Monthly Archives: 1月 2017

宮古島探険隊お店編

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

またまた見つけたベイビ―服。ちっちゃい子のものってなんでこんなに可愛いんだろう~~。まだ孫はいないので宿のディスプレイ用に買いました。

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今日は小雨が降る宮古島。伊良部の方は白波が高くたっています。海のツアーの方は気を付けて下さいね。

ポークランチョンミートの「青空レストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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料理担当は飲食業一筋32年の夫が担当します。彼は10代から十数年間東京の銀座で働いていました。その頃に通った洋食屋さんでよく食べていた懐かしの「ジュージュー焼き」を想い出し、再現してみることに・・・。

DSCN7955これに秘伝のタレをかけてジュージューいわせながら食べるのですが、秘伝のタレなので夫流にアレンジ。翌日は別バージョンでも作ってみました。

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どちらも美味しかったのでお客様のメニューに登場する予定です。

こちらはエビのちぎり揚げ。100パーセントエビのみで作った贅沢なちぎり揚げ。美味しくないはずがありません。

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箸が止まりませんでした。

冬は新作メニュー作りが進みます。

静佳日記 ********

宮古には沢山のお店がある。はじめて来る人からは「コンビニはあるの?」とよく聞かれたりするが、あるなんてもんじゃない。意外と買い物には困らない。大型スーパーも何軒かある。

夫が子どもの頃は「スーパー」がなかったそうなので、買い物は「商店」。今でも古い商店は健在だ。「商店」には何でも揃っている。島に来たら一度は覗いてもらいたい。

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島独特のお弁当や総菜なんかも並べられていて面白いだろう。農家の人が島野菜も卸している。

言うなれば昭和流コンビニ。ファミリーストアと書かれているところも多い。

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朝早くから開いているオンマート。テントは新しいけれど中はTHE商店。

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反対に、「OPEN」と書かれているが閉まっているお店は日常茶飯事。

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鮮魚店も多い。私が子どもの頃に東京によくあったいわゆる「魚屋」との違いは、お刺身が主流で売られているということ。「さしみや」とも書かれたところも多い。

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洋菓子屋さん。ケーキ屋さんより「洋菓子屋さん」の方が多いような気がする。

ハイカラなお菓子だから「パリジェンヌ」??

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ナイトパブ「ピエロ」。現在営業しているかは不明だが、看板の文字を読み取るのに苦労した。

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1階のお店が殆どだが、こんな階段を上っていくお店もある。

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壁に書かれた看板は信用してはいけない。店が変わっても書き直さないことが多いからだ。ここはすでに「いなみ電気」ではない。

何屋さんかは、シャッターがあくまでわからない。

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三線教室は調べるよりも歩いて探せ。

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島に意外と多いのが、歯医者・美容室・床屋。

可愛いグルグルがある床屋さんの、

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「とみ犬」に続くキャラクターの「チョキちゃん」をよろしく。

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粗大ごみが捨てられていたが、まだまだ使えそうな立派なもの。もったいない。

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空地に車も捨てられている。

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と思ったら、売られていた。

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久貝モテ店??何に「モテる」んだろう・・???

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よく見たらモチ店だった。

まだまだ沢山ある宮古のお店。宮古島探険隊は終わらない。

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宮古でサーフィン

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

宮古の海でサーフィン三昧だったお客様。水平線に沈む夕日を海で初めて見たと感動されていました。素晴らしい快晴に恵まれ、かなりのラッキーボーイでした。

1月に夏のような宮古を味わえて良かったですね!!

また、サーフィンを楽しみにいらして下さい。

今日もいいお天気の宮古島。

宿兼自宅の建物は海に向けて建てました。開口部から見えるのは海ばかり。海を見ながら暮らしたかったからです。

前面には伊良部島と海。

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左側はパイナガマビーチが端っこまで全部見えます。

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え????と思いますよね?そうです。この土地は昔は海でした。海を埋め立てて造った土地の上に宿兼自宅は建っています。その立地を生かして、建物は海しか見ていません。

そして、今日の午前中の出来事です。前面に見える伊良部島が一瞬にして消えてなくなりました。CGでも手品でもありません。風が珍しく伊良部島の方向から強く吹き始めます。

「嵐が来るぞ!!」と夫が叫びました。

ジャニーズが来るわけではないのは明確です。伊良部島が消えたのは豪雨で見えなくなったのです。快晴だった為全部を干していた布団や枕類を急いで仕舞いました。消えてしまった遠くの伊良部島から始まり、海の上を嵐がこちらに徐々にやって来るのが見えます。

もう何度も見た光景ですが、この自然現象が見渡せるって凄いなといつも思います。まるで船の上に居るかのようです。

嵐はすぐに通り過ぎて行きました。ちなみに布団はふっとんだけど。

ポークランチョンミートの「青空レストランHELL’S KICHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

料理担当は飲食店一筋32年の夫が担当します。

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新しく肉の仕入れ先を開拓したので、まずは試食してみることに・・・。

付け合わせは懐かしい昭和の洋食屋さんをイメージして、手造りミックスベジタブルのクリーム煮。

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美味しいお肉だったので、夕食のメニューにお出しすることにしました。

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静佳日記 *******

宮古島の日の出はこの時期まだ7時半前。朝のウオーキングは真っ暗なうちに始まる。

港近くの旅館の前に沢山の粗大ごみ。閉館したのか、建物が売りに出されたのか・・・?

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この周辺は昔から続く旅館が多い。まだまだ観光が進んでいなかった数十年前は、沖縄本島からの建築職人さんが沢山やって来てこういった旅館に長く泊まっていたそうだ。今はホテルも立ち並び、次第になくなりつつある。ホテルの快適さもいいが、味わいのある古い旅館もなくならないでほしいなと思う。

木で出来た電柱もまだ残っており、

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離れのトイレかな?と思える小さな建物からは光がこぼれ、おまけにおじさんの頭も覗いていた。何の建物なんだろう。謎めいているけれどちょっと素敵な感じだった。おとぎ話に出てきそうな小屋。

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「小料理」と「喫茶」が同居している看板を見つけた。少しだけ上がっているシャッターの中はどうなっているのか気になる。恐らくここが入り口だと思われる。

 

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逆さまに生えている不思議な樹。しょぼくれたサラリーマンのよう。頑張れ~~!!

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その日は、家を出る時からわかっていた。綺麗な朝日が見えるということを。真っ暗な空には雲がなく星だらけだったから・・。

日の出時刻に合わせて家の近くの展望台へと戻る。

伊良部大橋を望み、

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入って来る船を眺め、

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出て行く船を見送る。

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東の空は徐々に「朱」を増し、映画のワンシーンを見ているようだった。

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夫が「宮古のダイアモンドヘッドを見つけたよ!!」と指をさす。本当だ。

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太陽が顔をのぞかせる。一番盛り上がる瞬間。何人か来ていた人達のシャッター音が響く。

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見事な登場の太陽。

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犬も振り返って観ていた。

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帰り道はいつも通らない道。まるで山の中のようだった。宮古には山がない。久し振りの山の感覚。

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家から歩いてすぐに、こんなに盛りだくさんを楽しめるこの環境は素晴らしく贅沢だ。幸せなことだと思う。

家の近くであの「毒スイカ」が生っているのを見つける。

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こんな蔦に生えているとは思わなかった。

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家に帰ってテラスで朝食を・・・。

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愛と平和の宮古島(Peace Love Miyako)

こんにちは。宮古島の「海が見える宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

昨日は夏の様ないいお天気でした。が、私は一歩も宿から出ず・・・もったいないことをしました。夕方の空も綺麗でした。

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今年の1月は雨が少ないように感じます。

そして今朝はもっと晴れ!!宮古島は夏です夏!!!!!

宿の前の海。

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宿の横のパイナガマビーチ。

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いつ見ても海は飽きません。

泳ぎた~~~~~い!!

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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夫が作った我が家のお昼は蕎麦とデカデカ中華茶わん蒸し。

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静佳日記 *******

当たり前のことだが、船の本来あるべき場所は海の上。

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だけれど、島では至る所に船が置かれている。それは海の側だけにとどまらない。どこに行っても船はある。その数ときたら半端ない。

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家の駐車場にも船はある。

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畑の中に置いてあることもあるから凄い。

その他、桟橋の上を走っているかのように見える船や、

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サッシの中に入っている車。

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絶対に出れない後ろの車。

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壁にくっついて立てかけてある風呂窯や、

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空地に立っているタイヤ。

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物干しにはスイカと植木が干してあり、

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樹が着ているセーターに、

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柱が締めているネクタイ。

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ベランダの椅子は座ったら危ない。

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宮古島は自由の島。アメリカを抜く自由の国だと思う。

この小さな島を統一するのはトランプ氏だって難しい。

唯一、自由だけれど犯罪が起こらないのは助け合う精神が強い島人の気質からなのだろうか・・。

平和と自由に乾杯!!

 

 

 

 

 

色々なお家

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

昨日は夕日が綺麗に見えそうだったので、久し振りに宿の前の桟橋へ・・。

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綺麗な空でした。風もなく、暖かかったのでいつものおじぃ達も勢ぞろいで眺めていました。

今日は快晴の宮古島。Tシャツ1枚で充分です。宮古島の冬は忘れられているように感じます。

ポークランチョンミートの「青空レストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。料理担当は夫です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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お昼に昔の喫茶店風のミートソースを作りました。缶詰のマッシュルームがポイントです。(笑)これにピーマンと玉ねぎで麺を炒めたら完璧だったのですが・・。ピーマンを買うのを忘れてしまいました。 静佳作。

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静佳日記 *******

宮古島探険隊。朝の探険はお家を見るのも楽しみの一つ。路地裏へ入って練り歩く。

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その時代時代の流行の造りや、工夫された造り。生活に合わせた増築。家主の家への想いや暮らし方、etc・・・・・色々なことが感じられる「家」は見ていると飽きることがない。

珍しい形のベランダや、

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門構え。

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何故このデザインになったのだろう・・・。朝日があたるのを避けるためなのか??

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建物の造りにはそれぞれ意味があるハズ。その「何故?」を考えるのが昔からの癖。

こんな形のくりぬき方も昔の建物には多くみられる。

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同じ形でもどこか異国情緒あふれる入り口。

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お庭での楽しみ方が広がるお家。

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コの字の造りは憧れの形。土地が広くないと造れない。

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変ったデザイン。コンクリート造で斜めの屋根は宮古では珍しい。

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色使いが素敵なお家。

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ここだけなんだかリゾート地のようだった。マンション?コンドミニアム?

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かと思えば、こんな凄いお家も。どうやって造ったのか・・・。複雑極まりない。

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瓦屋根のお家も壁を塗りなおすと雰囲気が変わる。

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窓一つでも味が変わる。柵の形がいいね。

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そして穴の形でも表情が変わる。

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増築部分は木造で済ますところが多い。台風・・大丈夫?

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なんとも可愛いお家。窓のように見える部分はどう開くのだろう。

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海の色に合わせた青。

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センスのいいドア。

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木枠がいい感じの窓。

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こんな感じの材木を立てただけの物干し場も多い。これがまた可愛くて、ついつい目がいってしまう。

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こういうストライプのカーテンが流行った時期があるのだろう。よ~く見かける。何故か気に入ってしまい、探したけれども今はどこにも売っていない。残念。DSCN5596

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個性的な看板も見られる。

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大三俵・・・って何だろう?

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そして・・・猫の様に座る犬を初めて見た。

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お家に帰って朝ごはん。

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ミナト食堂

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

今日も曇り空の宮古島。水色空も覗いています。風がなく穏やかで暖かくさえ感じます。

今日は、義姉のお店のご紹介です。平良港の前、バナナケーキで有名な「モンテドール」の2軒隣にあります「ミナト食堂」。

日替わり弁当を売っています。

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オードブルの御予約も受け付けています。(まとまったお弁当も予約受付中~~!!)ご要望にお応えします。

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お昼は宮古そばもお出ししています。

島の食材にこだわった全て手造りの料理です。

まだまだ始めたばかりで知名度がなく、お客さんが来てくれるのを首を長~~~~くして待っています。是非、皆さん!!一度覗いてみて下さいね!!

宜しくお願いしま~~~~~~~~~~~~~~~す!!!!

先日、PLMで知り合った人達が東京で新年会を開催したそうです。

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お友達の輪が広がるっていいことですね~~~~~!!私も宮古島に居ながら電話にて参加。始終聞こえてくる笑い声で楽しさが伝わってきました~~~~!!懐かしい立石駅の写真にほっこり。

また、6月にお待ちしています!!

そういえば・・・東京の友達がJALのウルトラ先得っていうやつで、3人で3万円以下という激安の宮古行直行便チケットを手に入れたらしいです。5月の終わり。インターネットを駆使するとこんなにお手頃に宮古まで来れる時代になったのね~~。

羽田空港で二人分20万円の飛行機代の札束を広げて記念撮影した頃が懐かしい。

皆さん、これから夏に向けての宮古行のチケット獲得頑張って下さい。

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)の夕食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。朝食も同様です。

夕食はその日のテーマによって何品かお出ししています。

DSCN7804ローストビーフサラダ

FSCN7327ミックスフライ

DSCN7500あんかけ中華焼きそば

DSCN4777サイコロステーキ

繁華街が近いので、お食事の後呑みにくり出す方も多いです。勿論、HELL’S KITCHENでもお酒はご用意しております。

静佳日記 *********

32年間、東京で飲食業をしていた夫は、連休というものを殆ど知らない。冬季の閑散期に入り宿も連休が続いたこの頃・・・夫は病気になった。

働き過ぎて病気になるならわかるけど、暇になって病気になる「へんてこりんな」夫。

本人曰く「働かないことに慣れていない」そうだ。

彼がダウンしたお蔭で、私は念願のキッチンを独り占め。献立を考えたり、料理をする時間をおおいに楽しんだ。夫が倒れているのに楽しむ不謹慎な妻だが、楽しいんだからしょうがない。

39度も熱を出した彼は、幸いなことにインフルエンザではなく、本日見事に復活を遂げた。私の楽しい一人料理教室もこれでおしまいか・・・・。

取り敢えず、朝の日課のウオーキングは行っておこう。

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新たな「ジャックと豆の木」の出現。

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異種のジャックと豆の木。

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更に異種。頑張って伸びているバラの花。

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ひとりだけ一等賞~~!!

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年季の入った美容室。開いていないけど「営業中」の札は宮古では当たり前。見ればわかるだろう~~ってなもんだ。

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「COFFEE」の文字にモーニングを期待するが、どうだろう。電気は見えている。

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「ペンション」と看板には書かれているが、これ、ペンション??規模がバカデカい!!私の中での「ペンション」の定義をかなり上回っている。

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もうすぐ高校生の卒業シーズン。沖縄本島のアパートの垂れ幕を見つける。

都会はさみしい・・・と書かれているが、とんでもハップン!!都会は遊ぶところが多くてきっと若い子は最初は楽しくてしょうがないハズ・・・。

彼女ができる部屋を見つけよう!!・・・どんな部屋だろう。

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物凄く見通しのいいカーブにミラーが付いているのは何故??

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と思ったら、このサトウキビが伸びた時の為だと気が付いた。

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こっちのミラーは、じきに雑草で隠れてしまう予定。

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島ではサトウキビの収穫が進んでいる。

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大掛かりな詰め込み作業。

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刈られる前にへこんでしまったキビもいる。

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メガネを拾ってかける夫。決めているつもりらしいが、よく見ると真っ二つに割れている。

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静佳ビーチに戻ると、船が2艘戻ってくるところだった。

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爽やかな朝ご飯で今日も一日頑張ろう。

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