Monthly Archives: 10月 2018

ポークランチョンミートの隣の公園の中の一等地。そこを自宅の様に使うおじぃ達がいます。朝早くから夜遅くまで代わる代わる集まってくる彼らはいつも幸せそうに見えます。年をとって仕事が無くなったらこんな生活をしたい。そう思いながらいつも見ています。

あんた達もたまにはビールを持って来いよ～～。

よく声をかけてもらっていたので、先日、お言葉に甘えて彼の第二の自宅へお邪魔してきました。年の数だけ沢山の経験をしてきた人の話はとても面白くて、時間を忘れてしまいます。結果、彼のいつも寝る時間を1時間遅くさせてしまいました。

皆さんも、ここへ来たら是非お酒を買ってお邪魔させてもらってくださいね。いつでもだれでもウエルカムな人ですから！！ポークランチョンミートのお客さんも沢山お世話になってます。

さて、最近近くにできたホットドック屋さんに行って来ました。なんとまあ、お洒落なお店です。こんなお店が沢山出来て「おしゃれストリート」になってくれないかなあ・・・と密かに願っています。

それでは、ポークランチョンミートの「海を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

朝食の前に目の前の桟橋へ読書に行ったお客さん。何やら男の子に話しかけられている模様です。戻って来て聞いてみると、彼の人生相談？悩み？をずっと聞いてあげていたそうです。優しいね。

こんな景色を眺めながらテラスのカウンターでお召し上がりください。

夕食の一例です。

ディナ―タイムも同じく、うつろう景色をお楽しみください。カウンター席からの目線です。

逆に、夕日がもしこちらを見ているとしたら、こんな感じに見えているんですね。

新しく見つけたパンでの試作品サンド。食材を手に入れるのに苦労する宮古では、パンも必ずしも同じものが買えるとは限らない。料理担当の夫は、買い出しにもかなりの時間を要するみたいです。メニューを決めたのはいいけれど「あのパンが手に入らなかった～～」なんてこと、よくあるんです。

料理以外全部担当の私は、掃除の時の「砂」にいつも苦労していました。宮古＝ビーチなので、砂はつきものなんですよね。ベッドの下の掃除機が届かない所はウエットワイパーを使っていたのですが、先日見つけちゃいました！！素敵なキャッチコピーを！！

「砂つぶ・パンくず」までからめとって離さない！

あらまあ～～～～。これは宮古の宿業の人のために作られたキャッチコピーでしょう？？？？早速、宮古中の宿の掃除の人が見つけてしまって品切れになる前に、大量に買い込んでおきました。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊

たまには朝のビーチへ行ってみようか・・・。

用事もないけど、ビーチの前のコンビニへ無理矢理アイスコーヒーを買いに行くという用事を作り、夫と家を出た。日本全国売っているものは同じはずのファミリーマートも、島では何故かお刺身がよく売られている。

アイスコーヒーを一つだけ買い、道路を横断して、目の前のビーチへと降り立った。

ほんの数十メートルの違いで、家から見えるそれとはかなり違った情景が新鮮だった。それにもまして、朝の空気の清々しさがその日の思い付きが大正解だったことを証明する。

穏やか過ぎる海面は、青い空と白い雲を逆さまに映し出していた。

暫くの間おいしい空気を味わい、これほどまでに完璧な一日の始まりはないとさえ思えた。アイスコーヒーを飲み切った後、また、仕事へと戻る。

誰が何と言おうと、私達の仕事場は世界一いい場所だ。そう二人の意見が一致した朝だった。

ずっと見ていたはずなのに、全く気が付きませんでした。

彼女達が双子ちゃんだったなんて！！

そう言われてみればおんなじ顔ですよね～～。でも、性格は真逆なんだそうです。先に帰っちゃったお友達の分もめいっぱい楽しんでくれたでしょうか？？

ツアーに行ったショップの人も一緒にいて超楽しかったと言っておられました。

また、いつか遊びに来てくださいね。

先日、買い物に出かけた時に見かけた自転車。いつも宿の周りを走っている子供達のデコレーションチャリです。モバイルバッテリーを積んでのイルミネーションが楽しいんです。昼間はこんなところまで来ているんですね。自転車で！！

そのスーパーで見つけた面白おかし。

中味汁味のポテチ・・・・・食べたくないなあ～～。お土産にはいいかも？です。東京にいる沖縄の人に買っていってあげたい。

それよりも、橋を渡った島で見かけた『内地値段が衝撃的だった』！！（まだUSAを引きずっています）

宮古の新聞には、ただのものに限りあげたり貰ったりの募集ができる10円広告(10円で載せられる）というのがあるのですが、そこで見かけた広告がもっと『衝撃的だった』

「4Lサイズの洋服を譲ってください。」

それでは、ポークランチョンミートの「海と空を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン）」のお食事のご紹介です。

朝食の一例です。

料理担当は夫です。試作品のホットドックも作りました。

朝食の時間がものすご～～～～く爽やかに感じる素晴らしい季節になりました。このまま時よ！！止まれ！！って思っちゃいます。爽やかな風に吹かれながらテラスのカウンターでお召し上がりください。目の前に広がる景色が自慢です。

夕食の一例です。

PLM風ロコモコの試作品を作りました。

テラス席に座った時、朝とは全く違う空と海にきっと驚くことでしょう。

私の夜は一人アヒージョでした。

海で拾った貝もじっくりと味わいました。ほんの一口ですが・・・・。

とにかく、とにかく、一日中いい季節です。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

もう絶対海に入りたい！！

から、

海でのんびりしたい・・・。

に変わってきた。それくらい潮風が気持ちのいい季節。こんな日は海でのランチを身体が欲する。欲望にまかせて午前中の仕事もいつもよりテンポが速くなった。日曜日はいつもよりお弁当も手に入りにくくなり、更に台風の影響で食料が少ない。

そこで、その日のランチは絶対にあるだろうケンタッキーをチョイスした。チキンにはお稲荷さんが外せない夫の影響か、私まで無性に食べたくなった。コンビニを廻ってもどこにもお稲荷さんがない。スーパーでやっと見つけたお稲荷さんをお供に久し振りの「お気に入り」の場所を目指す。

到着した時、空は絶好調だった。それと海は比例する。

車に積んである椅子を並べると、遊びに来ていたワンちゃんが鼻を聞かせてケンタッキーを欲しがった。

あげないよ～～～の言葉が通じたのか、暫くクンクンしていた彼はやがて諦めていなくなる。

それにしてもこのキラキラはなんなんだ！！！

ランチの間のほんの数十分で見えていた砂が満ちていく潮でみるみる形を変え、海が生きていると感じた。

読書とお昼寝の予定は太陽の力に負ける。

目の前に広がるこの景色は、これから訪れるゆっくりの季節の「遊び」の幅をぐんと広げてくれた。やりたいことが毎年増えていく。

出来ることから始めよう。

台風の影響で２泊の予定が１泊で帰らなくてはならなくなった女の子達。宮古の海はほんの３０分しか浸からなかったそうです。それも、一人の子がクラゲに刺されてしまったから・・・。肌を露出して海に入るのはやめましょう！！早速「くらげちゃん」と呼ばれた女の子はそれでも翌日「もう海で怖いものはありません！！」と明るく笑っていました。「きっとまたリベンジに来ます！！」という言葉に期待していま～～～す。

初めから海に怖いものなんかない島の子供達は、年がら年中桟橋から飛び込んで遊んでいます。

まだ小さい子達は、浅いところから飛び込みの練習でしょうか・・・。

ちょっと低すぎじゃあない？？逆に怖い。２枚目の写真の右側に写っている船を降ろすスロープは子供達にとってはウオータースライダーです。満潮の時にスーパーマンのポーズで頭から滑り降りる彼らの笑い声を聞いていたら、誰だってやってみたくなりますよね？・・・・・え？私だけ？？かな？

お隣の公園は日曜日にもなると子供達の自転車で溢れかえります。

そして荷物はそのまま。いつまでもほったらかしです。

ベンチでカードゲームをする子もいるし、誰かが持ってきた水風船をぶつけ合う子供。のどが乾いたら水風船に入れた水をがぶ飲みします。海に入ろうが入るまいがどちらにせよ水浸し。すぐに太陽が乾かしてくれます。

子供の遊びへの好奇心と発想と柔軟性は、学ぶべきところがあるといつも見ていて思います。大人になるにつけ、頭は固くなってしまいがち。

それでは、ポークランチョンミートの「海を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

海と空を眺めながらテラスのカウンターでどうぞ。

夕日の時間に朱く染まる西の空も朝日のパワーが凄い日はこんな色に染まる瞬間があります。これが見れた日はラッキー！！

お向かいのイラブティー二島の高いところに何かが見えます。

望遠で見てみると・・・・・

長～～～～～～～いクレーン。急ピッチで開発が進んでいるのは本当にいいことなのでしょうか？

たまたまお客様から５５１の肉まんを立て続けに頂いたので、私達の朝食は毎日美味しい肉まん。

夕食の一例です。

サンセットの空も毎日違います。

涼しくなってきたので、最近は熱燗を飲む日も増えてきました。たまにはコンビニでおでんを買ってつまみにする日もあります。（意外といい）

こんなのもいいですね。

夜に納豆を食べるのは体にいいそうです。お酒を飲んだら台無しか・・・・。

夜の納豆にハマっている私は、夫に頼んでネバネバ蕎麦も作ってもらいました。

とにかく、テラスで過ごすのがとてもいい季節になりました。先日は夫の先輩が遊びに来て、久ぶりにじっくりと呑みました。楽しい時間はあっという間に経ってしまいます。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊

少し前に泊ったお客さんはプロのカメラマンさん。その方と呑んだ時に、ポークランチョンミートに決めたのは、「料理の写真が美味しそうだったから」と聞いた。

夫が嬉しそうに私に言う。「良かったね。プロの人に写真を誉めてもらって！！」そして付け加えた。

「でも、作ったのは俺だけどね」

私達夫婦は手柄を奪い合うのが得意だ。

そして、プロと聞いて目が輝いた私はここぞとばかりにカメラの手法を習う。どうせ難しいことは覚えられないので簡単な初歩を教わった。翌日、早速試してみる。今まで全てカメラにお任せのモードしか使ったことがなかった私が、初めて自分で調整することにチャレンジ。その処女作がこれ。

その後、わかりやすい解説の本と出会い、目下勉強中。ますます写真を撮るのが楽しくなりつつある。被写体には一生困ることのないこの島で、カメラはもっとも手軽な大人のおもちゃだ。うまく撮れたかどうかの評価を決めるのはいつも夫。最高の写真を撮れた時の最高の評価はこの言葉。

「金賞だね」

自分なりの金賞を求めてカメラが手放せない。

実はレストランをやっていまして・・・。

フレンチシェフのお客様は、最後の夜にお酒をご一緒するまで職業はわかりませんでした。教えて頂いてから写真で拝見しましたが、お料理も一軒家の店舗もとても素敵でした。「絶対に怒らない」いや、怒るという感情がない旦那様を私も見習いたいと思います。

綺麗な夕焼け空が見られて良かったですね。また、お待ちしております。

先日、お昼を食べ損ねてしまったので、営業している食堂を探し廻っていたら偶然新規オープンのカレー屋さんを見つけました。早速！！

ランチはカレーと目玉焼きのせカレーの2種類！！！！潔いですね。

当然目玉焼きのせに・・・。店内の全員が目玉焼きのせでした。

夜はBARになるそうです。

それでは、ポークランチョンミートの「海が見えるダイニング　HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン）」のお食事のご案内で～～す。料理担当は夫です。私は試食係　兼、撮影係　兼、お運びさんです。

朝食の一例です。

朝の醍醐味は虹！！

昇り竜のような虹も見れました。

宮古ではクロワッサンとイングリッシュマフィンがなかなか手に入りません。どちらも大好きなパンなのですが・・・。

先日、クロワッサンを見つけたので早速試作品のサンドを作りました。

無い物は作ってしまえばいい！！の根性で、余裕が出来たらパンつくりも始めたいと思っているのですが、そう思って３年も経ってしまいました。いつになることやら・・・。老後の楽しみになってしまうかもしれませんね。

夕食の一例です。

さて、この中には何が入っているのでしょう～～～～か？？

夕食はサンセットタイムに合わせています。

大分の有名な唐揚げの素を頂いたので作ってみました。美味しくて、しかも簡単！！と、作った夫が申しておりました。(漬け込む時間がいらないそうです）

先日、買い物途中で目に留まったのぼり旗。タオルが大大大好きな私には、その文字が「静佳祭り」に見えてしまい、３日間通って新作をゲットしました。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊

前々回の台風の直後。

台風が来たのが嘘だったかのように、宿の前の桟橋では釣りをする人で溢れ、お隣りのパイナガマビーチではすでに朝から泳ぐ人が見られる。そんな光景を見ていて、ふと思った。他の海はどんなだろう？

思い立ったら即行動したくなる。運転手の夫を引き連れ、台風直後の島内パトロール隊の出動だ。

意外なことにどこもかしこも海は穏やか・・・に見える。船は出ないので、ビーチエントリーのシュノ―ケラー達で賑わっていた。

その周辺で新しくできたハズのレストランを探したが、何と間違えたのかそんなものは存在せず、近くのパン屋さんへ入ってみた。そこも新しいお店。

パンをいくつか買っていると、待っていた夫が「中に食事ができるスペースがあるよ」と見つけてきたので、急遽食事を摂ることにした。購入したパンをそこで食べても良いそうだ。

注文したハンバーグには、パンバイキングがついていて、

さっき買ったパンと同じものが並んでいる。

どれだけ私にパンを食べさせるつもりなの～～～～～！！？？

もう１品注文したのはボリューム満点の・・・・・名前を忘れた。

それよりも、内装がとても興味深いもので、料理が運ばれてくるまでの間にあちこち歩き廻った。計算されたものなのか、入り込む優しい光の具合がちょうどよく、居心地が良い。

更に、好みの本がそこら中に並べられ、全部読みたくなった。

いつもはお喋りに花が咲く私達も、黙々とページをめくる。

期せずして、つかの間の贅沢な時間を味わった。あれ？ここは宮古だったっけ？？そんな感想だ。

帰り道、不意に現れた可愛い集団。カメラを向けると全員でこっちを見たのがおかしくて、可愛くて、シャッターを切るのを忘れてしまってタイミングを逃す。

そして、誰が塗ったのかカラフルなコンクリートの箱。ナイスなセンス！！

海のパトロールのハズが、なんだかちょこっと異国へ旅した気分になった。

楽しいね。宮古島。

「レンタカーはありますか？」

私の問いに、

「車は前回教えてもらった場所に停めました！」

そう元気よく答えてくれた女の子３人チーム。

ん？？今、「前回」って言ったよな・・・。てことは・・・・・

そう思っていると、間髪入れずにいらっしゃったカップルのお客様も「私、去年も来たんですよ～～」と。

ぬぬぬぬぬっ！！おぬしもかっ！！

今年はリピーターさんも多い夏でした。大抵、覚えていないことが多いのですが、話をするにつけ記憶が蘇ってきます。カップルのお客様は前回は奥さんのみの一人旅。宮古島へ移住したくて旦那を説得中！！とおっしゃっていました。今回は旦那さんも連れてこられたのでお酒をご一緒させていただきました。移住の夢が叶うといいですね。

３人娘は前回姉妹２人でやってきました。「本当はもう一人妹がいるんです」そう言っていた「もう一人」を連れての２代目キャッツアイ。

来年もまたお待ちしていますね～～。宮古のお父さんが楽しみに待っていますよ～～。

それではポークランチョンミートの「海を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

朝から釣りを楽しむ人や、

ビーチで気持ちよさそうに泳ぐ人を眺めながら深呼吸をしてください。

夕食の一例です。

昨日は素晴らしい夕日。

吸い込まれるように宿を出て、お隣りの公園の滑り台の窓越しに覗いてみました。

桟橋まで降りると、うっとり・・・。

厚い雲に沈む瞬間、空の色ががらりと変わります。

何万回見てもきっと飽きない空がそこにあります。

さて、いつも食べに行きたいのだけれど、夏の間観光客が行列をなしているので入れない食堂。「もしかして台風の時が狙い目じゃない？」その考えが的中し、ようやく何か月ぶりに入ることができました。私はここではオムライスしか頼まないんです。あああ～～～おいしかった。

その食堂には子供社長も食べに来ていました。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊

宮古の予想屋達は台風25号の予想を全員がハズした。

誰もが5日は家に閉じこもりっぱなしだろうと予想していたのだが、唯一、5日の名古屋行きの飛行機をとっていたYだけが予想的中！！「5日はもう飛行機も飛ぶでしょう？」楽天的な彼はそう言っていたけれど、朝一からホームセンターへ買い物に行った私達は、頭上の空を悠々と羽ばたくJALのマークを発見。・・・・本当に飛んでいる・・・。しかも午後からは快晴。
おおいに騒ぎまくった今回の台風もスカシッペだった。
前日の4日は夜から暴風域に入るとの予報だったため、私達は「何もしない日」と決めていた。午前中に片付けを済ませると、午後からは贅沢タイム。昼間っから布団を敷いてゴロゴロゴロゴロ。時計なんか見ない。食べたいときにカップラーメンをすすり、のどが乾いたらジュースを飲むという、ニートのような時間を楽しんだ。

そして、見たかったアメリカのドラマを見まくった。セレブの物語の為、出てくる家が全て素晴らしい。お家やインテリアを見ることが大好物の私はもう画面にくぎ付けだった。どうせ停電するのだから見れるところまで見ようね。そう言っていたが、停電さえもスカシッペ。その日、電気が消えることはなかった。

本当は停電したら「読書」を楽しむはずだったのだが予定は大幅に変わり、2日目のダラダラの予定は、快晴になってしまったため台風の後片付けとお家の丸洗いに変更された。今では、肉体労働の後の筋肉痛でパソコンのキーボードを打つのさえ腕が痛い。今回のダブル台風はなんだかんだで楽しく過ごせた。できなかった読書だけが心残りだけれど、これからの季節のお楽しみに取っておこう。