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7周年・・・・だった

毎年忘れる周年記念日。今年もやはり忘れておりました。いつもの如く、Mちゃんにお祝いを頂き思い出しました。7周年です。あっという間に月日が流れ、「時よ止まれ!!」って叫びたいくらいです。

さて、宮古島は海開きも終わり、例年よりも暖かく感じる気がします。

今年はシギラビーチと前浜ビーチで2日にわたっての海開きイベント。実はこの海開きのイベントにはまだ一度も行ったことがありません。

数か月前に遊びに行った前浜ビーチ。

今はどんな感じになっているのでしょうか。

ポークランチョンミートの変なおじさんはテラスでのんびりと海を眺めています。

彼が好きな飲み物はアイスコーヒーとコーラ。

私は昼間から頂くお酒が大好きです。明るいうちからテラスでワインなんて最高です。

でもめっきり内臓が弱くなり、お酒は控えるようになりました。病院の先生が怖くて怖くて・・・・。かなり脅されています。笑

テラスで新聞を読んでいる時、面白い広告を見つけました。

「土地をお貸しします」ならわかるけど、

「お借りします!」??????

ちょっと笑っちゃいました。

面白いと言えば、駐車場で溺れていた「イカ」を釣り上げました。

なんだかわからないけど、ゴムでできています。

大した事件がないまま、宮古島のゆっくりとした時間がながれていきます。

夫と付き合い始めた30数年前に二人で買った、フィルム式の懐かしいカメラが出てきたので、大好きなオードリーヘップバーンの隣に飾りました。

静佳日記 ********************

数日前のこと。

もう随分ご無沙汰だった、ポークランチョンミート前の桟橋へ、ふと行ってみたくなった。休日には釣り人で賑わう場所で、海の中に浮かぶ小島のようで気持ちがいい。

大好きな場所、大好きな時間だったのに、忙しさを理由に避けていた。これではいけない。

そう思ったらすぐに実行が私流。

たったそれだけの思い付きで行ったその日がとんでもない日だったなんて、そんな確率が信じられなかった。

桟橋の中でも一番好きな特等席に椅子を置いて本を広げていると、太陽の七変化が始まった。この特等席は夕日を眺めるのにも最高の場所。

伊良部大橋に沈んでゆく夕日はこの時期のいつも光景だが、建設中のドでかいホテルが見えるようになっていたのは知らなかった。それほど長い間ここでゆっくり過ごしていなかったのかと思うと驚いた。

日が落ちる少し前のこの美しいコントラストはいつ見ても溜め息がこぼれる。

本をゆっくり読みたいが、太陽の落ちるスピードが速まってきたので、忙しく本を置いたり、カメラを構えたり・・。久し振りに持参したビールをぐびぐびとやっていると、あることに気が付いた。何か今日はいつもと違う!!そうか。雲が全然ないんだ!!

いつもに増して大きくまんまるに膨らんだオレンジが少しの影にも入らずにゆっくりと落ちていく。

「何?これ!!サバンナの夕日みたい!!」

隣りに座っていた女の子の声が聞こえた。

「確かにね」

心の中で応答した。

そして、ここから先は「無」の世界。

そして彼は消えた。

これほどまでに完璧に海に沈む夕日はそうそう見られるものではない。冒頭で書いた「とんでもない日」とはこのことを指す。こんな日に桟橋で読書をしようと思った偶然に感謝した。

そして、この後も続く「残り彩」をすべて見届けてから帰った。

家を目指して振り返ると月。

そして、雲の尾ひれを従えて天高く昇ってゆく飛行機。

ああ。幸せだな。

海好きさん、集合~~!!

ポークランチョンミートは目の前に海、隣にはビーチを控え、海が好きな人には絶好の立地だと思います。

入り口を出ると、すぐに桟橋へと続く道路を挟んで小さな公園があります。

この公園は地元の子供達(幼児からなんと高校生まで!!)と、おじぃ達に大人気!!そして公園を横切るとビーチです。公園の端っこにある階段を降りるとすぐに海に入れます。私はこの7年間で相当このビーチで泳いだ(シュノーケル)ので「静佳ビーチ」と勝手に呼んでいます。

お天気のいい昼間にはかの有名な「宮古ブルー」を眺めることができます。

そして入水。

ここには珊瑚や魚がいないと思っている人が多いようですが、実はいくつかのポイントがあり、美しい海の中の景色を見ることができます。クマノミも沢山生息していますし、ウミガメも住んでいます。

普段から多くの人たちの憩いの場所になっていますが、最近、日曜日には「海洋団」?の子供たちがヨットやカヤック等の練習に大勢やってきます。

その他、様々な、本当に様々な目的の人々で賑わいます。やっと活気が戻って来たようですね。いつもテラスから眺めていますが見ているだけでウキウキする光景です。

美しいサンセットが見られることから、夕方になるとビーチの階段に腰かける人も増えてきます。

私は宿の前の桟橋から眺める夕日が好きです。ビーチも正面から一望できますから。

海が好きな方、空が好きな方、のんびり過ごしたい方、目が覚めてすぐに海を見たい方・・・・そんな方にポークランチョンミートは最適な場所です。繁華街へ繰り出したい方は歩いて10分ほどです。この恵まれた立地にポークランチョンミートを建てたのは、私の「住みたい」条件がすべてそろっていたからです。貴方も是非ポークランチョンミートで暮らすように泊まってみませんか?ご希望であればお酒もご一緒しましょうね。大抵の人とお友達になれる自信があります。勿論、私達を気に入ってくれればの話ですが・・・。

それではポークランチョンミートの1階にある「HELL’S KITCHN(ヘルズキッチン)」を少し紹介させて頂きます。

料理は全て夫が一人で担当しています。人生のほとんどを料理の仕事に費やしてきましたので、経験はわりと豊富それなりに色々なものが作れます。ジャンルを問わない料理がモットーです。作りたいもの、食べてもらいたいものを作っています。なので、メニューは(ランチ以外は)ありません。すべてお任せメニューです。そして全て予約制です。

ここ1,2年はパン作りにもかなり力を入れこんでいます。将来、サンドイッチ屋さんもやりたいな~~と私が言ったのがきっかけです。今は宿泊者の方の朝食、夕食等で手作りパンを登場させております。

時々、販売もしています。販売日、種類はInstagramでお知らせしていますので是非ご覧ください。

plm385 で検索していただくとみつけられると思います。

自家栽培のローズマリーフォッカッチャ。一つ150円。

そしてそして、私のお気に入りはこれ。

何でも挟んで食べるとメチャメチャ美味しい!!

おじぃおばぁになるころ、サンドイッチ屋&おにぎり屋を二人で始めるのが今のところの夢の一つです。

何故って?どっちもだ~~~~~~~~~~~~い好きな食べ物だからです。あ、よだれが出ちゃう。

長くなりました・・・・・今日は静佳日記はおやすみしま~~す💦

雨もまた楽し。

市場へ行った時のことです。

掘り出し物が多いので、私はここでよく植物を買うのですが、その日は面白いPOPを見つけてしまいました。

金額ではない、なにやら説明文が・・・・。よく見てみると、

「私はこの鉢の中で25年生きております。」・・・それだけでも魅力的なメッセージなのに、

最後に「ウフッ♡」と書いてあるんです!もう笑っちゃって笑っちゃって・・・お茶目なおばぁを想像してみて楽しくなっちゃいました。

そして、気になっていた新しく出来たお店へ。ちょうどアクセサリーのガラス細工体験をやっていたところで、見学させてもらえました。

それでは、ポークランチョンミートのお任せ料理のご紹介です。

夕日が落ちる時間帯から夕食はスタートします。コロナの影響で色々と規制がある時もありますが、普段は最もいい時間帯を選んで夕食の時間を決めさせていただいております。写真のような空を眺めながら、テラス席でゆっくりとお召し上がりください。

目の前の桟橋では、釣りを楽しむ人々ものんびりと過ごしています。大好きな光景。この光景を眺めるのも好きですが、自分もここにいる時もあります。もう、申し分のない最高の場所です。本を持参してずーーーといられます。

自家製の手作りパンも好評を頂いております。

料理で使った鶏のレバーが余ったからと、うちのシェフさんがレバー串を焼いてくれました。久し振りで美味しかった~~~~~!!!永年、焼き鳥を焼いてきた彼の串は家族のお気に入りでもあります。

静佳日記 ***************

ふと気が付いたことがある。

宮古で毎年恒例の「仕舞わない」が今年は「仕舞われている」

クリスマスやお正月の飾りを筆頭に、一度出したらずーーーーーーーーっと仕舞われないものの一つに『鯉のぼり』があるのだが、今年はもうどこでも見ない。あの賑やかだった鯉のぼりたち。いつもなら今の時期でも眺められるのに何故?これもコロナの影響で時間が沢山あるから仕舞う手が回ってしまったからなのだろうか?まあ、本当はこれが普通なのだろうが、何か拍子抜けしてしまう。

そう思いながらの朝のウオーキング。前日に新聞の紙面で見つけた記事が気になっていた。夜中にしか咲かないサボテンの花が朝の6時まで見られた!というのだ。

何にでも興味を示す、「見たがり」な私は、翌朝の目覚ましを5時過ぎに設定した。気持ちが入っていたせいか、その日の朝は目覚ましよりも早く目覚めた。

よし!!

気合を入れて歩き出したが、雨が降り出す。同時に朝日(※当時の日の出5:50)も拝もうと欲張っていたのだがこれは断念。新聞に載っていた場所は「下里北交差点」。こんなアバウトで見つけられると思うのが宮古のいいところ。

が、その日はそれほど甘くなかったようだ。

交差点の廻りをウロウロしたがそれらしい花は一向に見つからない。

あれ?このつぼみ?

いや、このしおれた花だったのか?

このサボテンかもしれない。

関係ないけど、この砂山は何のためだ?

そんなこんなでとうとうその日の「咲いている花」は見つけることはできず。

だが、キョロキョロとしていたお陰で、こんな花に出会えた。

随分と大きな花だなぁ、と思って近づくと、それは葉だった。島では魚だけでなく葉っぱもカラフル。

まるで作りもののような花。

そして、名付けて「垂れ下がりのカーネーション」。何故か全て下を向いて咲いていた花。

そして、工事中のロープの電飾が綺麗だった。ピカピカとピンクに点滅。まるで花道のよう。

雨に少し濡れたこともあり、家に着いたらそのまま海へ飛び込もう!!と決めていた。こんなに早い時間に泳ぐのは久し振りだからワクワクする。

早速海へ飛び込んだ。昨日もその前もその前もずーーーーーーーーっと泳いでいたけれど、これほど透明度が高くなかった。朝早い方が海は透き通るのか?

ウオーキングでどっさりかいた汗が一瞬で流れ、クールダウンには最高だった。実は先日、この海で水中カメラを水没させたばかり。カメラのないシュノーケリングはつまらない。そう決めつけて暫く海に入らずにいたのだが、とんでもない思い込みだったと思う。ならば違う楽しみを作ればいいだけの話。簡単だ。カメラを持たない間、私は人魚の泳ぎを練習した。正確にはドルフィンキックというのだろうか、その「人魚の泳ぎ」は水中でしかできない。両足をくっつけて同時に上下に大きく振る。私には高度過ぎると思っていたが、実際にやってみるといとも簡単で、しかも早いこと早いこと!!あっという間に前に進む。まるで本当に人魚になった気分で水中深くを巡っていく。

なんて楽しんだろう。

ふと水面に顔を向けると、再び降り出した雨が水面を攻撃していた。海面のヴェールを下から覗くと、打ち付ける雨の雫がキラキラと輝いてまるで宝石のよう。雲に隠れた太陽の光がないはずなのに何故?そのキラキラを眺めながら暫く泳いだ。自然は時々とんでもないご褒美をくれたりする。

その日はいつもより少し長く泳いだ。

海のある暮らし。

ランチ営業はまだまだ頑張っています。細々ながら・・。

只今のオンリーワンランチは太郎さん考案のミートネーゼスパゲッティのセットです。とても好評を頂いております。このソースが産まれるまでは、下の写真のような『喫茶店のミートソース』を作っていたんですね。

これはこれで絶品でしたが、もっともっと!!を追及するキョンキョンみたいに欲張りな太郎さん。今回のソースを思いつきました。カボチャの冷静スープは小松菜の冷静スープに変わりました。その昔、銀座の「しゃぶせん」というお店にランチを食べに行った時のビシソワーズスープが衝撃的に美味しかったのを覚えています。迷わずスープをおかわり。その後もしゃぶしゃぶよりもこのスープが飲みたくてこのお店に通ったくらいです。私は今までの人生で「忘れられない○○」が沢山あります。それは食べ物に限らず、音楽であったり、景色であったり、感覚であったり、言葉であったり・・・。そして、この「忘れられない〇〇」を今度は皆様にお届けできたらいいなぁ~という思いでポークランチョンミートを創り、日々その気持ちを持ち続けています。太朗さんが作る料理も同じ気持ちです。

きっと誰かの、記憶に残るものにするために・・・・。

さて、スーパーに買い物に行くと、いつも楽しいことに出くわします。

先日は、宮古にも柿が出来るんだ~~~と思ったらトマトだったり。

そうかと思えば長~~~~~~いインゲン豆?を見つけたり。全長60センチはあったかな?

いつも駐車場で見つける落とし物のヘアゴムが、ついに店内に入り込んでいたり~~~!!(やっぱヘアゴムも暑いのかしらん?)

郵便局の駐車場でバンビちゃんに出会ったり。

それにしてもなんでスーパーののチラシの税込み価格には52.92円のように1円以下の数字が書かれているのだろう。おお~~まかなこの島で、ここだけ細かい。

さあ、それではポークランチョンミートのお料理の一例をご紹介します。

サンセットをお楽しみいただくテラス席ですが、今の時期は猛烈な西日が暑く、毎年、19時過ぎ頃からのお食事をお勧めしています。緊急事態宣言中は20時までの営業ですからちょっと難しいですねぇ。半屋内のお席のほうが日除けのレースのカーテンがありますのでお勧めです。半屋内もパノラマのガラス戸ですから見える景色は一緒です。どちらのお席をご利用になられるかは、お客様にお決め頂いております。

朝食用の自家製パンも絶好調でバリエーションが増えていっています。連泊の方は朝食も毎日メニューが変わります。

静佳日記 ************

我が家(兼、宿)の隣りにはパイナガマビーチといって市民に最も親しまれているビーチがある。釣りは勿論のこと、お年寄りは健康のために泳ぎに来たり、砂浜で鍛える人、トライアスロンのスイムの練習に来る人、お喋りに来る人、海を眺めに来る人、夕陽や星を眺めに来る人、休憩しに来る人、桟橋から飛び込みに来る子供達、親子連れ、お弁当を食べに来る人、酒を飲みに来る人、ナンパをする人、ヨガをする人、SUPやシュノーケリング等のマリンスポーツを楽しむ人、三線やギターを弾きに来る人、歌を歌いに来る人、ジャグラーの練習をしに来る人、泳ぎに来る放し飼いの犬、ゴミを拾いに来る人、酔っぱらって朝まで寝てる人、なんで来ているのかよくわからない人・・・・・・私は我が家のテラスから今まで沢山の人の笑顔や癒しを毎日毎日、毎日、見続けてきた。だからこそ言える。ここほど素敵な場所はないだろうと。

その素敵なパイナガマビーチの私にとっての最も大きな役割は「お風呂」だ。初めてこの土地(現在のポークランチョンミートが建っている場所)を紹介された時に「秒」で決めた最大の理由は大きな大きな朝風呂にいつでもすぐに入れることだった。仕事の都合で入る時間帯は変わるが、今でもこの大きなお風呂に入る幸せは変わらない。

我が家の出入り口から出て、

道を挟んだ隣りの「子どもたちに大人気の公園」を横切り、お風呂へと向かう。

公園の端っこにある大きな樹(地元のおじぃのたまり場)の所に海へと続く階段がある。ここまでで家の出口から数十歩。(何年か前に数えたことがあるがもう忘れた)

この階段を降りると、

世界一美しく、かつ、気持ちのいいお風呂が待っている。

お風呂の中には多少の珊瑚や熱帯魚が住んでいるというおまけ付き。

クマノミのお家は一番多い時で15軒くらいだったかな?訪ねたことがある。(今朝、また新たな一軒を発見したところ)

このお風呂で私は数えきれない至福の時間を味わってきた。様々な条件が揃えば、2時間でも泳いでいられる。ただ浮いていたっていい。色々なスキルの練習もここでしてきた。身体の変調を確信して病気を疑ったのもこの海で。(お陰で死なずに手術に間に合った)

生涯、このお風呂は私になくてはならないものだろう。お風呂から上がるともう一つの宝物が見える。

あの滑り台の向こうに見える白い建物が私のお城。海を生活の中心に造ったので、海上がりの動線は完璧だ。(あ、お風呂上がりだった💦)まさに思い描いていた理想の家。理想の立地ということになる。

海と共に暮らせる日常が自分の人生で叶うとは、湘南に通っていた10代の頃の私には想像もできなかった。人生は何が起こるかわからない。夢は持ち続けることと、チャンスがやってきた時に、迷わず進むことをお勧めする。進んでダメになったらその時にまた考えればいい。一度だけの人生だから、悔いのないように。

おかえりなさい。

春になったばかりの頃にいらした、去年に引き続きのご家族。

コロナが心配で迷ったようですが、この一年子供達もおおいに遊ぶことができず、お母さんもストレスが溜まっているご様子で、思い切って宮古旅行を決行してくださいました。宮古での感染防止にご協力頂く心得は、飲食店で食べず、テイクアウトに徹底されていたことからも伺われます。

2度目の宮古とはいえ、観光名所の海には目もくれず、PLMの隣のパイナガマビーチで終始遊んだ子供達。もっと他にも行ってくればいいのに砂山ビーチとか・・・そう提案もしてみました。すると「砂山ビーチは絶対行かない!!一生行かないからね!!」と。「去年行った時にウミガメが死んでいて・・・それを見ちゃったのがトラウマみたいです」お母さんの説明に納得。そういえば去年そんなことがあったね。それもきっと大人になれば想い出になるハズ。

そんな彼らは、船釣りやツアーに参加する以外はずーーーーっと隣の公園とパイナガマビーチで遊んでおりました。夜ご飯をPLMのテイクアウトのご注文を頂き、海遊びをする子供たちを見守りながら、ビーチの階段で広げるお母さん達。広がる空の淡い夕焼けを眺めながらのお喋りタイムに、「どうですか?」と様子を伺いに行ってきました。「どうですか?」は愚問でした。「もう、最高~~~~~です!!」当たり前の言葉が返ってきました。

帰りの記念撮影は見たことのある構図でした。そうだ!!去年と同じポーズをとってよ!!私の持っていた写真を見せてハイ!ポーズ!!

下の写真が去年のもの。

あんまり変わってな~~~~~い!!(笑)

この写真。彼らが大人になって彼女を連れてきたら見せてあげようっと。

楽しみです。

また来年もお待ちしております。

さて、今年はなんだか、でいごの花が沢山咲いているのを見かけました。

PLMの隣の公園のでいごも花が咲いたのは何年ぶりかのような気がします。

今年の台風は用心しないといけませんね。でいごが咲き乱れると大きな台風がやってくると言われていますから・・・。

そして、夫の自慢の自家製パン。ご購入されるお客様がチラホラ出てきました。ランチの時に「いい匂いがする」とパンの匂いにつられて買って頂いたり・・・と。毎日焼いているのでタイミングが合えばどうぞ~~!

バンズも色々とこれまで改良を重ねてきました。

下の写真は初期のもの。

これはこれでよかったのですが、もっと潰れないバンズを・・・と改良し、今のバンズはかじってもかじっても元の厚みに戻ります。

ダイニングバルのお任せメニューにも自家製パンはよく登場しています。お酒に合うようにと作りましたから・・・。是非、ご賞味くださいね~。

最後は息子のお弁当シリーズ。

静佳日記 ********

万全の体調管理と万全の予防&防御を駆使して娘が帰省してきたのは、宮古がまだ新型コロナの影響がここまでにならない時期だった。にしても、最大限の注意は払わなければならない。そうなるともう、海に行くっきゃない。ということで繰り出した。取り合えず、宮古の美しい海を見るだけで充分なリフレッシュ効果がある。仕事でストレスをためまくっていた娘にとって、この景色、この空気感はお金では買えない贅沢。サーファーがチラホラ。ちっちゃい波だったけどね。

少し探検。

誰かの足跡があった。一筋だけのラインが人があまり来ないことを物語っている。

もう一つのビーチへ到着。

洞窟の中へ怖くて入れない私は、娘に撮影を頼んだ。

意外と「へのかっぱ」の娘につられ、私も入ってみる。洞窟の中からの撮影は思った以上に楽しかった。だって、ほら、暗いところから覗く海はすごくきれいに見えるから。

アダンの実はよくパイナップルと間違われるが、これを見るとやっぱり宮古は南国なんだな。

海に生える葉っぱもやはり南国。

なかなか自分達では行かない観光名所も、娘が来た時が行き時。たまに来るとやっぱり名所と言われるだけのことはあると思った。この林から、その先にあるあの光景を誰が想像し得るだろう。

木漏れ日が、違う世界へと誘(いざな)うようだ。

次回へと続く・・・・。