Monthly Archives: 12月 2019

雨と風の日が多く、ポークランチョンニートの旗も下ろしっぱなしです。この旗がなびいていないとなんだか寂しいです。早く穏やかな日が来てほしいです。

（この文章を書いた直後に快晴になりました！！）

さて、今年にいらしたお客様から美味しいリンゴが届きました。毒リンゴではないそうです。

なので、かねてから食べたかったアップルパイを夫に作ってもらうことにしました。早速・・・・・。

更に今年はアレンジを利かせて、クリームチーズ＆ブラックチェリーソースでデコレーション。

この後、カスタードを加えたり・・・と何回か作っては周りの皆さんに試食してもらいました。私は何度食べたかわかりません。なので、アップルパイウイークは体重計に乗らないようにしていました。冬はスイーツづくりに適しているので楽しみです。

全然関係ないですが、かわいいグラスを見つけたので静佳キッチンに・・・どうぞご利用ください。

それではポークランチョンミートの「海と空を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN（ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

朝のウオーキングで摘んできたお花を飾って・・・・そこら中に花が咲き誇っている宮古では花の調達が楽しみです。まあ、雑草ですが・・。

皆さんも、是非朝食前にお散歩してください。気持ちがいいですよ。

料理担当は夫です。試食品も順調に作っています。

『高級食パン』なるものが宮古でも売っていたので早速試食してみます。耳までおいしかったです。

夕食の一例です。その日のテーマで何品かお出ししております。

サンセットが綺麗に見える日は夕日のパワーを思い切り吸い込んでからお召し上がりください。

宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

我が家では「鯛めし」作りました。勿論減塩醤油でっ！！！！（笑）

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

前々から行きたかった海がある。それは１～２年前に見つけていたところ。そこまでの道が見つけられず後回しになっていた。よし！！今年は行くぞ！！と覚悟を決め、下見をすること２度３度。そしてついにその日が来た。普段は一人で泳ぐのだが、今回は友達と一緒に。夏のオンシーズンが終わりかけたころから「静佳さん！！海に行きましょうよ～～～！！」と声をかけてくれていた彼女と。

初めての場所だから毎度のことながらワクワクドキドキキする。前を歩いていた夫が先にそのビーチに到達をして「すっげ～～～～～いい！！」と叫んでいた。

その声を聴いてもうなんだか心臓が飛び出そうなくらいドキドキした。（本当に飛び出したら主治医の先生は治してくれるだろうか）嗚呼、どんな景色が待っているの？？

次の瞬間、目に飛び込んできたのはまるでディズニー映画の中に出てくるおとぎの国のようなビーチだった。

「きゃーーーーーー！！」友人と二人ではしゃぎまくる。人は興奮すると大きな声を出してしまうのは何故だろう。早速リビングを設営すると海へ入ることにした。見えている陰影が岩場なのか珊瑚なのかによって生き物の有無が変わる。こればっかりは覗いてみないとわからないので未だに陸からでは判断できない。凶と出るか吉と出るかは賭けのようなもの。だからこそ面白い。最初から結果がわかっているってワクワクしないもの。

興奮を抑えながら浸水。血圧が上がっちゃうから。

案の定、はじめは岩ばかりの何もいないところから始まり、

少し進むと珊瑚の森だった。

楽しくてしょうがない。そして無人島のようなビーチへと上陸する。崖の下のため陸地からは行けないビーチだ。だからこそ行ってみたかった。洞穴がありなんだか本当に無人島へ漂流してしまったかのような感覚。近くには長い年月で浸食された岩がところどころにあった。

再度、海に入る。ビーチからすぐそばのところにイソギンチャクを発見。当然彼らも住んでいた。

他にも魚たちはたくさん住んでいて、

大群に出会うとそれを追いかけまわすので、あっという間に時間が過ぎてしまった。水温は暖かいものの、そろそろ体が冷えてしまう。

海から上がってお次のお楽しみはビーチランチ。今回は珍しく私が握ったおにぎりを持ってきていた。夫が作った豚汁と共に・・・。

食後にビーチコーミングをしていると何やら不思議なものを発見。水風船のようだ。しかも水が入って膨らんでいる。水風船がこんなに長い時間しぼまないはずがないだろう。不思議な物体に「なにこれ～～～～！！！」二人で叫んで夫に見せに行くと、「カツオノエボシじゃないのか？？」というもんだから大騒ぎ。だとしたら猛毒だ。思い込むと人は毒にやられる。カツオノエボシではないのにもかかわらず、手がしびれてきたから不思議だ。

カツオノエボシでないとしたらこれは何？生きているの？なんで中に水が入っているの？なんでぷよぷよしているの？なぜ透明で中が見えるの？もう不思議感でいっぱいになった。

「地球外生命体？」

そんな馬鹿な話を友達と二人ででっちあげた。よく見ると、そこら中に落ちているではないか。私たちは「地球外生命体」集めに没頭した。

後で調べてみたところ、マガタマモという植物で、南の海特有のものだった。なんでも初めて見るものには特別の好奇心を持つものだ。この「地球外生命体」のお陰で随分と笑った。笑いすぎて翌日筋肉痛になるほどだった。この宝探しがあまりにも楽しかったので、次にこのビーチへ行く時、私はこういうだろう。「地球外生命体を探しに行こう！！」と

もう12月。あっという間にまたまた一年が終わってしまいます。強烈に長生き願望が強いわたくしは、夫と共に健康診断の結果を聞きに、また、生活指導を真剣に聞きに行ってきました。夏に手術をしてから、恐ろしいほどに健康オタクになっています。勧められた緑黄色野菜を帰りに購入。調味料も全て体にいいものに変えました。上白糖はもう使いません！！塩も精製塩なんて捨てちまえ！！ミネラルたっぷりのものを使います。体にいいと言われたらなんでもやります。やばいくらいに素直です。やらないよりはやった方がいいですから。何でもね。

買い物先でいつもこれを見ると「エイリアンの舌」に見えてしまうのは私だけでしょうか？

スーパーに寄ったとき、買い物担当の夫が言いました。「こんな【かねひで】見たことない！！」いつもは駐車場がいっぱいらしいのですが、ガラガラでした。何が起きているのでしょうか？

夫の好きな謎の緑のお菓子。なんだか懐かしいようでこれを見るといつも「食べたいなあ」と言います。でも、何故かこれは単品で売っていません。６個はいらないよねえ～～。なのでまだ買ったことがなく、私はまだ食べたことがありません。

クリーンセンターでは新たに喫煙所ができていました。必要かなあ？？

なんだか飲食店の外の喫煙所のようです。

最近のお気に入りのお店でランチ。いつも混んでいるので少し時間をずらして・・・。日替わりがあるのと、家庭的な料理が魅力です。しかも宮古のよくある食堂のメニューとちょっと違うところがいいですね。

コーヒーもつきます。

宿ではクリスマスの飾り付けを１１月から始めています。

それでは、ポークランチョンミートの「海と空を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN（ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

試作品もたくさん作っています。暇ですから・・・・笑

夕食の一例です。その日のテーマで何品かお出ししています。

スープカレーの日。

料理担当は夫です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。な、な、なんと！！連泊の方は毎日メニューが変わります。朝食もですよ～～～！！

宿泊予約時にお申し込みください。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

宮古島での夕日はいつも宿からか、目の前の桟橋で眺める。でも、たま～～～～には違う場所に行ってみようかとなる時がある。そう思ったら行ってみよう。

一つ先のビーチへ。車で３分とかからない。

夫は「きょうつけ」をして真面目に構えた。

ちょうど沈む瞬間。

どこで見たって宮古の空は美しい。ここのいいところは橋に沈むところが見られることかな？

海を覗くと「ウミヘビ」が悠々と泳いでいるのが見えた。

ビーチにはちらほらと人の姿。反対側の空も綺麗。

たまには出かけてみるのもいいね。

そして、家に戻る。

２階へ登ってテラスからパイナガマの空を眺めた。まだ美しさの余韻が残っていたから・・・。

やっぱり・・・なんでだろう。ここからの眺めが一番落ち着く。

ビーチ横の階段では若者たちがサンセットタイムを楽しんでいるのが見えた。酒盛りかな？

この景色・・・・ホッとする。

夜はカクテルといきましょうかね～～。

おつまみはピーナッツ。沖縄限定？のものをいろいろ買ってみたけれど・・・・

やっぱりこれが一番おいしい。もう何本も買っている。

隣の公園では、何が面白いのか、子供たちが暗い中滑り台でず～～～～～～っと遊んでいた。掛け声が聞こえる。

「全員が上まで昇れるまで帰らないぞ～～！！」

こういう時必ずいる、どんくさい子。その子のお陰でかなり遅くまでみんなで遊べたようだ。

子供にとって暗くなってからの遊びって、なんだかとっても楽しい・・・ハズ。それを眺める私たちも平和を感じていた。

また、一日が終わる。

今日は久しぶりの晴れの宮古島でした。昨日まで寒かったので先日夫に「灯油をくださ～い。涙のぉの数だぁ～～け♪」と、ガソリンスタンドへ行って今年初の灯油を買ってきてもらいました。もうストーブの登場です。今年は早いかな？

さて、わたくしごとになりますが、私は世界を見るのが大好きです。常に視野を広く持っていたいと思っています。本当は世界中を巡りたいのですが、財力も時間も語学力もない私には夢のまた夢の話です。なので、普段は海外の日常を垣間見られるテレビ番組や本などを見ては楽しむ毎日です。部屋には大きな世界地図も貼っています。事務仕事をするスペース（今打っているパソコンのあるところ）に座って左を見るとこの地図が見れます。

世界にはたくさんの人種がいて、たくさんの考え方や風習や生活習慣、料理等があり、そしてたくさんの景色があります。そこが魅力です。とてもとても興味があります。けれど今、この島から飛び出せない私は、今いるこの小さな世界（家の周り）の中で、日々の変化を楽しんでいます。それも楽しみ方の一つですから。

家（宿）から出るとすぐに公園があります。そこから朝日を眺めたり、

また、昼間も景色は毎日変わります。そしてこの周りを訪れる人も変わります。地元、観光客、移住者・・・・。いろいろな人がいます。勿論、宿に泊まりに来る人も全国から様々な職業の様々な年齢の様々な性格を持った人たちがいます。これが宿をやめられない最大の理由です。たくさんの出会いが楽しいですから。

そして、夕暮れ時になると、一日のメインイベントが始まります。

空に誘われるままに目の前の桟橋へ出ていくことも多いです。桟橋からは毎日空が様々な表情を見せつけてくれます。このおかげで、私は夏の間一歩も出かけられなくても我慢できるんです。

宿に泊まるお客様も皆さん必ずと言っていいほどこの桟橋には出て行かれます。朝となく昼となく夕方も、更に夜は星が見えている時に・・・・。

星が見えるころには、ポークランチョンミートも輝きを忘れません。星のきらめきの広大さにはかないませんが、イルミネーションで小さな宿を飾ります。

これが私の「ポークランチョンミート」を主体にした毎日です。小さな世界ですが、まだ、全然飽きていません。そして、たま～～～～～～に、外に飛び出して行ければ満足です。皆さんも、是非、私の世界へ遊びにいらしてくださいね。

それでは、ポークランチョンミートの「海が見えるダイニング　HELL’S KITCHEN（ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

寒くない日はテラスのカウンター席にてどうぞ。

朝食に付けるグラタンの試作品です。小さいけれど力持ち？（具がボリューミーです）

夕食の一例です。その日のテーマによって何品かお出ししています。

中華の日のニラ玉。

中華風茶わん蒸し。

料理担当は夫です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。直前ですとお受けできない場合もございます。また料金が割り増しになることもあります。

我が家のお昼は三連そば。やっぱり好きです、麺類は・・。久し振りの日本蕎麦。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

朝のウオーキング。冬は真っ暗な空からスタート。

まるで夜。朝のこの坂道が意外と好き。空に向かって登っていく感じがいい。

鉄塔を目指して歩いてみよう。

途中でのどが乾いたらシーサーの水飲み場で水分補給を。

壁に描かれた可愛らしい子供の絵を鑑賞したり、

色とりどりのお花を眺めながら歩いているとあっという間に遠くまで歩けてしまう。

2種類の花が同時に咲いている不思議な花や

これも初めて見る花かも？

道端の花もいいが、綺麗に植えられた花々の整列も勿論いい。

雑草は歩道をふさいでいることが多く、どんなに刈ってもすぐに生えてきてしまう。車社会の宮古では歩道を歩く人があまりいないから特に問題なし。私は困るけど。おーーーーっと、通れるかな？

頭上も危険。よく見ていないと木の枝に頭をパンチされてしまう。

どこもかしこも歩道はふさがれている。

かなり飛び越えないといけない道や、

もはや道なき道。　お～～～～～い！！

かわいく絵を描いたブランコのあるお家を通り、

ここはブランコだけれど本格的な公園のそれ。？なんであるんだ？？

もしかしたら昔は公園だったとか？その名残の先がない階段があった。その先に何があるのか・・・・。

最近、畑に興味のある私達。これくらいの畑だったら二人での野菜作りに丁度良い。どなたか土地が余っていたら貸してくれないかしら？？

ウオーキングで落とし物をよ～～～～～～く見つけるのだが、これほどまでに重大な落とし物はないだろう。

どうして荷物の入ったリュックを落として行っちゃったの？？

深く考えずにお家へ帰って朝ごはん。お疲れさまでした。

曇りの日が多く、お天気がいまいちよくならない宮古島です。

朝のパイナガマビーチもこんなに荒れ荒れ。今朝も小雨の中、ウオーキングに行きました。

パイナガマビーチの先に出来た大きな公園は宿から3～4分で行けてしまうので、ウオーキングには少し近すぎるのですが、ジョギングコースもあるので小雨の日に運動するにはちょうど良いです。

宿のハンモックに揺られる時も、ひざ掛け併用が丁度良いくらいになりました。（ウトウトするとちょっと寒く感じるので）ひざ掛けは常に用意してあるので自由に使ってくださいね。

でも、その悪天候のお陰で先日、いいものが見れました。

曇りプラス濃霧の日。いつも通りの道順で買い物に出かけた時のことです。まばゆい光を発見！！濃霧のために点けられた飛行機の誘導灯！！昼間に点いているのを初めて見ました。すごくきれい！！！！！しかも道路からすぐそこ！目の前です！！これが見られたのはかなりラッキーでした！！本当に、冴えない空のおかげですね。

それでは、ポークランチョンミートの「海が見えるダイニング　HELL’S KITCHEN（ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

試作品のホットドッグ三兄弟。どれもいいなあ～～。

夕食の一例です。その日のテーマによって何品かお出ししています。

目の前に広がるサンセットを眺めてからどうぞ。

背の高いほうの防波堤には階段がなく、登るのがちょっと大変です。誰かが梯子をかけてくれました。ありがとう。

宿の料理担当は夫です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

我が家の朝食です。大好物のサラダタコス。

お昼ごはんはイカ墨焼きそば（宮古麺）を食べに行ってきました。美味しかったです。写真を撮るのを忘れました。夫はトンカツ定食とそば。

そして私はノンアルビール♪

友人がプロデュースしたお店がオープンしたようです。是非♪

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ウミガメが見たくなって何年振りかに入る場所へ行ってきた。

まあ、海に行くときは食べもの、飲み物、椅子、etc・・・と何かと荷物が多くなるのだが、今、密かに移動の荷物の攻略法を考え中。冬はお出かけが多くなるからね。

人が少なくなっていた。そうだろうそうだろう。それにしても、何年か前に見た時よりも魚の数が増えているような・・・。ところどころの珊瑚の周りを泳ぎ倒す。

おっと！！このお魚・・・・産卵・子育ての時に気性が荒くなるらしく、嫌われているようだ。私は攻撃されたことはないけれど。すごくきれいな体をしている。顔がまるでアニメみたい。

水面下に悠々と泳ぐのは

ダツだった。

こいつも夜に電灯潜りをする際は要注意。光を向けると驚いて突進してくるらしい。口の先がとがっていて刺されると危険。そういえば夫の同級生だったか先輩に「ダツ」というあだ名の人がいた。人を刺したから？？？らしい。

随分と泳いだが、まるでカメに出会えなかった。こんなことは初めてだ。仕方がないのであきらめてプカプカ浮いていた。気持ちがいいこと10000％！！！

海から上がっておにぎりを食べながら海を眺める。すると、一人で海に入る若い男の子。「あいつ、大丈夫か？」夫の言葉に同調した。フィンを付けているのだがシュノーケル初心者なのか、なっちゃいない。足を海面から出して思い切りバタバタさせている。水しぶきがすごい。私たちは彼を「一人大騒ぎ君」と名付けて暫く様子を見ることにした。だって、潮に流されっぱなしだったから・・。

「一人大騒ぎ君」は、かなり遠くの方まで流されて行った。それでも戻ろうとしないのは、流されていることに気が付いていないのか、楽し過ぎるからだろう。まあ、私達が見ている限り危険はないだろうと思われた。海が荒れているわけでもないし・・・。「一人大騒ぎ君」がこちらまで戻ってきた頃に私たちは店じまいをして車へ戻った。その途中で知り合いのショップの人と何人かに出会う。

「カメがいなくなってたよ～～」と言うと、「あの～住処が変わったんです」だそう。

ウミガメもお引越しするんだね。この次は別の場所で会おう！！

なんだか、季節感を出すわけではないけれど、ウオーターサーバーにやかんを乗せてみました。かわいいでしょう？だからと言ってお湯が沸くわけではごじゃりません。お湯はサーバーのお湯を使ってください。

もう、１２月ですね。２階テラスの「海が見える　露店シャワー室」もあとどれくらいまで使えることやら・・・。

私はまだまだ海に入っていますし、宿の前の桟橋では12月に入ったというのに子供たちが夕方になると海に飛び込みにやって来ます。

皆さんの地域からはきっと想像できないでしょうね。世間はもうクリスマスですから・・。

パニパニ（元気）な子供たちは日が暮れるのが早くなった今でも暗くなるまで遊んでいます。お隣の公園ではいつものように滑り台のてっぺんに登って、夕焼け空に手が届きそう。

すぐ上を飛ぶ飛行機にも飛び乗れそうな勢いです。

先日久し振りにリサイクルショップへ行ってみたら「飲み屋の椅子」が売っていました。飲み屋の椅子って・・・・。

でも、確かに「飲み屋の椅子」ですね。そしてこんなものまで売っていました！！リサイクルショップにあるってことは売った人がいるってことですよね。

それでは、ポークランチョンミートの「海と空を眺めるダイニング　HELL’S KITCHEN（ヘルズキッチン）」のお食事のご案内です。

朝食の一例です。

夕食の一例です。その日のテーマによって何品かお出ししています。

ディナーの前には、夕焼け空を見に、そしてパニパニな島の子供たちの笑い声を聞きに桟橋まで出てみてくださいね。とてものんびりした、ゆったりとした気分に浸れることでしょう。心の深呼吸です。

料理担当は夫です。宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

少し空が明るくなってからのウオーキングはお隣の静佳ビーチがお勧め。最近は天気が目まぐるしく変わり、昨日ベタなぎだった海が今朝は大荒れ・・・なんてこともしょっちゅうで、例年とはちょっと違ってきているような気がする。

朝の海はいいものだ。

起きて間もない身体がさらに目覚めるような気がする。五感が研ぎ澄まされてゆくのがわかる。どうしても家を海のすぐそばに建てたかった訳は、この恩恵を一日中受けることができるから。少しでも離れていたなら、これほどまでに頻繁に海と付き合うことはなかっただろう。

すぐそこに海がある幸せをかみしめる。

月がまだ高く昇っている朝もある。

あまりにも空が開けているので、太陽が昇っていくにつれての空の移り変わりが毎日違うことも実感できる。

あの子達もビーチに遊びに来ていた。会うのは久しぶりだ。必ずいつも一緒にいる「4人衆」いや、「４犬衆」。どれだけ仲がいいのか、いつでも４匹で行動している。遠出だってへっちゃらさ。

猫は警戒しながらこちらを盗み見していた。

鳩の恋人達も寄り添って朝の海を眺めている。あ、恋鳩達？？

子供用のマリンシューズが綺麗に並んで忘れられていた。

朝の海は本当にいいものだ。

ローラースルーゴーゴーは学校が終わるまで出番を待ち、

包丁だらけの軽トラは魚屋の証。

一つ先の公園ではクリスマスのイルミネーション用のほこらが建ち、

昼間に見たらそれは子供たちの格好の餌食になっていた。（よじ登られていた）

そして私は高校生の書いた外国人向けの看板を写真に撮り、

そっくりそのままの言語を使わせてもらった。宿の入り口に看板を作成。

高校生たちが調べた文字が間違っていたらきっとこれも間違い。一か八かだけれど、高校生達を信じよう。

家に帰ったら、いつものように朝食はテラスにて・・・・・。