Monthly Archives: 5月 2017

F.B見てますか~~??????

夜中に降り続けた雨も今朝には上がり、宮古島は本日も晴れに向かっています。暑くなりそうな予感。お客様は慌てて海の準備をしています。

さて、先日の一人旅のお客様。その容姿から想像できませんでしたが「お父さん」でした。二人目のお子さんが生まれる前に・・・と、奥様が送り出してくれたそうです。初めての一人旅。あっちにこっちにと、自由に過ごして楽しそうに見えましたが、最後の夜にお酒をご一緒した際、「自分には一人旅は合わないということがわかりました」との発言!!一人旅初体験者から初めて聞く驚きのセリフでした。この次は、奥様と可愛いお子さん二人と一緒に是非!!宮古島リベンジ計画を練ってくださいね!!次回は4人で焼肉屋さんへ!!

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ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」の朝ごはんの一例です。

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夕食のメニューも様々です。

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韓国料理の日もあります。

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目の前の海と空を眺めながら、テラスのカウンターでお召し上がりください。

イラブティー二島の上に「雲」の島ができて、何とも不思議な光景の日もありました。

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料理担当は夫です。今回はレッドサーモンでサンドイッチの試作品を作ったようです。

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お隣のパイナガマビーチでは、29日に開催されるハーリー大会の出場者たちがサバ二の練習に励んでいます。

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先日、以前飲み屋さんで紹介していただいた人の「うどん屋」さんへお邪魔してきました。

東京でも白だしが流行っていたので、久し振りに見る「黒いおつゆ」のうどん。かき揚げがおお~~~きかったです。

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静佳日記 **********

家の模様替えをしてS字フックが必要になり、買い物に出た。

空には長~~~~~~~~~~~~~~~い飛行機雲。

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いつもなら100円ショップで揃う簡単な買い物・・のハズが、見事にS字フックのコーナーだけが一面スッカラカン!!何軒か回ったがどこにもない。宮古ではよくある現象だが、何故こんなものが全部なくなるのか・・この間はペンキ用の刷毛が全部なくなっていた。商品が入荷する船が週に2回しか入ってこない島では、品切れになるとスパンが長い。

すると、最後の頼みの綱であるお店の駐車場に・・・・

「あった~~~~~~!!」

思わず叫んでしまった。

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よほど拾おうかと思ってしまったS字フック。凄い偶然だな。

買い物ついでに面白い商品を見つける。

A&Wのオレンジスラッシュが大好きな私にピッタリの商品。

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これが家で毎日飲めるようになるであろうカップ。

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冷凍庫で凍らせてジュースを入れるだけで簡単に作れるようだ。

早速、まずはアイスコーヒーで試してみる。コーヒーを投入したら1分間グニョグニョと揉む・・・と説明には書いてあった。頭ではわかっているけど、そうゆう作業が大嫌いな私。数秒で「出来ないじゃん!!」と投げ出した。

細かい作業が大好きな夫がその後を引き継ぎ、完成。

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美味しかったけれど、夫がそばにいない限りこのカップが冷凍庫から出されることはないだろうと思われた。

 

 

 

 

今日はゆっくりしましょうね。

宮古島は朝から雨が降っています。こんな日は、まったり過ごすのがいいですね。

お客様は体験工房へと出かけていきました。

先日東京からいらしたお客様。居酒屋を営んでいる時のお客様です。

当時、夫が作る「チャーハン」が大好きだったこのご家族は、「今回もチャーハンを食べに来たよ」と断言。2回目になる来島はご家族の他に新しいメンバーのYASUも加わって・・。

娘さんは2年の間にすっかりお姉さんになりました。夜はオセロで大勝利してご満悦。負けたYASUは北を向いています。

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大人たちは勿論、お酒の会です。一人旅の女の子も加わってくださいました。

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海が苦手なご主人は、今回の旅でシュノーケリングができるようになりました。

ついでに携帯も海に潜らせてあげたようです。

近い将来、宮古で出店・・・?・・お待ちしています。

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ポークランチョンミートの「海と空を眺めるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」の朝ごはんの一例です。

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私が太り過ぎているので「今日のお前のご飯はこれだけ!!」

と、夫がサラダを作ります。

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「え~~~!!これだけ~~??」

「じゃあ・・・」

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「もうちょっと何とか・・・」

「それじゃあ・・・」

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「もう一声!!」

「え~い、おまけだ!!」

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秋葉原のチョコレート売りの如く増えていったサラダは・・・

こんなに豪華になりました。これでたったの1000円~~!!買ってってよ~~お姉さん!!

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宿から眺める夕焼け空のアラカルトです。

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静佳日記 *********

日中は暑いので、ウオーキングは早朝がお勧め。

南国特有の植物を鑑賞しながら歩く。

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こんなに大きな島バナナの樹!!!!町中に普通にそびえ立つ。夫が小人に見えちゃう。

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壁にはアートが描かれる。

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手造りの看板。

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さらに「たまご家」という看板を見つけた。パーキングは矢印の方向にすぐに見つかったのだが、肝心なお店が見つからない。

途中で可愛く塗られた自転車を発見。

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どこまで進んでも見つからないので、看板のところまで戻ってみると・・・・。

看板の後ろがお店だった。灯台下暗し。

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そして、ペンキ塗りもみんな自分でやっちゃう!!

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でも、詰めは甘い。

最後の3枚は疲れちゃったのか、ペンキが無くなったのか、はたまた・・・・。

「細かいことは気にするなっ!!」

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本日晴れ。

宮古島は今朝もいいお天気になりました。

「しずかだん」のプチトマトが好評です。通る人は皆「楽しみにしている」と言って下さいます。そんなに喜んでもらえると嬉しくなっちゃいます。ただ植えただけで何もしていませんが、農家の人の気持ちが少しわかったような気がします。

ある朝、雪だるまのようなトマトを見つけ、写真に撮ろうとしました。

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ちょっと茎が邪魔だったのでハサミを持ってきてチョキっ!・・・・飛び出ている茎を切ったつもりが、実がなっている茎を切ってしまいました。なんてこと!?

そこで、裏工作。

道路から見たらバレません。

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めでたく、ご近所さんがつまみ食いをしてくださいました。

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」では、朝食と夕食を毎日お泊りのお客様限定でご提供しています。

朝食の一例です。

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東京の友達に頼んで送ってもらったお皿で試作品を作りました。

このお皿・・・クルクルクルクル回るので・・・

はい、まずは私が食べましょうね~~~~

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今度はあなたがど~~~~ぞ!!

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と、中華風な使い方もできちゃいます。

カップルだと楽しいね~~~~!!

・・・と、デモンストレーションで「はしゃぐ」バカップルな私達は気が付いちゃいました。お客様のテーブルはカウンターなので向き合うことはありません。

でも向き合わないからこそのこの景色が眺められます。

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これを桟橋に眺めに行った時に夫が撮った一枚の写真。

ポークランチョンミート号の窓に映った「夕日と私」

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ポークランチョンミートの並びに建築中のホテルが、東南アジアの世界遺産のように黄金色に輝いていました。

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静佳日記 ***********

本で読んだ「レモン酢」を作ってみた。

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立ち読みしただけなので、どれくらいの分量で割って飲んだらいいのかわからず、『スッパ~~~~い!!』といつも顔をしかめながら飲んでいた。

よくよく調べてみると適量の10倍の濃さで飲んでいたらしい。健康のためのものだけれど、飲み方次第では健康を損ねる。しかも、何に効くのか、すでに忘れてしまった。

気を取り直して、おっ買い物~~おっ買い物~~~♪

買い物中に、夫が子供用のサングラスを見つける。

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子供用なのに丁度よい小顔の夫。

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そして、いつもスーパーに売られている豚の顔は雄がしょうゆ味で

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雌がスパイシーだということを初めて知った。

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作る時間がなくなったので、どこかでランチを食べて帰ろうということになる。待ってました!!入ってみたかった最近家の近くにできたカフェ。

ワクワクしながら中に入ってみると・・・そこはカフェではなく雑貨屋さんだった。

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結果のおうちごはん🎵

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無駄は省かず・・・。

沖縄中を覆っていた大きな雲軍団がやっといなくなってくれたようです。

今朝は穏やかでいいお天気になりました。

今日は海で遊ぶのに絶好調になるのではないでしょうか?

全く関係ない話ですが、料理を作るとき、物凄く神経質な夫。たとえドレッシングでも作ったものが思い通りの味でないと捨ててしまうんです。家庭用ではないので、一度に作る量は大量。主婦根性丸出しの私は「もったいない~~」と思ってしまうので、なるべく見ないようにしています。

そんな彼と全く性格が違う大雑把な私も、変なところで細かいところがあります。

一度気になりだすともう我慢ができません。なんでもすぐに作り変えてしまいます。夫は私のそれを見てみぬふりをしているのかもしれませんね。

テラスのドリンクメニュー。強風・雨・強烈な日差し・・・と、自然との闘いなので歴代色々と変えてきましたが「お花の鉢植えメニュー」が気に入らなくて気に入らなくて仕方がなくなってしまいました。

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だって、お花は枯れる時があるんです。

そこでサボテンにしたりもしてみました。

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でも納得がいかない・・・。

そこで!!またまたリニューアルいたしました!!第〇〇代目メニューの完成です!!(もういくつ作ったか覚えていません)

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今はこれで落ち着いていますが、この後すぐにまたまた違うアイディアが出てきてしまい、パーツも購入済です。さすがに今度は夫にばれないようにそ~~~~っと作ろうかと思っています。

ポークランチョンミートの「海を眺めるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」では、モーニングとディナーをご用意しております。

モーニングの一例です。

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これからの季節はビシソワーズスープがいいですね。

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ディナーの一例です。

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目の前で繰り広げられる空のディナーショーをご覧いただきながらテラスのカウンターでお召し上がりください。

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同じくテラスで頂くモーニングは、ビーチをバイクで走り抜ける人を羨ましがりながらお召し上がりください。

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静佳日記 ************

もともとは宮古育ちの夫。東京でしか暮らしたことのない妻。

夫がどうしても地元に帰りたくて妻を説得した、と、誰もがそう思うらしい。

我が家の場合は逆だ。地元に帰りたくない夫を一生懸命口説き落として今がある。

私が宮古に住みたいと思い始めたのは、この海が一番の要因だったと今まで自分でも思っていたが、実は「のんびり」暮らしたいということが根底にあったのだと、暮らしてみてわかった。

実際、東京にいた頃よりも仕事はハードで常に時間に追われているが、それでも「のんびり」できていると感じるのは、無駄な時間を優先するようになったからかもしれない。

テラスに出ると、必ず眺める空と海。ここにいると自然とそうなる。

手を延ばせば届いてしまいそうな身近な雲も、目まぐるしくその彩を変化させる海も、同じ姿を2度と見せない。黒柳徹子の衣装のようだ。

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朝ごはんを食べている時に眺めた雲は、

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たった5分後にはこんな風に変化する。

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まるでマジックショー。

いつも前の道路を通る女の子が声をかけてきた。義妹に似ているので私たちは彼女を「孝枝ちゃん」と呼んでいる。勿論本名は知らない。

「公園にすずめの赤ちゃんがいるよ」と孝枝ちゃんが教えてくれた。

すずめの赤ちゃんを見たことがある夫からその容姿を聞き、私も是非見てみたくなり、孝枝ちゃんが指さした場所を二人で探して回る。

が、ここにも、

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ここにも、

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ここにも、

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上を見ても、

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沢山すずめはいるのに赤ちゃんは見つからなかった。親鳥達が大騒ぎをしていたので、きっと赤ちゃんは巣から落ち、その後自力で飛び立っていったのだと想像できる。

初めての巣立ちを見てみたかった。

すると今度はいつものおじぃがやってくる。

「お~~~い!!イカがいるぞ~~~!!」

慌てて釣り竿を手に、走り出す夫。

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しかし、イカにも出会えず、夜の晩酌の夢は砕けた。

生きていくためにはさほど必要ではない「無駄な時間」。だけれども、この些細な無駄な時間こそが今私にとって最も充実した時間となっている。

 

 

 

 

早く晴れてね!

宮古島は今朝も雨です。

嘘をつきました・・・・わたくし・・・。今が一番いい時期なんて言ってしまいましたが、今年は雨がよく降ります。勿論、合間合間で晴れ間も出ますが。

それでもお隣のパイナガマビーチでは今朝も泳ぐ人影が!!どうせ泳いだら濡れますから雨なんかへっちゃら~~ですね。

西の空から晴れ間が広がりそうな予感です。

さて、最近見つけた4人組。その昔、日本中を歓喜の渦に巻き込んだ彼らが宮古島にやってきました!!ヤァ!ヤァ!ヤァ!

ポークランチョンミートのどこかに隠れています。見つけてくださいね!!

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ポークランチョンミートがお届けする「海の前のお食事処 HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」では、朝食と夕食を毎日ご提供しています。

朝食の一例です。

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宮古島探検隊・食品部隊隊長の夫は、常に新しい食材を求めて島中を駆け巡っております。

今まで宮古で手に入る色々なパンを試してきましたが、先日、新たな食パンを発見したので、早速試作品を作ってみました。

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このパンは、そのままよりトーストした方が美味しかったです。

それにしても、この食パン・・スライスしているうちに太さが変わっていったようです。

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トーストサンドを作ろうとしたら・・・段違い平行棒。

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宮古で買ったサンドイッチがもしも段違い平行棒だったら・・・それはサンドイッチを作った人ではなく、元締めのせいです。

今朝、「しずかだん」のトマトが熟しすぎて破裂していました。これは、ご近所のお姉さんが昨夜つまみ食いを忘れたせいです・・・。

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静佳日記 ********

いつも宿の前の桟橋から一人で眺めていた夕焼け空。最近は夫とのデートコースになっている。遠目に見ると仲良しのロマンティックなカップルに見えるかもしれないが、現実はシビアだ。大抵夫の口から出るのは私の悪口。

そんな悪態も、この景色を見ていると天使のささやきにしか聞こえない。

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渡しの船が、一番遠くの桟橋へと釣り人を迎えに行く。

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船の余韻は水面に美しいアートを創造する。

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この時間になると集まってくる地元の子供達。山もないのに笑い声がこだまする。その声が海の彼方へと抜けていく感じがなんとも心地よい。

何を悩んでいるのか、相談しているのか・・なかなか飛び込まない子供たちに業を煮やす夫。「早く飛べよ~~根性無し!!」

子供の頃、この桟橋から自転車に乗ったまま飛び込んでいた夫は手厳しい。

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よし!!決まった!!

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順番順番に次々と海に飛び込む。たとえエグザエルでもこんなに綺麗なフォーメーションは作れないだろうと思えるほどに見事だった。

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反対側でも水しぶきがあがっている。この時間、この桟橋は飛び込みのオリンピック会場。いつかきっと混ざってやる!!

ここに座っていると「平和」や「幸せ」を実感せざるを得ない。

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その日の夜。心が奇麗になった気がしたので、顔も奇麗にならないかな?と、友達から送られてきたてパックをしてみる。

今までで一番パッケージに近づいたような気がしたが、それと綺麗になるのとはまた別の問題のようだった。

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