。
この日も初めましてのご対面ビーチ。お天気はすぐれなかったが、「この中はどんな風？」のワクワク感で満たされていた。
待ちきれず、すぐにシュノーケリングの道具を装着し未知の海へと飛び込んだ。
あら～～～～～～～～。こうきたか。
想像以上に綺麗な景色。透明度も半端ない。
少し泳ぐと、隠れビーチへ上陸。背の低い樹がぽつんと立っていた。
そして洞穴だらけ。まるでビーチがリビングで、その周りに幾つもの子供部屋が造られているかのようだった。
ひときわ大きな穴まで行くと、スタートした場所が見える。
振り返るとこじんまりとしたビーチ。
クリームソーダ色の海はここだけ。
そこを再び出発する時、友人に言った。
「あの島まで泳いでみる？」
凄く遠くに見えても、泳いでみると意外と近い時がある。その島の周りはシャコ貝の宝庫だった。地雷が張り巡らされているかのようにギッシリと海底を埋め尽くすシャコ貝。
次に目指したのは海からしか見つけられない洞窟。
「よし！次はあそこに行ってみよう！！」
道中、クマノミを見つけたり、
海のサボテン（私が勝手にそう呼んでいる）を見たり、
もじゃもじゃ（これも勝手にそう呼んでいる）が沢山。
とにかく楽しい海の中。心の高揚が止まらない。
その洞窟の周りにはいくつもの小島の洞窟が並び、水路までできていた。
面白い。
と、そこで少し体が冷えてきたので戻ることにした。そう、その日はまだ2月だった。
海から上がると夫がランチの用意を始めているところだった。出来上がるまで少し歩いて探検しよう。
大きな穴に向かった。
浅瀬の水はハッキリと色を変えている。
海の中の池はとても美しい。
「ごはん出来たよ～～～～～！！」
まるでお母さんのような呼び声に、お腹をすかせた好奇心旺盛な子供たちはすぐに駆け寄っていく。
わ～～～～～～～～！！
「お皿を忘れた」という夫は、フライパンのまま特製のミートソースを差し出す。
それはそれで、なんとも「アウトドア」で楽しい。美味しいのは言うまでもない。途中で降りだした小雨には誰も動じなかった。むしろ笑っちゃったくらい。「どうせ濡れてるしね～～～～～」
どうして海はこんなにも楽しいのだろう。その答えはわからなくてもいい。ただわかっているのは、私はこの為に宮古へ移り住んできたということ。好きなものに囲まれて生活できることに感謝。
本日は雨の宮古島。少しづつ空は明るくなってきています。
さて、こちらも自粛ムードの前になりますが、ずーーーっと行きたかったお店のランチに行ってきました。
中に入るとびっくり！！一言でいうと「宮古じゃないみたい！！」な雰囲気です。まるでログハウスの店内は色々なものが新しいわけではないのですが新鮮で、キョロキョロしてしまいました。ちょっとしたお菓子のサービスがなんだか優しい気持ちにさせてくれます。
店員さんは女性しか見えず、夫にこう言いました。
「私、勝手な想像でこのお店はひげの生えた個性的なおじさんがやっているのかなあ～～なんて思っていたんだ。でも女の人だったね」と。
すると、奥から料理を運んできたのはひげの生えたおじさんでした。それもいい意味で個性的な！！これにはもう、二人で笑っちゃいますよね。夫は「お前の勘ってすげーなー！！」
ゆっくりとランチタイムを楽しませていただきました。ちょっとこのお店のファンになってしまった私です。
さてさて、ポークランチョンミートの飲食の部の準備も最終段階に入っています。最近、お友達が来て家で呑むことが多くちょっと胃が疲れ気味ですが、店のメニュー選びにワインや日本酒の試飲もしなければならず、老体に鞭打ってお酒に溺れております。料理担当の夫も、毎日新しいレパートリーにどんどん挑戦しています。ジャンルにこだわらず、色々な国の料理を盛り込んでいけたら・・・とそう考えています。
また、魚と言えば普段手に入りやすい地元の魚がやはりメインになりますよね。
お造りで食べても勿論美味しいのですが、カルパッチョにするのが私は好きです。
夫はチャーハンやラーメンが好きでずっと作り続けてきたので、チャーシューも様々な部位で数えきれないほど作ってきました。
今ではチャーシュー作りを応用してもっと違うものにもチャレンジしています。料理って終わりがないから楽しいですよね。いい仕事だと思います。私も夫に負けないように向上心を持ち続けたいと思います。
最近、美味しいプチトマトを見つけました。とにかく甘くって、フルーツのようです。これを作った農家さん、天才です！！
それでは、ポークランチョンミートの朝食の一例のご紹介です。
宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。宿泊の予約時にお申し込みください。
宿から眺める夕焼け空です。
静佳日記 ＊＊＊＊＊＊＊
朝のウオーキング。
あっという間に街中の飲食店が軒並み休業になってきている。普段は夜に外に出ないのでこの現実を見て何とも言えない気持ちになった。
早く世の中が回復してくれればいいのに・・・・今こそ世界中の人たちが同じ目標に向かって同じ気持ちになれる時なのでは？そんなことも考える。共通の敵（今の場合はウイルス）が現れた時こそ、一致団結できるチャンスだ。同じ痛みを味わったからこそ皆がいたわり合える、そんな世界になったらいいのにな。そんな夢物語を願う。
宮古のおばぁ達は言っている。「台風が来たらいっぺんでコロナは無くなるさ～～」と。それは確かにそうかも！！と思ってしまう私はもうだいぶ宮古に染まってきている。
そして暫く歩いていき、普段は読まない石碑をじっくり読んだ。
普段通らない小路にも進んだ。
すると、放し飼いの鳥の多いことときたら・・・。ん？果たして飼っているのかどうか？
普段素通りしている公園にもちょっと寄り道してみる。
どんな時でも花は咲く。
茄子ってこんな葉っぱだよね！！改めて我が家の「茄子だと思っていた植物」が全然違うものだと見せつけられた。
変なキノコ。食べる勇気はもちろんない。
そして、その日はここから朝日を眺めた。
昼間に車を走らせていた時に夫が指さした看板「喫茶 サクセス」。私は何となく見たことがある名前だと言った。「確か、サクセスっていう床屋もあるよ」
お店の看板を見るのが好きな私は、記憶の中で辿った。けれど方向音痴な私はそれをどこで見たのかどうしても思い出せずにいた。なのでその日のウオーキングの一番の目的は「理容 サクセス」を探すことだった。
ここでもない。
ここでもない。
理容室は沢山あるけれど、見つけられない。探しているうちにその命名がどれもおかしくて、楽しくなってしまった。
とこや チョキちゃん
マイン理容
ヘアーサロン ダンディ
そして、アイパーならわかるが、インペリって？
割といろいろなところに書いてある。きっとこの土地特有の言い方だと思う。
さらに、はさみを使う職人さんは盆栽も上手だということが分かった。
「理容 サクセス」は見つけられなかったが、「理容 サクセス」を探す旅は結構楽しかった。家に帰って摘んできた植物を飾ると朝ごはん。
ダイエット中の私達、二人で一つの日が増えてきた。 仲良く半分こで・・・・。
コロナウイルスは海で浄化されないのかな？
心身ともに何でも治してくれるこの海を見ていてそう思いました。最近、急にパイナガマビーチで泳ぐ人が増えてきました。
一か月ほど前から、お隣の公園のベンチが使用禁止になっています。屋根の部分が老朽化で危険だからという理由です。まあ、宮古の時間で言うと、あと数か月は修繕されないでそのままになると思いますが・・・。動くまでがゆっくりなお役所仕事と、構わずにロープをくぐって勝手に座っている地元のおじぃ達との対決です。
海をぼーーーーーっと眺めることが好きなRちゃん。もう彼女とのお付き合いは6年目になりました。ポークランチョンミートの初めましての頃からです。一人旅のことが多いですが、最近はお友達ともいらっしゃいます。お気に入りは目の前の桟橋。いつも夕方になると吸い寄せられてゆきます。そこも私と似ているところです。ここの、この気持ちよさがわかる人とは相性がいいんです、私・・・。
今回も特等席に座っていました。
桟橋から眺める夕日は季節によって移動しますが、一年中眺めることができます。
ポークランチョンミートのテラスのカウンターだって、気持ちよさでは負けておりません。朝食は海風を吸い込みながらのんびりと時間をかけて・・・。
今回は地元の友人が夜に急遽やってきての身の上相談に付き合ってもらったりもしました。次回はどんなことが起こるかな？次は海での遊びも楽しんでください。きっと今年また会えることを期待しつつ・・・・。
さて、ポークランチョンミートの共用部分に本棚を造りました。私の好きな写真集や、宮古の情報誌などを置いていますので、どうぞご自由にお読みください。
誰から聞いたのか、ファミリーマート限定の沖縄そばのカップ麺が美味しいとか・・・。なんでもすぐに試してみたくなる性格の私は早速・・・・・。
欽ちゃんヌードルの新しい味も見つけました。
我が家のお昼はルーローハン。夫が作ってくれました。
そうそう、知人のリニューアルオープンしたお店にも行ってきたのを忘れておりました。内装が素敵で、それだけでもうテンションが上がっちゃうお店です。今はコロナで自粛なのかな？？ちょっと情報がありません。
それでは、ポークランチョンミートの朝食のご案内です。中華がゆの日。
宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。宿泊予約時にお申し込みください。
本日の『笑顔になった瞬間』
・・・原付の後にコーヒーパックを挟んで走っているおじさんを見た時・・・
静佳日記 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
釣りの勢いに乗っていた頃。場所をとっかえひっかえ釣り道楽の日々。
お弁当を持参しない時は、商店で物色。「丼」ではないけれど「親子丼」とはこれ如何に。
トンカツはソースがかかっていたりかかっていなかったり。
宮古のお弁当は本当に面白い。笑顔になりたかったら商店へ行こう！
その日はお弁当はやめて、去年新しくできたハンバーガー屋さんに行くことにした。テイクアウト専門。
釣りの前に早速海で食べよう。
雲は上々。
海の色も上々。
もう、このままここでずーーーーーーーーっとハンバーガーを食べていたい。
だけど現実にはすぐに食べ終わってしまい、釣りが目的だったことを思い出す。
何度か竿を振るとすぐに釣れた。
まあ、ビギナーズラック的な現象はいつものことで、単純な私はすぐに夢中になり、お喋りもせずに釣りにいそしんだ。結果、夫は坊主、私は最初の一匹だけ。でもすごく楽しかった。やっぱり海って最高だね。
小腹がすいたので、帰りに島のから揚げ屋さんへ寄り道。味付けの全種類を買っちゃおう！！もう、今日は太ったって構わない！！
仕事がない時にしかできない贅沢を味わった。ちっぽけな贅沢だなと思われるかもしれないが、こんなちっぽけなことを「贅沢だね～」と思える私達は本当に幸せなんだと思う。
少～～しずつ、だけれども着々と人生が「幸せなんだ」と思える瞬間が増えている。それは自分自身の考え方、捉え方によるところが多いのではないだろうか。そのコツを少しでもつかんだ人はきっと満たされているに違いない。
「ない」に嘆くより、「ある」を見つけて喜びを感じよう。
※ブログを更新しなくなる前から随分と色々なところへ行ってきたので、これからしばらくの間はその時の出来事を綴っていきますね。タイムラグがかなりありますが、今は自粛の時。まだまだ活動的だった頃のお話で楽しんで頂けたらと思います。
結構前になりますが、春休みにいらしたお子ちゃまたち。
日頃マスク着用の外出禁止の世界からやってきたので、とてものびのびと遊びまわりました。遊びまわると言っても、宿の隣の公園とパイナガマビーチが大のお気に入りになったようで、ここでしか遊びません。まだ外出自粛が始まる前でしたし、「他の海にもいってみれば？」とお母さん達に提案したのですが、「ここがいい～～～～！！」と子供たち。まあ、本人が楽しいならそれに越したことはありません。喧嘩もするし、飛ばしすぎちゃったりもするけど、やっぱり元気な子供を見るっていいですね。親御さんは大変だろうけど・・・・。
また、コロナがおさまったら遊びに来てくださいね～～。
「THE 変顔ブラザーズ」
先日、気になっていたお店へランチを食べに行ってきました。クマノミ図鑑が飾ってありました。しかも立体的！！
昼間っからビールと、ご主人とのおしゃべりで楽しかったです。
さて、話は変わりますが、買い物に行く時にスーパーのコーナーでよく見かける「はじっこケーキ」。ケーキの端っこの商品にならない部分を詰め合わせで安く販売しているんです。捨てるのは勿体ないし、味は同じ。という考えに賛同し、いつも買ってみようかな？と思ってはいたのですが、先日ようやく購入。外で煙草を吸って待っている夫が近づいてくると、何故か私を見て笑っています。彼の手には私と同じ小さな手提げ袋。私がいつも買おうかな？と言っているのを聞いていた彼が「はじっこケーキ」を私のために買ってくれていたのでした。なんと同じタイミングで同じことを思い出し、同じ行動をとるなんて・・・・・。夫婦って似ちゃうものなんですね。二人でお腹を抱えて笑いました。
それでは、ポークランチョンミートの朝食のご案内です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。宿泊予約時にお申し込みください。
最近は自粛休業のお店が増えてきました。その為、魚屋さんも大打撃だそうです。飲食店が仕入れてくれないので、高級魚は全く売れず、捨てられているとか・・・。あ～～～～～勿体ない！！我が家はそのおこぼれを頂いて、ちょっとラッキー。
静佳日記 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝のウオーキング。
近所に沢山あるビーチを巡る。
当然のことながらお隣のパイナガマビーチからスタート。いつ見ても必ず誰かが泳いでいる。しかも一年中。
木をかき分けると現れるビーチはこじんまりとしていていつでも貸し切り。
もう少し探検するとこんな素敵な場所もある。
道路脇に植えられた植物を最初から見ているが、その成長の速さたるや驚くほどだ。
いつもの道も少しそれると冒険心をくすぐられる。ちょっと入ってみよう。
いつもと違う方向から見る景色は風情が変わって面白い。朝の濃～～～～～～い日本茶のような海は鏡になっている。おや？何かが水の中で動いているぞ。海面が湖のように静かなのでさながらネッシーの登場のようだ。一人なのでちょっとおっかなびっくり。（映画の見過ぎ）
さらに別の「初めて」に入ってみよう。この先はどうなっているのだろうか。
なんてことのない広場だが、ここにこんな大きな広場があるとは知らなかった。横の道をもう100回以上は歩いているというのに・・・。
植物観察も大切な楽しみの一つ。
今年も毒スイカは元気に育っていた。6年目ともなると、何がどこに生息しているのか大体のめぼしが付くようになる。
琉球アサガオはすぼむとシマシマになってとっても可愛い。
一本だけ凛と立つ。
沢山いるところからお持ち帰り。
これだって雑草。でも、今まで一度も移植に成功していない。
たまに広い空き地の雑草の中にひょっこりと美しい花が咲いていたりする。それを見つけた瞬間はとてもラッキーな気分になる。それにしてもどうやってその花はそこに生えることができたのかと考える。もしも私が絵本作家だったら、これで一冊の本を描けるな・・・・・・花の種が様々な生き物を介して運ばれて行く物語。歩いていると頭の中は空っぽなので色々なことを考える。いい時間だ。
暫く進むとゴーカートのレンタル屋さん。この夏はどうなることやら。
日が昇る空もまた飽きない光景。今日はどこで眺めようかな。
家の近くまで戻ると、空一面が桜色に染まっていた。
反対側の空はブルー。
摘んできたお花を飾ったら美味しい朝食を・・・・。
宮古島の宿