Monthly Archives: 9月 2015

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

宿のテラスに居ると、１日中景色が楽しめます。

朝焼けが残る空を見ながらの朝食。

夕日もバッチリ！！

昼間、誰もいなくなった宿を掃除していてふと思いました。

この素晴らしいロケーションに、この素晴らしい空間を作ったのに（ここは自画自賛の世界）自分はそれを堪能していない！！

ちょっと掃除の手を休め、１階のテラスの特別席に横になりました。

この居心地の良さは、言葉では表現できません。

静佳日記

朝ご飯にボリューミーなサンドイッチ。

お昼には牛肉とキノコのオムハヤシ・・・。

夫は、こんなに食べさせて、肥えさせたところでどこに私を売りつけるつもりだろう・・。

ということで、肥え防止策に夜ご飯は「おつまみ」程度に抑えてもらった。

サラダと、貝の酢味噌和え。

お酒がすすむと、ゲストさんに頂いた博多の「明太子」が食べたくなった。

明太子には日本酒。

美味しくて、美味しくて、両方ともおかわりをした。

すると、トンボが照明に寄ってきて、自分でグルグル回って目を回し、墜落をした。

それを見ていた私も、お酒で目が回り、寝る前に大盛りの冷凍パスタをたいらげる。

こうして、肥え防止策は、肥え推進策に移行した。

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

宿のお掃除をしていて、ふと、２階のテラスを覗くと、ハンモックで揺られながら歯磨きをしているゲストさん。いいですね～～。

暫くして、また、見てみると、歯ブラシを持っている手がぶらりと落ちました。

うたた寝してしまったようです。

わかるな～～～～。その感じ！！

気持ちいいんですよね～～～。

先日、日本蕎麦屋さんに行ってきました。宮古にも日本蕎麦屋さんが何軒かあるんですね～～。

ドラゴンフルーツの芽の天ぷらが美味しかったです。

静佳日記

海の中は、その日、その時間によって、毎日変わる。

全く別の海になったりもするから不思議だ。

ここ何日か、パイナガマの海は物凄く透明度が高い。

透明？？いや、透明という言葉を超えるほどに透き通っている。

どれくらいかと言うと、掃除をした直後の水族館の水槽くらい。

そこに、太陽の光が差し込むのだから、たまったもんじゃない。泳ぎ出したら最後、海からあがるのに相当の決心が必要だ。

そんなある日。いつものようにシュノーケルを着けて泳いでいると、普段と違う魚達。

釣って食べたことのある魚がうじゃうじゃ泳いでいる。おまけに、サンゴの下を覗くと伊勢海老が２匹も！！

いつもは水族館の海が、魚屋さんに様変わりしていた。

これは大変！と、急いで海からあがり、夫に報告すると、すぐに「もり」を買ってきてくれた。

ところが、泳いでいる魚なんか突けるはずもなく、収穫はゼロ。

その日から、泳ぐ時には必ず「もり」を持って行く。いつ何時、チャンスが訪れるかわからないからだ。

かわいい熱帯魚よりも、下に隠れている「食用」の魚を探すのが日課になった。

これがまた、楽しいこと楽しいこと。

とんでもなく、楽しいおもちゃを手に入れたもんだ。

虫採り網を手に入れた子供の様に、おにぎりを手にした山下清の様に、いきいきとしている自分がいる。

暫くは、このおもちゃを手放せないだろう。

ただ、昼間は全く採れない。

成果があったとすれば、ウミヘビを見ても、慌てて海中ででんぐり返しをしなくなったことぐらいだろうか・・・。

☆彡　本日の我が家の朝ごはん・・フィッシュサンド　DE   タルタル・・？？　☆彡

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

夕暮れ時。

パイナップルをテーブルに並べ、夕日を眺めながら「フルーツパーティ」の女の子４人組のゲストさん。オープン当初に一人旅でいらしたゲストさんが今度はお友達と一緒に来てくれました。

お喋りも楽しそうだけれど、空がオレンジ色に染まってくると、自然と無口になります。

ゆるやかな、おだやかな時間です。

贅沢ですね。

日本酒入りのケーキをお土産に頂きました。

静佳日記

週末の夜は、島の友達とテラスの外でお酒を飲む。

料理担当は勿論、夫。

東京で居酒屋をやっていた時に、結構人気があったチャーハン。居酒屋なのに、なぜかラーメンや、チャーハン、餃子が人気だった。おすすめメニューで「麻婆豆腐」を出した時には、店は殆ど中華屋状態。

そのチャーハンを食べてみたい！！と前々から言っている友達に、「お前の葬式の日に作ってやるよ」と意地悪を言っていた夫。

そう言いながらも、２日続けて飲みに来た彼に、「チャーハン」を作ってあげていた。

そして、「川崎マヨピザカイヤ風」・・・。私も大好きなメニューの一つだった。食い意地が張っていたため、残り２枚になってから撮影。

次なるリクエストは、「昔ながらのナポリタン」。これも店で出していたメニューの一つ。「石焼きナポリタン」というネーミングだったが、「石ナポ」と呼ばれ、ファンが多かった。

これはどれぐらい引っ張れるのか・・・。あと何回言ったら作ってもらえるのか・・。お葬式の楽しみも少しは残しておかないと・・。

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

１年以上も前から用意していたイルミネーションをやっと取り付けました。

２階のテラスのミニバーカウンター。

朝はオープンテラスの洗面台で歯磨き＆洗顔・・・海が見渡せて爽快感１００００ポイント！！

昼間はわたくしの掃除タイムの癒しの場。（ちょっと日焼けが・・・）

黄昏時はまったりと夕日を眺めて・・。

そして、そして・・夜は星空を眺めるのにもってこいのカウンターに光をプラスしました。

暗闇に浮かぶ海をイメージして・・・・。

イメージ通りの仕上がりに大満足です。(写真でうまく表現できませんが・・）

下から見るとこんな感じで灯りが漏れます。

ワイングラスを持って２階のテラスで乾杯なんてどうでしょうか。

昨日の宿の朝食。

静佳日記

「謎の転校生」

確か、眉村卓の小説だったような・・・１０代の頃に彼や赤川次郎の小説にハマっていた。

この話題、最近夫との会話でよく登場する。

そして昨日、「謎のポテトサラダ」が我が家で大騒ぎになった。

朝早くに、宿に届けられていた「ポテトサラダ」。

一体、誰が、いつ、そして何の目的で置いていったのか・・・。（食べてもらうために決まっているが・・）

正体のわからない相手に、「ポテトサラダ」を食べても大丈夫なものなのか、しばし夫と二人、腕を組んで考えた。

宮古のおばあ「ひでちゃん」や、義姉に電話をするが、覚えがないという。

夕方まで冷蔵庫にしまっておいた「謎のポテトサラダ」は、結局、耳の後ろに星のマークのついている「謎の転校生」が持ってきたものではなく（当たり前だが）、お隣のお姉さんが持ってきたものだった。

小学校の運動会で、朝早くから作ったオードブルのポテトサラダを、まだ寝ているかもしれない私達に気を使って、そ～～～～っと置いていったようだった。

あっさりと解明された「謎のポテトサラダ」。

判らなかった方がミステリアスで良かったかもしれない。

でも、ちゃんとお皿は返さないとね！！

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

プロジェクターで格闘技の試合を流していたある夜。

テラスの中で何やら怪しいお二人・・・。

マスクを被ったプロレスラーかと思ったら、パックをしているゲストさんでした。

朝もゆ～～～～っくりとテラスでお紅茶を飲み、夜もま～～～ったりとパックをし・・・・とっても優雅な東京からのお二人。セレブリティ～～満載でした。

また、ゆっくりしにいらして下さいね！！

静佳日記

毎日の宿の掃除はかなりの重労働。そろそろ全身が痛くなり、マッサージに行ってきた。初めて行く琉球整体院。オーナーさんは宮古の方で、愛媛の温泉街でマッサージの仕事をしていたそうだ。お話好きな方で、マッサージをしてもらっている間、ずっとおしゃべり。それも珍しい。とても人が好さそうで、癒し系。お喋りのお蔭で眠らずに済んだ。

１時間のコースだったが、足裏までやってくれて、１０分ほどサービス？してもらい、２０００円！！！内地では考えられない安さだった。

完全予約制なので、「何時から何時までやっていますか？」と帰りに尋ねると、「９時から１１時までやっています」とのこと。「１１時～～～～？？そんなに働くんですか？」と驚いていると、「まあ、やることもないですから・・」本当にゆるりとした人だった。

驚いては見たものの、私の労働時間は６時から１１時までだったことに後で気が付いた。

写真がないので、おまけで我が家の朝食を・・・

そして、試作品。

下の写真は、夫が「本当のざるそばを作ったよ～～」と言っていたもの。

確かに、本当の「ざる」そばだった。