Category Archives: 海遊び

今日も晴れの宮古島。

今朝、ウオーキングに行った時のこと。

「あっちにパトカーがいっぱい来ているよ~」

とおばぁに話しかけられました。ああ、そういえば、早朝にサイレンの音がずっと鳴り響いていたよ。と、夫が言っていたっけ。

「何なのでしょうね?」

私の問いに、

「若者が呑み代を払わないで騒いでいるよ。馬鹿者がっっ!!」

とのこと。

♪別にき~~みを求めてないけど♪

♪そ~う言われると気になる♪♬

と、たいして興味はなかったのですが、おばぁが指さす「そっち、そっちだよ~」の方向へと行ってみることにしました。

座り込んでお巡りさんに悪態をつく馬鹿者は、話し方ですぐわかるうちなんちゅ(沖縄から来た人)。その後、その事件の発端のお店も見つけました。この時間に営業しているのは一軒だけだから。いつの間にか新しく開店していたBAR。最近の宮古はちょっと歩かないとすぐに変わります。

近くの家のおじさんが出てきて、チラッと見て私に一言。

「酔っ払い」

私も目くばせをして返しました。

「酔っ払い」

まるで秘密組織の合言葉を交わしたようですが、宮古の人の会話は短いのです。「なんだよ、うるさいと思ったら酔っ払いか?迷惑だな」「そう、酔っ払いです。本当に迷惑ですよね」そんな会話がこの4っつの単語に含まれているのです。

そしておじさんは何事もなかったようにまた家に入りました。このなんとも言えないリズムが私には面白くてたまりません。

さて、寒い日だったり、小春日和だったり・・・・と、コロコロ変わる陽気ですが、プランターにも洋服を着せてあげました。別にこれで暖かくなるわけでもないのですが。

夫のパン作りも日課になり、毎日色々と試作を繰り返す日々です。色々と完成品も増えましたが、まだまだバーガーバンズが今のところ難関です。

色々と挟んで、モーニング?ランチ?テイクアウト?・・・・夢が膨らみます。

照り焼きチキンも挟みましょうね~~~。

ディナータイムは3500円のコース料理にて2名様より。

夕日を眺めながらゆっくりと。

ランチタイムは12時からです。テイクアウトはお電話を頂けるとお待たせせずにお渡しできます。

静佳日記 **********

娘の帰省 最終章 ・・・・・・・

最後に向かった海は曇りの日にもかかわらず、すこぶるブルー。ブルーというかそら色。クリームソーダ色というべきだろうか。この色を見るためだけにここに来た。それくらい、この色には価値がある。視覚からすっと身体の中に入り込み、体中を一掃してくれるような色。自然と笑顔になれる色。その色を思い切り体中に吸い込んだ。

そして、その日はまた、風も強かった。

私達はその強い風に吹き飛ばされそうになる。

その後、いまや観光客がいなくなった観光名所へと行ってみる。誰もいないことをいいことに、ここでもまたふざけまくるソフトクリームちゃんと雪塩さん。

ああああああああ。楽しかった。

仕事の疲れを癒すのには思い切り馬鹿になることが一番だ。お腹の底から笑うと全部忘れられるから。都会のど真ん中で沢山の人と仕事をするのはストレスがたまる。娘もどうやらその方程式に従っているらしい。そんな嫌なお荷物はこの島に捨てていけば良い。

暗くなるのを待ってから、イルミネーションを見に出かけた。小雨が降っていたが、そんなことはお構いなし。暖かいから濡れたってへっちゃらだ。今年は少し光がカラフルになっていた。その大きな大きなキノコは暗闇にぼんやりと浮かび、この世に本当に妖精がいるのではないかと思わせるほどメルヘンチックさをかもし出していた。

今どき流行りのハートのポーズ。娘につられてキメたつもりだったが、実はできていなかった。

夜ご飯は宮古牛の焼きすき。

パパの料理が世界一大好きな娘のために、今回も頑張った夫。その仕込みのお陰で娘とは一回も出かけられず・・・・。そして、そんな夫をねぎらい、夫の大大大大大好きな「ケンタッキー」を買ってきた息子。「4日間、お疲れ様!」だって。なんなんだ!!絵にかいたような温かい家庭で気持ちが悪いぞ。

空港に見送りに行った頃にはとってもいい笑顔。今年、彼女に贈る言葉は、「仕事に振り回されず、自分のペースで!!」

それにしても、後ろに控える両親の不気味なことといったら・・・・。

ランチタイム スターティン!

少し前になりますが、昨年できた日本蕎麦のお店に行ってきました。テイクアウトもOKだったので持ち帰ることに・・・。

近くにお宝(古い空き瓶)を見つけたのですが、手が届かないところにあったため断念。

家でかき揚げを揚げてもらい、美味しく頂きました。

冬に冷たいお蕎麦もいい感じだったので、後日、スーパーで茶そばを買ってきて再び・・・

唐揚げ大好きの夫は、またまた新しい唐揚げのレシピを考案。Verry Good!!でした。

ランチやTake Outに、いつか参加させましょうね。

引き続きディナータイムのコース料理は予約制にて・・・。

メニューの一例です。

ポークランチョンミートのまわりは「海!!!」で景色がいいので夕日の時間帯が人気です。

朝食時のソフトドリンクのメニュー表の新作を作りました。料理以外は全て妻である私の担当です。

でも、残念ながら暫く朝食はお休みします。ランチのメニューに集中!!集中!!です。また、折を見て再開したいと思います。宜しくお願い致します。

ランチは1月16日よりスタートしました。当分の間はTake OutもOKです。お電話いただければお待たせせずにお渡しできます。

一日一種類のメニューです。不定期でメニューをドンドン変えていく予定です。どうぞお楽しみに。ツイッターやインスタグラムにてメニューはお知らせしています。「plm385」で検索していただくとわかりやすいです。

それでは、記念すべき第一弾のメニューをご紹介します。

A 海老入り餃子 (ライスとスープ付き)680円

B 海老チャーハン (スープ付き)800円

AB どちらも食べたいお得なセット (小鉢とスープ付き)1200円

餃子の豚肉は部位を厳選し、自分で挽いています。プリプリのブラックタイガーを使用し、どこから食べても海老が口の中に必ず入るように計算して入れています。

チャーハンに使用するチャーシューも勿論、自家製。餃子用のライスとは別にお米を炊いています。チャーハンにはチャーハンに合うお米の炊き方がありますから。

スープにも海老を感じてもらえるようにと、海老油を作って入れています。海老の風味たっぷりのスープでほっこりしてください。

海老好きにはたまらないランチメニュー。是非ご賞味ください。

作っているのは中華料理の陳さんです!!(本当は夫です)

かわいい『ブタおじさん』を見つけて思わず買ってしまいました。この顔の大きさにこの身体!!なんともいえないアンバランスさが可愛くて・・・・。

静佳キッチンに飾りました。

最後は、息子のお弁当シリーズ!!

静佳日記 *********

「娘の帰省」前回の続き・・・。

東洋一のビーチを眺めた後、娘にとっては初めての場所へと向かった。

勝手にクリスマスツリーのようにデコレーションしたくてたまらない樹のあるところ。

チアリーダーのボンボンを振っているような樹もあった。

そこはマングローブの林。

個性的な雲が青空にダイナミックさをプラスしてくれていた。「雲一つない空」より、私は「雲のある空」の方が好き。なんて素敵な空だろう。かなりの干潮で随分と下まで降りることができた。

暫くの間、二人でジャンプ大会。瞬間を撮るって結構大変なんだ。

自分で飛んでみて、重力と体重の関係を思い知らされた。

家に帰ると、2階のテラスへ・・・。

娘は2階のテラスがお気に入りで、朝起きたらここまで上がってきて顔を洗う!!と宣言していた。

ここから見る景色はいつ見ても本当に最高だから。

お天気が良く、ハンモックで揺られてから、

「ここで筋トレをやろう!!」と娘が言いだした。

早速、ヨガマットとiPadを部屋から持ってきた。YouTubeのレッスンを見ながら行う。

筋トレもここでやるとかなり気持ちが良い。

仰向けになると、空が近く感じられた。

新しいテラスの利用方を発見したような気がする。お客さんにも勧めてみよう。筋トレが終わってもそのまま海外の音楽番組のYouTubeを見ながら二人で寝ころんでいた。

夕食の後は娘の技術の披露会。彼女は今、東京で美容師として働いている。色々と夢を描いているようだが、いつか遠い将来、宮古で美容室をやりたいと言い出したら、喜んでこの場所を差し出そう。だって、海が見える美容室って最高!!だと思うから・・・。

ポークランチョンミートは何のお店にでも七変化できるように建物を造った。だからこそ未来への夢が膨らむ。

翌朝は夫の作ったパンケーキを食べてから、一日の計画をたてた。

   次回へと続く・・・・・。

カウントダウン。

今回で何回目?

もう数えなくなったお客様。・・・・・お客様というよりお友達になりました。今回は職場の後輩ちゃんを連れて宮古入り。

本当に宮古が大好きなんですね~~。もう移住してしまえばいいのに・・・。

今回も色々とおしゃべりができて楽しかったです。

また、来年も沢山会いましょうね~~。頑張って働いてください。笑

朝日をバックに記念撮影をしました。

そして、海をバックに・・・あれ?

さて、今年は「しずかだん」の花たちが元気に咲いていました。

分身を室内に飾っていたものも花開き、

茄子だと思っていた植物も、何年目かで初めて花が咲きました。

義姉の薬草ツアーで採ってきた植物も無事開花。

冬の強風に耐えられるように、室内でバジルとミントを育てるべくミニミニ菜園も作ってみました。空き缶を利用して・・・。

毎日、コツコツ手入れをしてきた「しずかだん」。その苦労をあざ笑うかのように、昨日のまれにみる強風は見事に全部を枯らしてしまいました。

また一からやり直しかな?

めげずに頑張ろうと思います。なんでも初めは一からでしたから、同じことを繰り返すだけです。

お正月の飾りはあまり好きではないので、新しく造ったカウンターコーナーもクリスマスバージョンにしました。

そして、ドライフラワーも増えています。

そうそう、最近新たに製作したブックラックは、来年始動を予定している「ランチタイム」に向けての準備です。コロナ対策も兼ねて・・・・。何事も、準備段階が一番楽しいですね。

我が家の今年の年越しそばは昨日から始まっています。

第1弾は八重山に嫁いだ義妹から送られてきた「八重山そば」でジャージャー麺を夫が作ってくれました。

皆様、今年も大変お世話になりました。今年、一回でもこのブログを読んでくださった方、ありがとうございました。また来年もどうぞ宜しくお願い致します。

そして、来年もきっとコロナは続くと思いますが、こちらもまためげずに頑張っていきたいと思います。皆様にとって素晴らしい年明けになりますよう、お祈り申し上げます。どうぞ良いお年をお迎えくださいませ~~~!!

(※静佳日記はお休みさせていただきます)

クリスマス イブ

晴れた~~~~~!!と思って喜んだり、やっぱり雨が降って来たり・・・・と何かと忙しい宮古島です。

昨日の朝、朝食の準備をしていると目の前に『虹』が!!!!!

朝焼けに包まれて、なんとも幻想的な光景でした。本当に久しぶりのご褒美です。

そして、暫くすると、反対側の弧の端っこも雲の間から現れてきました。そちら側はビーチです。

大急ぎで一眼レフを取りに部屋へ戻って・・・・

間に合いはしましたが、私の目に見えた海面に映った虹の色は残念ながら捉えることはできませんでした。

とても素敵な朝でした。

さて、いよいよ宮古島市役所の新庁舎が完成し、お祝い広告で朝刊が埋め尽くされるという、びっくり仰天な朝でもありました。一番大きい広告はスカイマーク。一面全部です。

そして、ページをめくるとこれでもかこれでもか・・・と。

10ページ目まで開くとさすがに笑っちゃうしかないですね。もう、島をあげてのお祝いです。1月4日の開庁が楽しみです。市役所の皆さん、お引越し頑張ってください。

それでは、ポークランチョンミートの料理のご紹介です。

お天気が良ければ、テラス席にて美しい空をご覧いただけます。

宿泊者の方は朝食をご予約にて。

夜はコース料理をお一人様3500円にて2名様から承ります。前日までにご予約をお願い致します。

息子のお弁当シリーズ。

静佳日記 ***********

ある晴れた日。八重干瀬ツアーの予定が強風のため中止になり、諦めきれない私は、一緒にツアーに行くはずだった友人と、別の海を目指した。

シュノーケリングが目的だったのだが、途中の景色を見ていてちょっと探検がしたくなる。少し、けもの道を入ると、こんなところがあったり、

こんなところもあったり、

こんなのが見えたら探検したくなっちゃう。

それらしき道を進むときは、お約束の「あるある探検隊!あるある探検隊!」と叫びながら片手を上下にに突き上げながら進む。夫以外でこんなバカなことができるのは、彼女くらいしか知らない。それが彼女と遊ぶ一番の理由。

随分とけもの道を進んだ後に見えてきたのは・・・

細~~~~い入江。

なかなかいい所だった。

次に入った未踏の地。ワクワクしながら進んでゆくと・・・・

うわあ~~~!!綺麗だね。全て海へと繋がっている。

こんな道草を食っていたらすっかり時間が経ってしまった。目的のシュノーケリングポイントはもうすぐ先!!

次回へと続く。

普通じゃないです。

ポークランチョンミートには常に何かしらの植物を飾るようにしています。

それは「しずかだん」は勿論のこと、様々なところにです。ちょっとした小さな花もよく摘んできます。

緑や花はそこにあるだけで癒されますし、心が豊かになる気がしています。だって、気持ちに余裕がないと余分なことですから。昔、昔、結婚したてのまだ私達が若かった頃の話し。お金もなく、悩みもたくさん抱えていて暗かった私(そんな時代もありました。今は能天気一筋ですが・・)に、母は「花」をよく買ってきてくれました。困っている「お金」ではなく「花」を持ってくるんです。今ではその時の彼女のメッセージがよくわかります。子供の頃から母に「心まで貧しくなってはダメよ」とよく言って聞かされていましたが、経験を積まないとわからないことって世の中にはたくさんあるんです。

最近はドライフラワーにもハマっています。先日、友人に教えてもらった「ドライフラワーが豊富」なお店に早速行ってきました。聞いてしまったらもう、待ちきれなかったのですぐに!!悪い癖です。お陰様で欲しかった花が見つかりました。

さて、夫の方はと言いますと、相変らずパンに愛情を注ぎまくっています。欲しかったパンの第2弾は「コッペパン」。順調に進んでいます。

食パンも色々と作っています。

その食パンを使用しての、今の自信作は照り焼きチキンのサンドイッチ!!!!

イベント事でのテイクアウトにいかがでしょうか?

若い時に「焼き鳥屋」を目指していた彼は、永年、鶏肉と付き合ってきましたので、鶏肉との相性はいい方です。色々な鶏料理でサンドイッチを・・・。

カルボナーラは、私が一番好きだったスパゲッティです。昔から家で散々作りましたので、子供たちは私が作るカルボナーラが今でも大好きです。でも、家庭の料理って感覚でしか作らないから、キッチンに立たなくなって6年も経つともう忘れちゃいました。それに反して夫は全部計算で料理を作るので、今ではカルボナーラの役は夫にバトンタッチです。

麺類と言えば、夫はイカ墨焼きそばも作ります。やっぱり宮古らしく・・・ね。

日本人の血も流れているので、海老しんじょうなんかも作ります。

女も料理も浮気性の彼は、色々な料理に興味を持っています。同じものを作り続けるのが性に合わないのでしょうか?30年以上妻が私だけというのはある意味、奇跡!!です。笑

なので、ポークランチョンミートの料理の最大の特徴は『決まりがない』ということです。色々なジャンルをご提供することができます。お店の前を通る観光の方によく「どんな料理が出ますか?」と聞かれるのですが、一言でいうと「なんでも」です。だって、説明できないんですもん!!ごめんなさい。

たまにはこんな一風変わったお店があってもいいんじゃないかと思っています。作り手が楽しんでいればいるほど、いいものを提供できると信じていますから。宿担当の私もいつもそれを心がけています。

「普通は・・・」は通用しないかもしれませんが、「普通じゃない」ポークランチョンミートに興味のある方は是非遊びにいらして下さい。そして、是非、お友達になってくださいね~~~!!

心より、お待ちしております。

静佳日記 **********

6年前に宮古島へ移住してきて初めて見た海の中の景色があった。

それはそれは素晴らしいものだった。

もともと夫の里帰りについてきている時は、さほど沢山の海の中は見ず、せいぜい、海に入るのは新城海岸かパイナガマビーチくらいのものだった。常に5泊はしていたと思うが、何をしていたのか。ただひたすら飲んだことしか覚えていない。宮古の空気感を味わいに、そして親や親戚に会いに来ていたようなものだ。そして、島に住むようになってから取り憑かれた様に海に入った。

驚くほどのカラフルな珊瑚にびっくりしたのを覚えている。それから数年の間に、陸地同様海の中もすっかり変わってしまった。それでもやはり宮古の海はパラダイスで、私の心を虜にして離さない。そんな折り、友人から聞いた「天国に遭遇した」話し。もう、その天国を見たくて見たくて仕方がなかった。何度かチャレンジするも、なかなかそこを探すことができなかった。

そして、数か月が経ったある日。私はついにその「天国」に出会うことができた。ここから先はあまり語ることはない。沢山撮った写真の中から何枚かをこのブログに保存をする意味も込めて載せておこうと思う。

なんという珊瑚のじゅうたん。

小魚達も「舞っている」

いつも見るような魚もいるにはいたが、もう、それどころではなかった。珊瑚の美しさに惚れ惚れしてしまった。

天国に行ったことはないので、そこがどんなところなのかは知らないが、海面を見上げた時、私の背中にはきっと羽が生えていただろう。そう思っても不思議はない世界だった。

また、来よう。