Monthly Archives: 12月 2016

こんにちは。宮古島の「海の前の宿　ポークランチョンミート（PLM)」です。

大変です！！

朝、宿の前の桟橋を掃除していると、海面にペットボトルが沢山プカプカと・・・。

綺麗な海もこれじゃあ興ざめですよね～～～～。

さて、どうしたものか・・。

この格好で泳いでとるのもなんだし・・。

そ・こ・で　「あれ」　の登場です！！先日おじぃが作ってくれたリサイクルタモ！！(釣り用の網です）

でも、上からでは届きません。干潮だった為、下のほそ～～～い段のところまで降りて綱渡りの様に目的地を目指します。わずか幅１５センチほどの足場を蟹のような格好で進んでいくと途中で崩れた部分が・・・。半分まで来てしまったため、戻ろうか進もうか悩み、方足を「ちゃっちゃちゃちゃっちゃ」と前に出したり戻したり・・・・えい！！行っちまおう！！

ガニ股で背の壁に両手を広げて横歩きする私を、ビーチから見ている人はどう思ったでしょうか。自分で言うのもなんですが「銭形警部」だったハズ。滑稽だ～～～！！

別に落ちてもいつも泳いでいる海ですからどうってことはないのですが、冷や汗ものでした。

苦労して取った収穫がこれ！！

でも、翌日また覗くとまたまたゴミが浮かんでいました。

はああ～～～～。人生ってこんなもんだ。んだんだ。

ポークランチョンミートの「青空レストラン　HELL’S KITCHEN（へルズキッチン）」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

我が家の朝ごはんに作ったトーストは、静佳特製ハーフ＆ハーフです。

１枚で２度美味しい！！欲張りな奴が考えるトーストでした。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊

最近私は「ドリー化」の進行が早く、二つのことを同時にできない。何かを取に行って別のことに目がいくと、何を取に来たのか忘れてしまう。

先日もお弁当を作っていた時の事。冷凍しておいたハンバーグを電子レンジにかけたまま忘れてしまい、完全に火が通ってしまった。仕方がないのでチーズをのせてごまかしフライパンで焼きなおす。

そんなすっとこどっこいなお弁当を持って釣りに出掛けた。

その日は食べられる大きさの魚は釣れず、「綺麗な海を眺める会」で終わってしまった。

悔しいので少しでも海の幸を味わおうと、ホタテとハマグリを買ってきて夜のつまみに・・・。

そして、最近ハマっている親子パスタ。サーモンとイクラの親子をクリームソースと結婚させちゃうなんてそんないいことを誰が考えたんだ！！！！！！

このまま一生食べ終わらなければいいのに・・・と思いながら味わった。

こんにちは。宮古島の「海が見える宿　ポークランチョンミート（PLM)」です。

今日は風がものすごく強いです。

海も荒れ模様。いつでも穏やかなはずのパイナガマビーチも荒れています。ダイビングの船も出ないようです。

さて、１２月に入り、宮古島は修学旅行生が増えています。

宿の横のパイナガマビーチは、連日、マリンスポーツを愉しむ修学旅行生で賑わっています。

シュノーケルをするグループやバナナボートで振り落とされるグループ。なんと「サバニ」のレースも開催されています。

地元では味わえない貴重な体験。想い出に残ることでしょう。

ダイビングでお泊りの女の子二人組も、通り池や魔王の宮殿など、宮古ならではの地形ポイントを沢山巡り、目いっぱい満喫されたようです。夜は外食の後、一階の寛ぎスペースで沢山お酒を買いこんでの復習会。若い女の子同士の呑み会はとても楽しそうでした。娘を想い出します。

お隣のワンちゃんが、朝、公園でお散歩をしていました。宮古ではワンちゃんは放し飼いが多いです。島で飼われているワンちゃんは自由で幸せ。見ていると急に寝出しました。お家で寝ればいいのに・・・。

でも、わかるなあ～～。ここで寝るのが気持ちいいんだよね～～。うんうん。

暫くすると、ムクッと起き上がり、道路を渡ってお友達のお家へ遊びに行きました。「あいつ、そろそろ起きているかな～～？」ってな感じ・・・まるで人間の子供の様でした。

ポークランチョンミートの「青空レストラン　HELL’S KITCHEN（へルズキッチン）」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

HELL’S KITCHENの夕食のメニューの試作として最近よく夫が作るのが、ユッケジャンスープやカルビクッパ等、韓国のスープの面々。

我が家では大好評で、じきにメニュー入りをすると思います。やる気満々の彼の意気込みは、先日買って来た数種類の大量の唐辛子と韓国の調味料が物語っています。お楽しみに～～～～！！

新しくできたお店情報

グリーンカレーとタコライスとロコモコのランチがあるお店。

なんとフリードリンクコーナーにワインもありました。飲まなかったけれど・・。（本当です）

夜の部は立ち飲みの串揚げ屋さんも登場です。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日はどこにする？

朝目覚めるとそんな言葉が私達夫婦の間では合言葉のようになっている。

冬時間は日の出が遅い。特別早起きをしなくとも普通に朝日を見に出かけられるからだ。

更に、時間に余裕があるからサンドイッチだって作っていけちゃう。朝から遠足気分でルンルン～～。

その日はビーチから眺めることにした。車を走らせ１０～１５分の距離の場所。

着いた時には紺青の空も、

コーヒーとサンドイッチを頬張っていると、やがて朱く染まり出す。

この移り変わりを見る度に、ラッツ＆スターの名曲が頭の中でこだまする。

夜明け～だ～ね～。蒼から朱へ～、色　うつ～ろ～う～空、おま　えを　抱きしめて・・・

景色と曲がリンクすることは良くあることだ。

雲のすき間から朱く染まり出すと、じきに太陽が顔を出す。

ここからは、太陽の独壇場。

周りの全てを自分色で支配する。

このロードショー。ストーリーはあまり変わらないが、何度見ても飽きない。毎回映像が違うから。

ビーチでの朝日鑑賞は、その後のお楽しみもついてくる。

誰もいない砂浜を漂流物を探しながら散策。

魔法の杖や、

またまた居たぞ！ウイルソン君。

そして夫は未開封の謎の飲み物を発見。

そして、帰り道に夫が言った。

「今日の夜は居酒屋を考えている」

お店に行くのではなく、居酒屋メニューで呑もうということらしい。

朝から夜になるのが楽しみになった。

日が暮れると、東京都葛飾区の伝説のお店「こちら葛飾区立石屋　極」通称「こちたて」が宮古島で開店～～～。

息子がもう一度お好み焼きを食べたいと言っていたので再度お好み焼きも登場。

思えばあのお店、居酒屋なのに何でもあった。焼き鳥もあればピザもある。お好み焼き、エビピラフ、牛もつ煮込み、レバー刺し、地鶏ユッケにマグロユッケ、ゴーヤチャンプル―にタコライス、パスタ、でっかいエビフライに石焼きナポリタンにおばあのおにぎり・・・・・〆のラーメンは４種類あった。常時７～８０種類はメニューがあっただろうか。よくぞやっていたもんだと思う。このお店の一番のファンはやはり自分だった。自分達が食べたいものをメニューにしていたらこんなにも増えてしまった。

お店をやる上でのスタンスは今でも変わらない。

「自分だったらこれがいい」

今までもそうだし、これからもきっとそれは変らないだろう。

年をとった時のポークランチョンミートを想像し、また夢が膨らんだ。

そして、年をとった時の自分の顔を想像し、ゾッとした。

こんにちは。宮古島の「海の前の宿　ポークランチョンミート（PLM)」です。

リサイクルショップで見つけたこたつの天板。よくもこんなに古い時代物がこんなにも綺麗な状態で残っていたもんだ。というか、デザインが可愛い！！一目で気に入ってしまいました。

もともとあったテーブルと合体させて宿のリラックススペースに置いてみました。

それと同時に見つけた子供用のチェアー。これも古いものでしたが、昔の家具は本当にしっかりと作られています。ディスプレイ用にと購入し、時間をかけてサンドペーパーで磨き上げます。こういった地味な丁寧な仕事は夫の担当・・・・という訳でもないのですが、自然と分担ができていて気が付くと夫が磨いていました。そして、オイルステンを塗っては拭き、塗っては拭きを繰り返し、いい具合に仕上がりました。勿論、お子様は使って下さいね～～！！

更に出会った中古のスノーボード君。いいね！！これ、テーブルにしちゃおう！！

ってな感じでこれまた買って帰って早速大工仕事。脚を作ってテラスでのコーヒータイムに丁度いいコーナーが出来上がりました。金具がついていたねじ穴は透明のコーキング材で埋めて・・。

まずはお客さんの前に自分で試してみよう～～と、夕日の時間にドッコラショ！！あら、いいじゃない？私の場合はコーヒーではなく缶チューハイ。

この「男梅サワー」は最近のお気に入りです。

そしておまけで買ったヘルメットは息子には超不評です。夫に「どう？」と聞くと「そんなに馬鹿っぽいヘルメットはお前しかかぶれないからいいんじゃない？」・・・・う～～～～ん。褒め言葉と取れるのは私が超ポジティブだから？？？？？

ジョッキーみたいで可愛いくないですか～～～～？？

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン　HELL’S KITCHEN(へルズキッチン）」の夕食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。(島料理をはじめ、和・洋・中・韓・・なんでもござれです）予約時にお申し込みください。朝食も同様です。

その日のテーマで何品かをお出ししています。

最後の写真の７種のナムルは「韓国料理の日」の中の１品ですが、７種類を全部別々に味付けした夫の自信作です。付け合わせはネギ塩ハラミ。

その日に何が出るかはお楽しみ～～です。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊

いつ見ても楽しい雲をめがけて車を走らせ、

夫の釣りに付き合った。自分の遊びに付き合わせるだけではダメダメ！！夫婦は二人で楽しさを強要・・じゃなくて共有しなくっちゃね。

早速大海原へと竿をふる夫。

宮古の魚はとにかく見た目が多彩で面白い。それはシュノーケルでも同じこと。

その日はお弁当を買って行った。海でのランチタイムは何を食べようがとにかく美味しい。

五臓六腑にしみわたる「コイツ」は運転しない私だけの特権。

少し雲が厚くなり太陽が陰って来たが、それはそれで雲の隙間から落ちる光のマジックは海面に白く輝くテーブルを創り出し、惚れ惚れするほど美しい。

まるで白い大陸が出現したかのように見える。

沢山遊んで家に帰ると、泡風呂に浸かった。贅沢な時間の後の贅沢なひと時。

気持ちの良さに居眠りをしたら泡の味で目が覚める。

夜はお好み焼きで手造りのテーブルをフル活用。

とにかく凝り性の夫。お好み焼き造りに燃えていた頃に夫が創りあげた生地のレシピは私達家族の間では大人気。今回は豚キムチと具だくさんシーフードの２種類。

お好み焼きといえば関西・・・だからなのか、意味もなく「コテで食わんか～～い！！」を連発する夫。このフレーズ最近の彼のマイブーム。一日中連発している。

私は急にどうしても食べたくなったシュウマイを作った。夫が作る「中華屋さんのシュウマイ」とは全然違う「家庭のシュウマイ」。子どもの頃よく母が作ってくれた懐かしい味だ。

自分よりも子供に多くを分け与える一般的な母親像のかけらもない私は、目の前にいる息子をよそに、我先にとシュウマイをパクついていた。

だって、美味しいんだも～～～～～ん！！

こんにちは。宮古島の「海の前の宿　ポークランチョンミートです」

夕方テラスへ出ると、空がとんでもないことになっていました。

慌ててカメラを持って桟橋へと走ります。

「なんて空だ！！！！！！！！！！」

気が付くと口を大きく開けて馬鹿みたいに空を見上げている自分がいました。

物凄い奥行きのある、神秘的な雲。夕日と雲とのコラボレーションが織り成すピンクのオーロラです。

写真でこの迫力を表現しきれないのが悔しい限りです。

この美しさは海にも飛び火します。

この場所で、いったい何度感動すれば気が済むのでしょうか・・・・・。幸せです。

さて、先日魚売りのおじさんが大きなマグロを下さいました。「たまには刺身でも食べて～～～」と。

早速、夫がさばきます。７５㎝の大きなまな板もギリギリでした。

お昼ご飯は豪華絢爛。

マグロの沖縄風天ぷらもつきます。

最近、夫が研究している「茶碗蒸し」の試作品と共に頂きました。この茶わん蒸し、今までで一番美味しかったです。

幸せ～～～～～！！！！

夫が、「親方！！ビールは飲まなくていいのかい？」と言うもんだから・・・

同級生にお土産で頂いたとっておきのビールを開けちゃいました！！こういう時に呑むものです。昼間のビールは最高さっ！！

翌日は漬けにして頂きました。

夜は少し涼しくなってきたので我が家の晩御飯は豚キムチ鍋。うちの豚キムチ鍋には鶏団子が入ります。夫は焼き鳥の「つくね」には結構こだわりを持っています。東京で焼き鳥店を開業したいと思っていた若き頃、勉強の為休日には焼鳥屋さんを一日に何軒もはしごし、必ず最初につくねを注文していた時代がありました。当時、都内の有名店には殆ど足を運びました。その頃同じく「焼き鳥」に燃えていた同僚と共に・・。

そうして彼は自分の「つくね」を創りあげました。その夫に鶏団子を作って食べさせるチャレンジャーな私です。まあ、別物ですから～～～～。

ポークランチョンミートの朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊

ちょっと違うところを歩いてみようか・・・・。

そう言いながら朝のウオーキングに出発した。

花々を眺め、

重さで落っこちそうな島バナナを横目でやり過ごし、

食べないなら貰ってあげましょうか？と余計な心配を口には出さず、

建築現場で「富建」の文字を見つけた。

あの、「とみ犬」で一世風靡した「富建」さんだ！！

まあ、一世風靡したのは私達の間だけだけれど・・・。

暫く歩いていると宿がやたらと目についた。宮古では市街地だけではなく、本当に至る所に宿がある。

工事中の間、気になっていたリフォームされた建物。宿なのか、アパートなのかいまだにわからないが「プランハウス」とは何ぞや？？想像が膨らむ。

可愛いタイルが意味もなく塀に貼ってあった。こういうの好きだなあ～～。

夫の先輩の家の前にはクリスマスツリーが・・・・おっしゃれ～～！！

以前呑みに誘われ、このお家にお邪魔したことがあるが、彼の部屋もまたかなりオシャレだった。私達が宮古に帰って来たばかりだったその時「宮古は付き合いが多いから、付き合う相手は選ばないとダメだぞ」と夫に言った彼は、その後一度も一緒に呑んでいないことから「俺、もしかして選ばれなかったのかなあ～～？」と冗談交じりでぼやいていたらしい。・・・・そんなことないです。忙しかっただけ。

興味深いこの看板のヤサイカフェーは見つけることができなかった。「カフェー」と書いてあるから恐らく宮古の人がやっているのだろう・・。

この辺りは夫の子どもの頃の友達の家が沢山あるようだ。島から離れて３０数年の間忘れていた「宮古」をいま、彼は歩くことで少しずつ想い出してきている。それもそのはず。当時少年だった彼は車という手段がなかったから。歩くことで子どもの頃の目線に戻れる。

当時買い物していたという「下崎商店」は今はもう閉めていた。後を継ぐ人がいなかったのだろうか。

そして、建築屋の友達が最近手掛けているお家を発見！！

工事案内の看板を見つけ、いたずら書きをするマジックを持っていないことを二人で物凄く後悔した。

いつの間にか童心に返りながらのスタンドバイミー。気が付くととんでもないところまで来ていた。

勢いでビーチまで足を延ばそう。

ここをくぐると・・

じゃじゃじゃじゃ～～～ん！！

だが、スタンドバイミーの終着点はここではなかった。

「昔の俺たちの酒飲み場を誰かが切り開いている！！！」

夫が叫びながら脇の坂を駆け上がって行った。

日本国に於いての飲酒を認められる年齢に程遠かった少年時代の彼らはこんなところまで一升瓶を担いで呑みに来ていたらしい。大人たちに見つかるのを恐れて・・。

その彼らの「かつての秘密の基地」からの眺めは、その後誰かが切り開く理由として充分に納得のいく景色だった。

昼間に見たらきっと雄たけびをあげるだろうな。

さて、来た道を今度はそっくりそのまま戻らなければいけない。少年時代の酔っ払い君たちはどうやって帰ったのかは覚えていないらしい。

純粋な少年から「タクシーを呼べ！！」と汚い大人に成長した夫を、戻ってからのホテルの朝食バイキングで釣る汚い大人の私。

ただ、約束通りのバイキングは、歩いて消費したカロリーを台無しにしてくれるのに充分な力を持っていた。

また、歩こう・・・・・ね。

こんにちは。宮古島の「海の真ん前の宿　ポークランチョンミート（PLM)」です。

只今、物造りに励んでおります。冬になったら「やろう！」と考えていたことがてんこ盛りなもので・・・。ついついのめり込んでしまい、パソコンの存在を忘れてしまう不器用な私です。そろそろPLMの存在すら忘れらてしまいそうなので、ブログを久し振りに更新します。

さてさて、再び宮古に帰ってきてくれた「つとむおじさん」と「不良公務員ちゃん」。

「つとむおじさん」と言う名前の由来は、夫の親戚の「つとむおじさん」に雰囲気が似ているから・・・。前回いらした時からそう呼ばれています。

「つとむおじさん」は旅行好きですが、泊る宿の条件は「テレビとウオシュレット」があること。これは絶対条件らしいです。でも、前回は奥様の強いご希望で両方を兼ね備えていないポークランチョンミートへお泊り頂きました。

そして今回も・・・。

お二人の嬉しい選択と、仲良くして頂いた感謝の気持ちを込めて、内緒で用意しました。「ウオシュレット」を！！！！！

まずは「つとむおじさん」に最初に使っていただきたかったので、当日まで設置はしませんでした。

そして、チェックインと共にテープカット～～～～！！

この笑顔が見たかった！！！

お二人はあまりお天気に恵まれませんでしたが、ドライブで島中を巡り、砂が嫌いなつとむおじさんは次回はきっとシュノーケルとSUPに挑戦すると断言！！男に二言はありませぬぞよ。

夜は殆ど呑み明かし。１日だけご一緒した女医先生とも楽しい時間を過ごせました。フルネームであだ名がついた「吉田美和ちゃん」。宮古病院へ就職の暁にはまた一緒に呑みましょうね～～～！！

二日酔いの記念写真です。

沢山の「お土産」と沢山の「ポークランチョンミート愛」をありがとうございました。

ポークランチョンミートの「海を眺めるレストラン　HELL’S KITCHEN（へルズキッチン）」の朝食の一例です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。夕食も同様です。夫が料理の担当です。

お昼には、宮古そばで塩焼きそばを作りました。「物造り」の中には「料理」も入ります。今まで忙しくてできなかった大好きな「料理」の時間を最近は楽しむことができています。夫とは違い、家庭料理が私の担当です。

何であれ、「物を造る」って本当に楽しいですね。

宿の前から眺める夕日。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊

冬になり、冬と言っても半袖で動くと汗ばむくらいの宮古島。夏の喧騒が和らぎ、ゆっくりとした時間が流れている。夫は釣り欲がやっと本格的に復活し「宮古に帰ったら毎日釣りができるよ～」と彼をだましだまし無理矢理島に連れ帰った私はようやく安堵で胸をなでおろす。

最近見つけた「テラス」（夫が勝手に名づけた）は彼の今のお気に入りの釣り場。

お弁当を持参して出掛けるのは東京に居た頃のキャンプの習慣。外遊びには常に食料がつきものだ。

今回は静佳特製ポーク玉子おにぎりのお弁当。

「釣り」よりも「食とビールと読書＆お昼寝」がどちらかというと楽しみな私は持ち物が１泊のキャンプ並みに多い。

そして食い意地を隠そうともせずに、釣り上げた魚は必ず「食べれるのかどうか」を夫に問う。次回からは包丁とまな板を持参しようということになった。

私は釣りに飽きてくると、ボンボンベッドでまったりと過ごす。

何もないこの景色を見ていると何故か沢山のアイデアが浮かんでくるから不思議だ。

心のスイッチ。時には「切る」のも大切なことだと実感する。

スイッチの入れ忘れにはご注意を～～！！