Monthly Archives: 2月 2017

色々な意味でアメリカン

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

火曜日はA&Wの日です。A&Wはアメリカ生まれのハンバーガーショップ。日本では沖縄県にしかありません。

毎週火曜日は〇〇を買うと〇〇が付いてくる、新商品をお得に召し上がれキャンペーンの日です。私達はこの「企業の販促」にまんまとのっかた振りをして、実は凄く火曜日を楽しみにしています。

先日は「ペッパーポークとマリネのサンドを買うともう1個もらえる」日でした。ここに来たら必ず注文する、子どもの頃に飲んだ粉で作るジュースのようなオレンジジュースを飲みながらワクワクと待ちます。

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店内には創業当時のアメリカの店舗の写真が並んでいました。どれもこれも可愛い~~い!!

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そして・・・・・きたきた!!

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新作のサンドは王道のハムチーズサンドのパンより更に美味しいパンでした。

店内で食べるのが久し振りなので、注文すると15分待たなくてはならないチャービーチキンも追加で注文。これはTake  Outにしてもらいました。

家まで待てずに車内でパクつく!!

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一度に買い食いまで堪能できて幸せ~~。

今我が家で流行っているこの「買い食い」は、実は持病持ちの夫が空腹時に胃が痛くなるのを防ぐ効果もあるのです。

でも、失敗の時も中にはあります。先日、スーパーで買い物をして車に戻ると、待っていた夫が唐揚げを買い食い中。ところが「よくもこんなにおいしくない唐揚げを作ったもんだ!!」と怒っています。怒ると余計に胃が痛くなるのに・・・。

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ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」は宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

夕食メニューの一例です。その日のテーマで何品かお出しいたします。

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朝食の一例です。

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静佳日記 ********

「今日は料亭風のすき焼きだよ」

そう言って準備された食卓。

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何が料亭風?と思っていると、まずはお肉を牛脂で焼いて頂く。

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いやいや、これだけでは料亭風ではない。重要ポイントは、焼いてくれる仲居さんがいることだ。

本日担当の仲居さん。

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この仲居さんは鍋の中の配置にうるさくて私達には触らせない。

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熱燗で贅沢な夕食を楽しんだ後、酔っぱらった友人が遊びに来た。お酒がすすんでくると何故かスナックへと繰り出すこととなる。

宮古のスナックは安い。だいたいボトルの値段だけですむ。ボトルが1本5000円だとしたらお会計は何人でも5000円。おつまみは勝手にタダで出てくる。その日のおつまみも豪華だった。

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「カラオケを歌おう」の悪魔のささやきに、決して人前で歌ってはいけない私は、何年振りかでマイクを握っていた。音痴すぎるため、聞いている人が殺したくなる「殺人カラオケ」と夫に命名されてから封印していた歌を人前で披露してしまったのだ。なんとか殺人事件は起こらずに済んだが、翌朝、飲み過ぎた夫が暗殺者となる。

朝食の後、

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コーヒーを飲む夫は風貌が変わっていた。

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本人はシルベスタースタローンを気取っていたが、ハリウッドどころかVシネマも彼を起用することはないだろう。

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HAPPYな日

こんにちは。宮古島の「海の前の民宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

高校の同級生の会社の先輩が遊びに来てくださいました。(ほぼ他人)

冬の宮古島を終始ドライブで過ごされたようです。晴れ曇り雨と様々な天気を経験されましたが、最後に行った絶景ポイントは晴れ間が覗いて良かったですね。

ご一緒させていただいた夜の2次会では話が弾んでしまい、同級生の仕事の先輩だということをすっかり忘れてしまっていました。仲良くなるのに肩書きは必要ありません。また、是非遊びにいらして下さいね。

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お土産をありがとうございました。

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一本で~もニンジン!!

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の夕食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

夕食はその日のテーマによって何品かお出ししております。写真はそれぞれ別の日のメニューです。

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我が家のお昼は鉄板ジュージュー焼き。自家製ソースをかけると、湯気で前が見えなくなります。

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こちらも宿のメニューに仲間入りすることが家族会議で決まりました。

静佳日記 **********

その日は朝からご機嫌だった。

大好きな海を眺めながら、大好きなタコスを頬張る贅沢なモーニングからのスタート。

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最近、試しに買ってみたフレーバーコーヒーも大当たりだった。

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気分がいいまま、ひと通りの仕事を終え、買い物へと繰り出す。

まずは美味しかったコーヒーの別のフレーバーを買い足し。

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そして、今まで気が付かなかったパン屋さんへ入ってみる。

取り敢えずパン屋さんを見つけたらまずは食べてみる。食パンを購入。柔らかくて美味しそう。

驚いたのは、パン屋さんなのに沢山のお弁当が並んでいたこと。

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あるわあるわ・・・。さらにお刺身までも並んでいた。

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それからパン屋さんのはしご。夫が最近気に入っているソーセージパンは買い食いの定番になっている。買い食いの鉄則は食べすぎないこと。メインの食事が美味しく食べられなくなるから・・。一つだけ買って二人で半分こ。

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家に帰ると「ちょうど良かった~」と馴染みのお店の男の子が待っていた。ケーキのお土産を頂く。

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そして、以前ブログに載せた新種のお花の苗も頂く。早速植えてみた。

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夜にはMちゃんが大量のかぼちゃを届けてくれた。

なんという日だ。沢山の頂き物は結果的に誕生日プレゼントとなる。

そう、偶然だけれど、その日は私の誕生日だった。

夫からのプレゼントは美味しい料理。最近の私のお気に入りメニューを作ってくれた。

FSCN8671DSCN8653DSCN8657勿論、シャンパンで乾杯!!

翌朝は伊勢海老の味噌汁というおまけ付き。

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そして、1日後に届いたプレゼントは以前東京でやっていたお店のお客さんから。いまだに誕生日を覚えていてくれる可愛い妹分たち。

早速プレゼントに入っていたパックを使ってみた。

でもおかしいぞ・・・。確かにそれはベティ―ちゃんのパックだったハズ。開けた袋を確認してもそうだった。

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でも、鏡に映ったその顔はどう見ても「おてもやん」だった。

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のどかな日

こんにちは。宮古島の「海の前のペンション ポークランチョンミート(PLM)」です。

今日はどんより空の宮古島。ちょっと蒸し暑いです。

宿の前の桟橋では、雨が降らない限り皆勤賞の「チームおじぃ」の主要メンバーが海を眺めながらお喋りしています。本日ものどかな一日が始まります。

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ダイバーさん達も朝から出航して行きました。

一人旅のゲストさんも先日チェックアウトと共に体験ダイビングに・・。前夜、何故か恋愛話で深夜まで盛り上がってしまいましたが、寝不足での海は大丈夫でしたでしょうか・・お酒を飲まない人だったので二日酔いはないので安心です・・。

ところで、島では食材の入手が結構困難です。悪天候で船が入らない時などにはもっと大変です。

貴重な蓮根を見つけたら取り敢えず食べたくなる肉ばさみの天ぷら。久し振りにお昼に作って食べました。

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魚の粕漬もあまりお目にかかれません。どうしても食べたくなり、自分で漬けてみました。

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出来栄えは・・まあまあ。

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うどん屋さんもあまりないです。そこで夫が作ったカレーうどん。

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そして、絶対に手に入らないファーストキッチンのベーコンエッグバーガー。これももう、自分で作るしかありません。4回目にしてやっとそれらしい味になりました。

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こちらは、宿のメニューの試作品の「北京風エビのチリソース」。宿のご飯は100%夫の担当です。中華は得意な料理の一つです。

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ポークランチョンミートの「海が見えるカフェ HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。

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宿の前の桟橋から眺める空。

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大きな宇宙船に吸い上げられていきそうな光です。

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静佳日記 ********

ここのところ、日が昇るのが急激に早くなってきている気がする。

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朝の散歩も暗い時間が短くなって来た。

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各所で見られる、天高く伸びるジャックと豆の木。

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今回初めて、絵本で見た通りのリアルジャックと豆の木を見つけた。どんどん伸びるかな?

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風が強いせいかマイケルジャクソンの樹も多い。

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蔦は何にでも絡まる。

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ネコは登りたがる。

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葉っぱのように見えるが、葉っぱではなく可愛い「実」がぶら下がっている樹。

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毒スイカの「赤」を発見!!

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珍しい形と色のお家を過ぎると、

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中古車屋さんに猫バスが売られていた。

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畳屋さんの看板には「はりかえ~」。「は~い」と答えたくなる。

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居酒屋新規開店という広告を見た時、場所と名前から「居酒屋???」と思っていたら

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やはりどうみてもスナックにしか見えなかった。

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パブ喫茶は謎めいた入り口。

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そして、サトウキビを拾った夫はノルディックウオーキングならぬ、キビックウオーキングを始めた。

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学校の周りを歩くと、子供たちが懐かしい竹馬やローラースルーゴーゴーで遊んでいる。

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樹にはひもがぶら下げてあり、遊びの想像が膨らむ。

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ブランコのこの鎖を短くするやり方・・・懐かしい。

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宿に帰り、朝ご飯を済ますと、

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今度はお隣の公園に園児たちが遠足にやってきた。

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「みんなで力を合わせて頑張りましょう~」

「エイエイオー」

何が始まるのか楽しみだ。

 

 

 

 

 

セイシェルの夕陽

こんにちは。宮古島の海の前のビーチハウスポークランチョンミート(PLM)」です。

お天気が続く宮古島。4月のトライアスロンへ向けてお隣のパイナガマビーチでもスイムの練習が朝から繰り広げられていました。皆さん頑張って下さい!!

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このパイナガマビーチは、マリンジェットなどマリンスポーツも勿論盛んですが、夕日のスポットでもあるんです。綺麗な空を求めて地元の人も沢山訪れます。DSCN8624

先日は空と海が同じ色に染まりました。

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私は松田聖子が大好きで、彼女の「セイシェルの夕陽」という曲を聞くたびに、行ってみたいなと思っていました。そして先日、たまたまセイシェル諸島の夕陽の映像をテレビで見た瞬間に思いました。え?パイナガマじゃ~ん!!って。たまたま地形や樹のシルエットもそっくりで、同じ空、同じ夕陽。いつもパイナガマの夕陽を見ていて「まるで海外にいるみたい」と思っていたのはやはり当たっていたのでした。

その日からいつも見ているこの景色は「セイシェルの夕陽」となりました。

さてさて、先日、魚売りのおじさんにマグロをまるまる2匹も頂いたので、我が家のお昼は豪華になりました。

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そして、翌日はねぎトロ丼とお蕎麦。実はこの組み合わせは、東京で自分のお店を持つ前、最後に夫婦で働いていたお店でのランチによく登場したメニュー。懐かしくなっちゃいました。

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宮古で捕れるマグロは淡白系が好きな私の好みに合います。そのままでもいいですが、手を加えて自家製のツナに・・・。手造りのツナはサンドイッチに相性抜群です。

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勿論、おつまみとしても美味しいので、頂いたおじさんにツナをおすそ分け。すると、「魚を製造するの大変だったでしょう~?」とおじさん。魚を「さばく」ことを何故かいつも「製造する」と表現します。まあ意味は合っていますが・・・。

ポークランチョンミートの「海を眺めるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

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静佳日記 *******

散歩をしていて気になっていた喫茶店へ夫とモーニングを食べに行ってきた。

異常に広い駐車場に車を停める。

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メニューは和・洋と2種類あったので両方注文。

セットのアイスコーヒーを注文すると、「カランカラン」と氷がグラスにぶつかる独特な音。永年の職業柄、飲食店の厨房の「音」で大抵のことは想像がついてしまう。

それとは別に、他のテーブルを見て、同じことを確信していた夫が言った。「お前の好きなあのグラスで出てくるよ。きっと」(注*あのグラスとはステンレス製の樽の形のジョッキ)

ところが、私達の五感を駆使した想像力は宮古では通用しなかった。

出てきたのは、ただのステンレスのグラス。

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都会で培った、食器を統一するというくだらないこだわりは宮古ではあまり意味がないようだ。

アイスコーヒーを味わっていると、ほどなくして出てきたモーニング。

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何軒かしかまだ廻っていないが、この日に確信する。島中のモーニングを廻ってもきっとメニューは同じだ。「多分、宮古で最初に喫茶店ができて、そこで働いていた人がドンドン独立していったんだろうな・・・。」と夫が言った。そう考えると面白い。そんなことより、人が作って人が運んでくれる上げ膳据え膳の食事はやっぱりいいものだ。だからたまに外に行きたくなる。恐らく、これからもモーニング探検隊は続いていくだろう。

ついでにそのまま買い物へ。

買い物に行くと必ずと言っていいほど面白いものと遭遇する。

それは、バカでかいお弁当だったり、

013d051ae1036f92ad21ea9a55c09351b9620ba887(男の手の平の何倍もある。)

パンなのに「ナルト」と呼ばれる「クリームなると」。「うずまきパン」でもよかったんじゃあないのか。

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ナイスな名前の「ナイスミルク」

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ドーナツはバナナの形。

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「とろみちゃん」は主婦の味方。

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受験生のための「点を取れる」天ぷらうどんはその名も「点ぷらす」

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気味の悪いゾンビクマのラーメンは「ゾンラーメン」だけれど、

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POPでは「ゾンベアーラーメン」と勝手に名前が変わっていた。

013ae16ef6a6f3ea17bb1787947ffac13e00a6a103よく見ると北海道ラーメンだった。だから「熊」か・・・。

「さけとにしんのアベック巻」には恐れ入った。

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ご飯もおかずも盛りだくさんに食べられるパックはお弁当ではなくて「お惣菜」

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ングヌードルがあったり、

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頑丈な鎖は「切れまチェーン」

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楽し過ぎる買い物は、いつもよそ見をして肝心な買うものを忘れてしまう。

そうだ。その日に必要だったものは「子作りシリーズ」第三弾に使うニンニクだった。

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効果があるかどうかは別として、夫が新しく作ったステーキソースはイケていた。それよりも、最近お気に入りのこのカクテル。調子に乗るとかなりやばい。

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名付けて「私を酔わせてどうするの~~?カクテル」。何だか、うまく料理と合っているのは何故だろう・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

「美味しい」がやめられない。

こんにちは。宮古島の海の前に建つ「ビーチハウス ポークランチョンミート(PLM)」です。

もう冬が終わってしまったのか、宮古島。毎日暖かく、ここのところ夕日がとっても綺麗です。

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パイナガマビーチも淡い色に染まります。

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沖には釣り船。この夕日を眺めながらの船釣りなんて!!!!!あなたたち!!!最高すぎる贅沢者じゃないの?????

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一度桟橋から戻って暫くすると、「おおおお~~!!空が凄いことになっているぞ!!」と海を見渡せる厨房で働く夫の言葉に、またまたカメラを片手に部屋を飛び出しました。

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日が落ちる前から、落ちた後までも、長い時間をかけて空は数々の絵画を描き続けます。その移り変わりは見ている人を常に驚かせ、感嘆のため息を導いてくれます。

素敵な時間です。

いつも見ているはずなのに、私はこの絵画展が始まるとどうしても仕事の手を休めて吸い寄せられていってしまいます。

ポークランチョンミートの「夕焼けレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」の夕食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食はその日のテーマで何品かお出ししています。

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朝食も同様です。

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静佳日記 *********

今日はどこに向かおうか。

朝の宮古島冒険隊は宿を出て、まず右へ行くか左に行くかを決めるところから始まる。

その日は、先日橋から見えた景色を目指して右へと進んだ。

古い家々が建ち並ぶ集落はどのお家も魅力的で、ついついキョロキョロと目が忙しくなる。小さな窓とごくごく小さな入り口がある離れの建物。けっして実用的ではないこの小さな入り口は、どうしてそうなったのかはわからないけれど、とにかく可愛い。

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実用的ではない決定版の勝手口。後から立てられたのか、電柱が邪魔して扉が開けられない。

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この車はきっとまだまだ現役。

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樹で出来たトンネルの向こうに広場が見えた。

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綺麗な花が家を飾っている。

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民家を抜けるとちょっとしたお店のような建物に目がいく。お店だとしたら行ってみたい。

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やがて家々は無くなり、珍しい植物が生い茂る道が続く。

ほおずきの実が生り、

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初めて見る植物を発見。ここでしか見たことがなかった。夫は「新種のサガリ花」と命名。ただ花が下がっているだけだけど・・。

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ドット柄で縁取られた葉っぱがかわいい。

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暫く進むと、目的地の桟橋へ到着。見違えるように綺麗になっていた。でもまだ工事中。

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「俺の船があった~~!!」と勝手に自分の船にしている妄想男が叫ぶ。

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よく見ると、確かに彼の名前が付いていた。

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冒険の最後は、私の大好きな坂道を下る。ここから海を臨む眺めが昔から好きだった。今も変わらない。なので、夫はこの坂を「静佳坂」と呼んでいる。

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その日のお昼は夫のリクエストでラーメン店へ。夫はここのみそラーメンがお気に入りで、他のラーメン屋さんに行こうとしない。昔から気に入ると一途に通う性格だ。女以外は浮気をしない。

私のお気に入りは塩ラーメン。

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そして、最近の私達のブームは「買い食い」。これは夫の趣味だったのだが、私もその楽しみにハマっている。ちょっと小腹がすいた時の「買い食い」はやめられない。どこで買うのか、何を食べるのかを考えるのも楽しい。

ちょっと前に復活したコンビニの自家製パンだったり・・・。

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食べたかった「例のパン」が復活していることも既に確認済み。

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ついでに紹介すると、買い食いのベスト3に入るのがA&Wのチキンビット。

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そして、市内にあるジェラート屋さんもお勧め。私はピスタッチオ味しか買わない。

家まで車で1~2分なので、溶ける前に持って帰れる。

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夜ご飯は広島焼きを作ってもらった。お土産に頂いたたこ焼きを食べるため・・。

懐かしの「たこ八郎」復活!!「こちたて」時代に出していたメニュー。器も捨てられずに東京から持ってきたもの。

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次々と具を組み立てていくと・・・

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出来上がり。熱燗と共に頂く。広島焼きをそれほど食べたことはないが、今までで一番美味しい広島焼きだった。

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今、自分の生活を振り返ってみて、何故痩せないのかがよ~~くわかった。