Monthly Archives: 3月 2017

島時間

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)です。

一人旅のお客様。なんと、宮古島でキャンプをしていたそうです。島でキャンプもできるんですね~。何を隠そう私たちもキャンプが大好きで、関東では数えきれないほどキャンプに行っていました。ですから、このポークランチョンミートも宿というよりは「共同のキャンプ場」のイメージで造りました。テントがコンクリートに変わった、みたいな感じです。自宅も兼用なので、毎日がアウトドアなキャンプ気分です。少し便利なキャンプ・・・といったところでしょうか。お部屋にエアコンもあるので夏のキャンプのように暑くて眠れないこともないし、強風でテントが吹っ飛びそうになって一晩中起きている冬のキャンプのようなこともなくなりましたから!!

私の中で絶対条件だったのは、この立地です。朝目が覚めてテント(部屋)から出ると、目の前に海が広がっていること。そして、泳ぎたくなったらすぐに海に飛び込めること。海に入らない宮古人の夫のメリットは、すぐ目の前の桟橋でいつでも思い立った時に釣りができることです。そして、たまには飲みに行きたいので繁華街へも歩いて行けること。

これ以上にない理想の場所に出会えたので、今、島に住むことができています。そして、ここを訪れる方にも、滞在中、私の考える「非日常」を味わっていただきたいという思いを精一杯、あちらこちらにちりばめてポークランチョンミートを形にしました。

宮古の「海」と「空」と「風」と「空気感」を200パーセント楽しんでいただけたら幸いです。

ということで、かなり話がずれてしまいましたが、お客様の話に戻ります。

初めての宮古島だったそうですが、最終日はレンタカーで回られたようです。飛行機の時間までどこまで行けたのでしょうか?

また、お待ちしていますね!!

ポークランチョンミートの「青空レストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」は宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

朝食の一例です。

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夕食はその日のテーマに沿って何品かお出ししています。その中の一例です。

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チンタラしていたので、やっともう一つのドアの取っ手のカバーを編み終わりました。

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静佳日記 *********

お昼にざるラーメンを夫が作ってくれた。東京での私たちの居酒屋では、天邪鬼な夫が2月頃からよく「冷やし中華始めました」をやっていたけれど、宮古では3月でも暑い日があるので別に不思議でもないし、違和感もない。

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半凍りのシャリシャリつけ汁で・・。

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いつもお昼御飯が遅いので、日が暮れるまではあっという間だ。夕日に吸い寄せられるように桟橋へと出る。

その日も大きな夕日が待っていた。

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夕方にもかかわらず、海はきれいなブルーを保っている。

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桟橋に腰かけ、写真を撮っていると、小さな女ギャング二人がやって来て、両方から腕をつかまれる。拉致られる?と思いきや、「何しているの?」と天使のような笑顔を私に向けた。

「写真を撮っているんだよ~夕日がきれいだね~」と言うと、「きれいだね~あたしにも撮らせて~~」

エプロンを着けたまま出てきたので、私を保母さんと思ったのか、機関銃のようにおしゃべりしながら隣に居座った。話によると、彼女達のお家は「四角い枠」の隣だそうだ。聞いてないけど、家族構成まで教えてくれた。お母さんは眼鏡をかけている。

一眼レフなのでやり方を説明してあげながら彼女が撮った作品はこれ。

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「新聞に載るかなあ~??」嬉しそうに彼女は言った。

「あたしのことも撮って!!」とせがむので、一枚。

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「なんでピースするのか知っている?」

「わからない」と私が答えると、彼女は言った。

「かわいく見えるから!!」

ピースしなくても十分可愛いよ!!

ここのところの私の写真の中で一番いい写真だった。

彼女たちとバイバイして、大人のテーブルへと戻った私は、お隣さんに頂いたお刺身と、ホタテのヒモで熱燗をひっかける。

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何気なく繰り返される日常が、幸せだなと感じられるのは、この島に流れる独特の空気のせいなのかもしれない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

晴れ!!

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

女の子の二人旅のお客様。伊良部島一周案内を頼まれて、ご一緒しました。

お天気が悪く、最高の宮古ブルーは見れなかったけれど、日本じゃないみたいな景色を見て、いちいち感動してくれました!!

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夜は、居酒屋さんで出会った人たちとハシゴをして、スナックにまで行ってきたらしいです。宮古のおじぃのカラオケも見学!!翌朝に一部始終を話してくれる様が、娘のようで可愛かったです。

初めての宮古島でしたが、次回は夏の宮古を楽しみに来たいと、リベンジを約束して帰って行かれました。

車の運転を練習して、次回は是非、ビーチ巡りをしてくださいね!!

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ポークランチョンミートの「海を眺めるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」は、宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

朝食の一例です。

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基本、テラスのオープンエアーのカウンターで召し上がっていただきますが、雨や風が強いときは、中でご用意します。どちらにせよ、目の前の海で癒されて下さい。

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夕食はその日のテーマで何品かお出ししています。その中の一例です。

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我が家のお昼はもやしあんかけ丼とポーク卵。

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このポーク卵はTHE宮古の家庭の味です。夫が子供のころから食べていたもの。

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今日は、快晴の宮古島。テラスでの朝食タイムは海が奇麗でした。

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お客様はダイビングへ出発です。

静佳日記 ******************

宮古島探検隊。朝のウォーキングで島を巡ろう。

自分たちでなんでもつけちゃう島の人たち。あれはなんだ?

タイヤが輪投げのように電柱にかかっている。

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でも、こんなに高~~~~い電柱。どうやって上から通したのだろう?

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答えは簡単。切り込みを入れていたのでした!!

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道路によくあるまあるいミラー。国土交通省がつけるものだと思っていたけれど、宮古では各自が各自の家の出口にみんなつけている。背の高いもの低いもの、様々だ。

もう、どこにだってつけちゃう!!

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バスケットゴールもお家につけちゃう。

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年季が入っているところも多い。

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もはや網無し。

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家の玄関にポストだってつけちゃうし、

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アルミサッシに取っ手だってつけちゃう。

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サッシのガラスには「海」だってつけちゃう!!??

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お正月の飾りはつけたら最後、3月までも外さない。

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たくさん歩いて楽しんだ後の更なる楽しみは、朝ごはん。運動の後の食事はなんでこんなに美味しいのかしら??

夫が、パンとご飯の2種類のプレートモーニングを作った。

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さあ!!あなたならどっちを選ぶ??

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本日、空がご機嫌斜めな宮古島。

こんにちは。宮古島の「海が目の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

石垣をまわって、宮古をめぐる旅を一週間している女子旅のお客様。最終日に泊まりに来られました。そりゃあ~~もう、言うまでもなく、宮古が一番最高だったでしょうね~~~。だって、この海の奇麗さはダントツですから!!

また、癒されに来てくださいね。最後に向かった前浜ビーチの感想を是非お聞きしたかったです。

さて、夢のワンダーランドでまたまたお宝を発見してしまいました。

子供用の靴下に・・

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子供用の腹巻。

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もう、こんなに可愛いものを見つけちゃったら、制作意欲がわくに決まっています!!

合体させて、こんな物を作ってみました。

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お客様のお部屋に置いてあります。但し、一点もの!!世界に一つだけ・・・が、好きなんです、私。

世界に一つのもの。それは、この宿から見える空も然りです。

毎日変わる空。今見える空は二度と見れません。そして、空は宮古中きっと変わりませんが、ここから眺める情景はやはりここだけのものです。

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私にとって、とても大切なものの一つです。

我が家の夜はすき焼き。

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ごはん前のゆとりの時間は編み物の続き。外が少し寒かったので熱燗で・・・。

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釣り名人から息子が職場で頂いてきたお魚も焼いて食べました。。

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ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」は宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

朝食の一例です。

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夕食は、その日のテーマで何品かお出ししています。その中のいくつかをピックアップしてみました。

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静佳日記**********

宮古島は、海だけでなく空も楽しめる。昼間だけに限らず、朝焼けの空もそれはそれは美しい。

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ウオーキングに出発すると、間もなくしてパン屋さんがある。そこの調理場の窓にいつも干してあるダスター。ここを通るたびこれを見るのが楽しい。図らずともカラフルで可愛い。

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また、歩いていると、いろいろな落とし物に出会う。

落とし物のダントツは履物。

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何故、キチンと脱いで、キチンと忘れていくのだろう。

片方だけのものもあるし、

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カモフラージュ作戦のものもある。

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どうしてここで脱いだ??のものもあるし、

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あと一歩!!袋に届かず・・・のものもある。

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歯ブラシや、

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商売道具まで・・・

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風が強すぎて、帽子が飛んでも気が付かない?

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そして、ポイ捨ても目立つ。

ポイ捨ては大抵目線の高さに置かれる。飲み終わったらそこに置く・・・といういけない習慣が蔓延しているようだ。

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こちらは、食べ終わる前に置いてしまったおにぎり。

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集団ポイ捨て・・・・みんなで捨てれば怖くない。

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捨てられた椅子は、意外とおじぃ達のたまり場で復活することもある。

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散歩の後宿へ戻ると、朝日がイラブティー二島を照らし、カラフルな家々を真っ白に変えていた。遠くから見ると、まるで雪が積もっているかのように見えるギリシャのサントリーに島のそれと似ていることから私たちは伊良部島を「イラブティー二島」と呼んでいる。

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まばゆい「白」を眺めながらタコスをパクつこう!!

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花壇花壇花壇~お花を大切に~♪

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

一人旅のお客様。大学を卒業で、大学院に進むまでのお休みを利用されていらっしゃいました。将来は高校の歴史の先生になりたいそうです。脳みその構造が私たちとはきっと違うんだと思います。今何を取りに来たのかさえ忘れてしまう、ドリーのような私は歴史なんて到底覚えられませんから・・。

夜は三回りも違うおば様達に誘われ、スナックでフィーバー!!パワフルな宮古を堪能されたことでしょう。

またお待ちしています。

宿のテラス回りの静佳花壇・・・略して「しずかだん」がやっと完成しました。いろいろな種類を試しては失敗、また試してみる・・を繰り返し、ようやく潮風に丈夫な植物だけが残りました。海の前だけに、風ですぐにダメになってしまうんです。

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プチトマトは背がすごく伸びて、柵からはみ出しています。もうすぐ実が赤くなります。

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親戚のはるみおばさんの畑の「島ねぎ」は根っこのまま貰ってきたので何度でも生えてきます。宮古そばを作るときには、花壇からネギが取れて便利です。この島ネギは「はるみネギ」と呼んでいます。

ハーブやちょっとした野菜も植えてあります。

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デザートに活躍するのは「ペパーミントパティー」ちゃん。

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勝手にそう呼んでいます。

土いじりをしていると、ご近所のお兄さんが声をかけてきます。

「グループフルーツミント(だったかな?)はたくさんあるから買わないでいいよ~~!!」

そう言ってすぐに持ってきてくれました。

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バラの花は1周年記念の時に島の友達からいただいたもの。今も奇麗に咲いています。

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柵からはみ出て太陽に向かっているので、ご近所のおばちゃんが毎朝このバラに挨拶していってくれます。

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宮古の人は本当に植物が大好き。通る人はみんな声をかけてくれたり、持ってきてくれたり・・・。静佳壇はたくさんの人に見守られていて幸せです。

ポークランチョンミートの「海が見えるレストラン HELL’S KITCHEN(ヘルズキッチン)」は宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

朝食の一例です。

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パテシエに目覚めた夫はリコッタチーズのパンケーキ作りに励んでいます。勿論、リコッタチーズから手作りします。

処女作。

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考えてみたら、神経質で超超超几帳面な夫はデザート作りにも向いているかもしれません。当たり前ですが料理もキッチリ測って作りますし、デザート作りはもっと数字が重要になりますよね。

ある日、濃縮コーヒーを牛乳で割って飲むのに、計量カップに入れていたのを発見し、「グラスがなかったの?」と聞くと、「いや、俺はキッチリ計らないと気が済まないんだ」と言っていました。計ってからグラスに注ぐみたいです。

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大雑把な私は「ゲッ!!気持ち悪り~~~~~!!」と思わず叫んでしまいましたが、きっと一緒に生活していて、彼も私を気持ち悪いと思っているに違いありません。

静佳日記 *********

宮古島探検隊の散歩コースは無限大。とにかく行き先を決めずに歩くのが楽しい。

海に向かう坂道は気持ちがいい。

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昔ながらの建物は窓もかわいい。

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潮風にやられてサビサビになった看板がいい味を出している。

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高いところに干したシーツが風になびく様も島の雰囲気が出ていていい感じ。

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何屋さんだろうか。

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矢印に沿って行ってみたが、やはり何屋さんかわからない。

食品加工所・・・・・?

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お弁当屋さんってことかな?

昔はここにあったのか!久松製麺所の看板。電話番号の4桁のみが古さを表している。

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ペンションの看板もあった。

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サンダルも脱ぎ捨てられていた。・・・・なぜ?

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魅力的なごみ(?)を発見。何かに使えそう。

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ここまでするか!の頑丈な戸締りは、自分で開けるときも大変そう・・。

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パイナガマビーチへ戻ってくると、なぜか落ち着く。

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この海を眺めながらおいしい朝食をいただくとしましょうか・・・・。

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心にゆとり。

こんにちは。宮古島の「海の前の宿 ポークランチョンミート(PLM)」です。

イケメン&可愛い子ちゃんカップルのお客様。飛行機の乗り継ぎで長い長い時間をかけて遥々北海道から宮古島に来てくださいました。

彼女は前回の雨ばかりだった旅のリベンジだそうです。どうしても行きたかった星空のツアー(この執念は凄かった)や、伊良部島でのシュノーケリング、初日の宿から見た夕日・・等々、快晴とまではいかなかったけれど、今回はグレードアップした旅になったと思います。心残りはウミガメでしょうか・・・・?朝、夕と宿の前の桟橋で探してみたり、廻った海でも期待したようですが、出会うことはなかったようです。タイミングですね。宮古では結構ウミガメは見ることができますから・・。

初日の夜から沢山おしゃべりしたので、帰る時には初めてお会いした気がしませんでした。この次は夏に来て、更にグレードアップの宮古を楽しんでくださいね!!

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また、お待ちしています。

ポークランチョンミートの「海を眺めるレストラン HELL’S KITCHEN(へルズキッチン)」は宿泊者限定・完全予約制・完全お任せメニューです。連泊の方は毎日メニューが変わります。宿泊予約時にお申し込みください。

朝食の一例です。

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夕食は和・洋・中・島料理etc・・・その日のテーマで何品かお出ししています。メメニューの中の一例です。

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そして、グリルチキンの焼き方を変えての試作。骨付きでお出ししていましたが、カットした方が食べやすいかも?・・

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料理担当の夫は、一日中厨房に居て、仕込みをしたり、試作品作りに励んでいます。そんな彼を見て、宮古のおばあ「ひでちゃん」が言います。「つぐ坊は、小さい頃お勉強をしなかったから、今が一番お利口さんだね」・・・幾つになっても子ども扱いです。

お昼はお客様にお土産で頂いた「台湾混ぜそば」を作りました。

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静佳日記 ******

オープンしてからまだ2年しかたたないのに、改装&模様替えが激しいポークランチョンミート。と、自分で書いていていて今気が付いたことがある。昨日は2周年記念日だった。家中で誰も気が付いていないだろう。

それはさておき、当初から使っているものは殆ど残っていないような気がする。東京で買ってわざわざ持ってきたダイニング用の椅子も、使わなくなったのでリサイクルショップへ売りに行った。その数、十数脚。まだまだ新しいのでお店を始める人には助かるだろう。

売ったついでにいつも何かしらゲットしてくる。物々交換のようなものだ。

今回もいいものを見つけた。タイルが可愛い棚。時間ができたら綺麗にリメイクしようと思う。

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そして、まあるいトランプも発見!!レジに持って行くと、顔見知りの店員さんに「あ、見つけたね~~」とニヤリとされた。

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その後食材の買い出しに廻ると、最近できたフードコートに入ってみる。東京にいた時は当たり前だったフードコートも宮古では初。ステーキを注文した。

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前回はラーメンを食べた。

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フードコートと言っても残りはあと「たこ焼き屋さん」と「牛タン屋さん」だけ。あっという間に制覇できちゃう。

宿のすぐ近くまで帰って来た時「ちょっと回り道をしようよ」と夫に提案。港の中を通っても帰れる道がある。日常生活の中でのこの「回り道」が島に来て覚えた心の余裕。島では、仕事へ向かう途中でわざわざ桟橋まで回って来て海を眺めて行く人が非常に多い。その姿を毎日宿から見ていて、最初は不思議だったが今ではよくわかる。

港に入ると、いつの間にか工事がかなり進んでいて、公園のようなものが出来つつあった。

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楽しみだ。

そして、もう一つの心の余裕は日が暮れる前の夕日タイム。

「何もしない」豊かな時間を求めて一人、桟橋へ出る。

昨日もいい空だった。

まんまるで大きな夕日は、

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海の上にも分身を落としていた。

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すぐ側で沖縄方言で喋る釣りをする若者。(宮古と沖縄本島では方言が全く違う)きっと春休みで遊びに来たのだろう。

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その先に小船が見えた。

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これくらいの小船は遊ぶのにちょうど良い。釣りもいいかも?

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この桟橋は海や空・夕日を眺めるのにとてもいい場所で、私のお気に入りの場所の一つ。宿の真ん前に位置していて、歩いて数秒で行けるので、泊っているお客さんともよく遭遇する。

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近所のおじぃ達のたまり場でもあるのだが、昨日は、釣った魚をダイナミックにさばいていて、「ねえ~ねえ~も食べれ~~!!」とお誘いが・・・。

同じく誘われていた女子高校生達に交じってお刺身を頂く。

そのお皿は何とも大胆で、パックドリンクの空き箱で出来ていた。

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ご馳走様~~~~!!