Category Archives: 宮古島の夕日

皆さん、お元気でしょうか？　Instagramはかろうじて更新しているので私の生存確認はできていると思いますが、はい、生きて元気にしています。毎日、一日が早く過ぎていきます。もっとゆっくり～～～～～～～～～っといつも叫びたくなっているほどです。

あっという間に近くの高級リゾートホテルが完成しました。もっと先のことだと思っていたら、もう怖いくらいに月日がびゅーんと過ぎてしまいます。

そして、新しいお店もどんどん増えています。先日は一度のウオーキングで３軒も新しいお店を見つけました。

全国の車のナンバーも増えています。見ないナンバーはないくらいです。この間は鈴鹿というナンバーを見つけました。私の頭では「サーキット」しか思いつきません。

そして、沢山増えているハンバーガーショップ。試しにと食べに行ったハンバーガーショップにちょっとがっかりしてしまった夫はまたまたハンバーガー作りに燃えたりなんかしていました。

このしつこさが彼の長所・・・・・なんでしょうね。仕事にはすごく活かされます。しつこいくらいに試作品を作り、研究熱心ですから。でも、ハンバーガー・・・出る幕が今のところなくなりました。宿泊者様の朝食はお休みしていますので。暫くは家族の為に・・・？また、再開できる日を期待して。

先日は特別にオードブルのご注文を頂きました。オードブルもこれでしばしのお別れです。また、コロナ禍のような事態が起きたら再開ですかね？

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

朝のウオーキング。

普段は余裕がなくても、この時ばかりは小さなものまで観察する心の豊かさを味わえる貴重なひととき。

島ではハイビスカスは野花の立ち位置。普通に沿道に咲いている。

こんな淡い紫の花もしらっと咲いている。

短い期間しか見たことがない花。

よ～～く見るとここにも花は咲いている。見過ごしがちだけれど・・・。

私は白くて小さな花が好きなので、いつも目に留まる。クローズアップするとかわいい。

勿論、この花も好き。よく摘んできては飾っている。

花のように艶やかな色の葉。

こちらも花のようだがピンク色に変化した葉。

島バナナの花を見るのは珍しい。

それよりも珍しいでいごの花。宿の隣の公園に数本生えているでいごの樹に、4月まで花が咲いていた。この花が咲き乱れると大きな台風がやってくるという言い伝えがある。今年は微妙？

摘む花がなかった時は家で栽培している植物を飾ってみる。緑があるのは癒される。

静佳キッチンが大賑わいの時もある。

数か月前から担当し始めた我が家の朝食。なかなか時間が取れず、思うように作れないが、夫の負担が楽になっていることに間違いはない。もともと彼の料理の負担を少しでも減らしてあげよう！が発端だったがドンドン楽しくなっていく。

夢は膨らんで・・・・・。

私事ですが、先日〇〇歳の誕生日を迎えました。数字に弱い私はいつも自分の歳を忘れてしまいます。

誕生日の数日前に病院で自身のカルテを見た時に、思っていたより１歳若かったのでなんだか得をした気分になりました。

そんな私の誕生日を忘れていた夫が前日になって「お寿司でも頼もうか？」と言ってくれたので知り合いに頼んでお寿司パーティーを・・・。

子供用には可愛いお花の形。

そして、先日の休日は前々から決めていた計画を実行！！昼呑みが出来ると聞いていたお店へ行ってきました。急遽仕事が入ってしまったため、夫は吞めなくなりアイスコーヒーで乾杯！！私は勿論ビールからスタートです。昼間っからとか、朝っぱらからとか、そんなイレギュラーなビールってもう最高なんです（夜はあんまり飲まないけどね）。休日万歳！！って感じがとってもする！！

おつまみも色々ありました。

さて、ポークランチョンミートのランチタイムは不定休です。私がいろんな病気持ちなので通院が多く、定休日を決められません。お休みの日はInstagramやツイッターなどでお知らせしていますが、店の端っこの大通りから見える看板が目印です。

初代の看板は強風で倒れて真っ二つに割れてしまいましたので、新しく造り直しました。ちょうど半分に割れて良かったです。割れ方にも味があっていい感じ♪

営業日はこの文字。

お休みの日は裏返して「本日お休み」に変わります。

店の入り口にはその日のメニューが載っています。スープが全部で４種類の日は一つ載せられませんが店内のメニューに載せています。

テラスからの眺めはいつでも最高です。虹が正面に見える日もあります。

お天気の日はそれだけでテンションが上がります。先日はお昼ごはんと共にスパークリングワインを飲んじゃいました。

※注　酒ばかり飲んでいるわけではありません。※

ランチタイムのオリジナル宮古そばを是非食べにいらして下さいね。私達が宮古で一番美味しいと思っている製麺所の宮古そばの麺を使用しています。しかも生麺です！！！

今は期間限定で味噌鶏白湯宮古そばを実施中です！

最後はポークランチョンミートからの眺め。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

朝日を浴びることはいいことだ。体内時計がリセットされるから。

先日見た番組でそう教授が教えてくれた。そんなことは前々から知っていたのだが、改めて言われると本当にそうだなと思える。朝のウオーキングをした日はすこぶる体調がいいから。

そして朝歩くと楽しい。誰もいない時間帯が特に好ましい。

こんな路地を見つけるとワクワクと探検心が沸き起こり、通らずにはいられなくなる。

懐かしい看板を見つけられるのも田舎だからこそ。

看板と言えば、こんな看板は島では珍しいだろう。自転車に乗る人があまりに少ないから。ほぼほぼ移動は車。

なので大切にされていない可哀そうな、捨てられた自転車をよく見る。

これは自転車だったのだと理解するのに時間がかかる。

飲食店の昔ながらのよく見る看板の文字は『すし各種』と『冷やし物一切』

この『すし各種』は内地で想像する「寿司」とは違い、かっぱ巻きや稲荷寿司、もしくは太巻きだということがわかってきた。だが、宮古に住み始めた８年前から謎だった『冷やし物一切』の謎は未だに解明されていない。的確な答えを言ってくれる宮古の人がいないから。

こういった『謎』が島に多いことも私の楽しみの一つ。

なんでこんなところに鉄柱が２本？

何度もここを通る度にそう思っていたが、ある日、その思いが伝わったかのように、答えを誰かが書いてくれていた。

『車止』

そんな些細な小さな発見が面白くて面白くて・・・・・。

そして今の最大の興味はここにある。昼間に見る鮮魚店の看板だ。魚の種類も書いてあるが、その鮮魚店の姿をまだ一度も見たことがない。あるのはただの空き地だけ。想像力が膨らんで、楽しい。

いつか幻の鮮魚店を見られる日が来るのだろうか。その日が楽しみだ。

宮古の風習の一つである『ジュウロクニチ』も無事に終わり、桜がそろそろ散るのではないかと思われるこの頃です。

お墓掃除は毎年、一年分の雑草と伸びに伸びた樹々の伐採でかなりの重労働ですが、そのお陰で、終わった後にお墓脇の道路で広げる食卓のなんと美味しいこと！！今回は忙しすぎたので、買ってきた総菜でパーティー。

いつも私達夫婦二人きりでの掃除でしたが、最近は義姉も参加。

仲良し姉弟の絵　↓　↓

今期の冬は宮古も異常気象です。12月の異常な寒さは一時限りで、暖かく晴れの多い1，2月。それでも寒い日もあり、新聞には例年のように、寒さの為仮死状態で打ち上げられた魚やウミヘビやウミガメの記事が載りました。南の海のお魚さんは島の年寄りと一緒で寒いのに弱すぎ～～～～。

そうかと思えば冷房を入れるくらいの夏日もあり・・・・。

まあ、私はいつものように半袖を着ていれば間違いないです。寒ければ上に一枚羽織ればいいので・・・。

一階のダイニングレストランの一部にちょっとしたディスプレイをしてみました。きっと誰にも気付かれないけど私は気に入っています。

ポークランチョンミートからの眺めは相変わらず素敵です。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

久し振りの娘の帰省は少し前のこと。

「今回はご飯は作らないよっ！疲れているから」

そう言っていた夫も、娘の好きなものを知っているだけにやっぱり作っちゃう。

娘の為だったけれど、喜ぶのは彼女だけではない。上海焼きそばと卵の中華スープのランチは私が忘れられなくなった最高のランチだった。あ～～～～美味しかったなぁ。我が家の場合、一般的な家庭と逆で、妻が夫に胃袋を掴まれている。だからなのだろうか・・・いつも私はお母さんではなくお父さんと呼ばれている。

お客さんにあだ名を勝手に付けて呼ぶのは東京で自分たちの居酒屋を営む前から変わらない癖です。

その時のインスピレーションでとっさに出るのだけれど、名前を知らないお客さんが多いのであだ名で呼んだ方が話が早いから自然とそうなりました。いつも短パンで来るお客さんがいて、その人は「短パンさん」、何故か常にタンガリーシャツしか着ないお客さんがいて、その人は当然「タンガリーさん」

「区役所さん」もいたし「ボンバーヘアー」もいたし「NEVERさん」や「コカ・コーラさん」もいました。

そして宮古で宿を始めてからもそれは続き、常連さんは勝手に付けられたあだ名で呼ばれる人が多いです。住んでいる場所で「群馬ちゃん」と名付けられた人もいます。勿論、宿ですから予約の時点で名前は知っているんですけれどね。覚えられないんですよ。私達名前を・・・。あだ名だと絶対に忘れない。

今回の登場人物は「冬のオペラグラスちゃん」と「素子ちゃん」。初めましての時にそう名付けました。新田恵利さんに似ている子と、大林素子さんに似ている子だったから。（イメージが・・・）

勿論、もう長い付き合いで、何度も一緒に呑んでいるので本名は覚えています。でも、あだ名って何て言うのか・・・愛おしさが増すんですよね。距離感も近く感じる。だからあだ名の方がしっくりきます。

彼女たちは宮古が大好きで、宮古の海も大好きで、将来はこの島に身を置きたいと真剣に考えています。だからでしょうかね。気が合いますし、一緒にいても楽しいです。

昨年の寒い時期にいらしたのでテラス席は断念。初の「静佳キッチン」ディナーを思いつきました。

なんだかBAR気分でこれはこれでよかったのではないでしょうかね。私達もご一緒させてもらい、楽しい宴でした。（食事は今年から無くなりましたがご希望であればお酒をご一緒します。その場合は夕食を外に食べに出かける前に声をかけておいてくださいね。仕込みや用事、体調不良などで無理な時以外はできるだけお応えします！！）

寒い宮古も満喫できたでしょうか？宮古の魅力は海の中だけではなく、沢山あります。島にいるだけで、のんびりとした空気感を味わうこともできるハズ。次回は海に入れる時期をチョイスしてまた『裏切らない宮古の海』を満喫してくださいね～～。楽しみにお待ちしています！！

さて、ポークランチョンミートのお食事は只今ランチ営業のみとなっております。

中華を作る時には『陳さん』に変身する我が夫がシェフを務めております。（一人っきりで）

鶏白湯宮古そばが一番人気です。宮古そばの生麺を使った各種スープ作りと日々戦っております。

メンマ等のトッピングを含め、全て手作りで、そばの仕上げに使う特製油もオリジナルで作っています。これはほんの少しで劇的にスープの味が変わる魔法の油。黄金色に輝いています。沢山の香味野菜を使用していて、香りも抜群！！

そしてその油はスープの種類によって違うものを作っています。

子供の頃からラーメンに油をちょっと垂らすと美味しくなる！！ということを認識していた彼は、その頃からラーメン屋さんになる夢を持っていたそうです。その当時はただのサラダ油を使っていましたが、４０年以上の経験を積み、この魔法の油に行きつきました。

ランチタイムの各種オリジナル宮古そばを是非皆さんもご賞味ください。初めての方には絶対に『鶏白湯宮古そば』がお勧めです。

昨日はお休みだったので久し振りにお昼ご飯は外食。空港の近くで飛行機の離着陸を眺めながら食事ができるバイキングのレストランに行ってきました。もう最高の立地で、楽しかったです。飛行機までの時間が余ってしまう時などに如何でしょうか？

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

朝のウオーキング。

もしかしたら、一日で一番好きな時間かもしれない。いや、「静佳は一番好きが沢山あり過ぎる」という夫の言葉通り、沢山の一番の中の一つだというほうが正しい。

朝の空気を吸い込みながら空を眺めれば、幸せな気分になる。一人だけの時間。常に人と接している私は、きっと無いものねだりなのだろう。一人になれる時間がとても嬉しい。

まずはお隣のビーチ。ここは最初か最後か、その時によって変わるが必ず立ち寄る必須ポイント。

時折り顔を出す木漏れ日に目を細めながら歩く。

そして、このビーチはいつも誰かしらがいる。その日は海鳥だった。

後はひたすら空。

空。

空。

空。

そしてひまわり。

ポインセチアの原種。この種の、これほどまでに大きな葉っぱは初めて見たかも？

宮古にもこんなお洒落な木造が増えている。これは宿かな？

ホテルや宿だけではない。マンションの増えたこと増えたこと。人口はさほど変わらないのにね。

そして、モーニング営業の新しいコーヒーショップを近くに発見。宿泊の方に教えてあげないと・・。ポークランチョンミートを始めた頃は周りにモーニングのお店はあまりなかった。これからはドンドン増えていくのだろうな～～。

家に帰って朝食は勿論テラスにて。久し振りに我が家のシェフのサンドイッチ。

テラスで頂く朝食と昼食が今の私の一番の幸せタイム。あ、また一番だった・・・。この時間を大切に。

随分と時が経ってしまいました。

去年の夏のお客様です。このファミリーの物語を語らずしてはじまりません。

元々は近くのホテルに宿泊をしていたそうです。そしてその時に散歩でPLMを見つけて声をかけてくださいました。その頃の記憶は正直あまりないのですが、その翌年にお泊りにいらした時のパパさんのPLMへのラブコールは半端なかったです！！！！そしてそれを微笑ましく見守り、更にラブコールを送って下さる奥様！！そして、宿泊の方達と、うちの夫と、手品やtiktokで盛り上がる子供達！！！まさにお客様の鏡！！！というべきか、こういうお客様に来ていただきたい！！というべきか、とにかく、忘れられないファミリーとなりました。ちょうどその頃は夏休みで、本当に素敵なファミリーが沢山来て下さっていました。懐かしいです。

そして、コロナなど様々な出来事で久し振りの来島となりました。

シュノーケリングは島の移住者並みで、どんなところにも行っちゃいます。彼らにとって、宮古島はきっとパラダイスですね。子供達の為に・・・・というよりも、お父さんが子供のように遊びを楽しんでいるようにも見えます。（笑）

今回は最終日の夕食の後、少し休むつもりがぐっすりと眠ってしまったようです。降りてきて私達と一緒に呑む予定だったらしく、そのことを非常に、非常に、非常に悔やんでいらっしゃいました。

次回は是非是非！！！乾杯しましょうね～～！！楽しみにお待ちしています。

さて、今日もポークランチョンミートから眺める空は最高でした。

朝のピンク化粧に始まり、昼間の絵画のような雲と限りなく『ブルー』な海の色・・・・・そうなんですよ～～～！！昼間のこの正面の海の色が最近特に凄いことになっているんです。港の工事の関係で海の中に砂が流れているようで、恐らくその影響でビックリするほどの綺麗なブルーが見えます。毎日、それを厨房から夫と眺めてため息をついています。もう、前浜ビーチのブルーを超えてしまったんじゃないかと・・・！！！？？？

そして、夕方のサンセットタイムの光はほんの少しの時間。この瞬間はあっという間なのでどうぞお見逃しなく。

オレンジの矢が四方八方に飛び出す瞬間です。

夜の星は言うまでもなくロマンチックに輝いていますが、私の腕では写真に残せません。

代わりに、目の前に鎮座する工事船の美しい照明をご披露しましょう。実際に見るともっともっと素敵です。

そして、最近になって買い物帰りによく使う道があるのですが、そこから見る空もいつも惚れ惚れしています。昨日は空よりも、チラ見の海のまばゆいほどの輝きに魅せられました。

一日に「見て！！」を夫婦で何回口にするかわからないほど、空と海が圧倒的な感動を毎日与えてくれます。それだけでもう、幸せな気分になれます。

空を見る心の余裕・・・・持ち続けていたいですね。

最後に、朝のウオーキングで見つけたパン屋さんに行ってきたのでご紹介します。

モーニングやランチも営業されているようで、宿から歩いても行けますから（10分くらいかな？）ご利用されてみたらいかがでしょうか？

そうそう。ホームページの内容が少し変わりました。ご確認くださいね。

今まで8年間続けていた、宿泊者様の朝食と夕食をやめることになりまして・・・・。ランチ営業の鶏白湯宮古そばの仕込みにほぼほぼ1日の全ての時間を費やしている陳さんこと夫がもう限界です。再開の目途はたっていません。これからは素泊まりの宿としてご利用下さいませ。ありがたいことに、この何年かで近隣に飲食店が沢山できました。モーニングのお店もあります。そちらをどうぞご利用下さい。

ランチタイムは今まで通りご愛顧ください！！近い将来、曜日限定でモーニング営業も計画しています。その時は一般の方にも宿泊の方にもご利用できるように考えております。

そして余談ですが、夫の仕事量が限界すれすれなので、我が家の食事を私が担当することを先日決意しました！！少しでも夫の手が空きますように。東京以来、８年間料理を作っていなかったので、まあ、色々忘れちゃってひどい状態です。少しづつリハビリのつもりで頑張らなきゃっ。もともとは料理が大好きだったので楽しく続けられたらいいかな。

時期のため、各方面から毎日のように頂くかぼちゃ。消費するのが大変です。まずはかぼちゃのサラダ！！美味しかったなぁ。でも、我が家の人間は私以外みんなかぼちゃが嫌いです💦

農家さんから大根も頂き、珍しく葉っぱ付きだったので、葉は昔得意だった炒め物に・・・。これは家族中から大絶賛でした。ちょっと自信を取り戻し・・・。

そして、朝はサンドイッチを色々と・・・・。

ますます私も時間が無くなっていくのをどうするべきか思案中・・・。ま、どうにかなるでしょう。

ということで今日は静佳日記はおやすみです。