宮古島の宿こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。
最近、また、夕日がきれいに見える日が続いています。宿から見える夕日の位置がだいぶ変わり、シルエットがアジアンチックに様変わり。
宿の車は、１１月２８日に行われる「船コン」の宣伝カーに変身しました。
見かけたら声をかけてくださいね。別に手を振ってくれなくてもいいです。選挙カーではないので・・。
ポークランチョンミートのレストラン「HELL’S KITCHEN」のシェフは、相変わらずラーメン作りに励んでいます。豚骨ラーメンに味噌ラーメン、パーコーメンに味噌タンメン・・・。たまには本場のソーキそばに戻ったりもします。
そのうち、宿はラーメン屋さんになるかもしれません。（多分ないけど）
「お夜食はじめました」
の看板は見れる日が来るかもしれませんね！！
ラーメン屋さんになりたくて、１５歳で島から東京へ単身で出て行った彼は、最初に中華屋の門をたたいたようです。それからず～～～～っと「食」の仕事に携わっている彼の原点はやはりラーメンなのでしょうか・・・。
朝食、夕食の試作品も着々と進んでいます。乞うご期待～～～！！
静佳日記 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
オープンしてから７か月とちょっと。ようやくお休みが取れた。
ゲストさんがいない日。宿としての不景気を何故か浮かれてしまう不謹慎な二人。
「何をする？」何日も前からその話で盛り上がった。
九州に温泉に浸かりに行く？那覇に買い物？多良間島に何もしないでボ～～っとしに行く？
数々の案は却下され、ノープランのままその日を迎えた。
結局、最初の半休の日は雨。出掛けるのは辞めて、宿の模様替えをすることにした。
ホームセンターで買い物をし、下駄箱作り＆棚作り。お気に入りの雑貨屋さんに向かい、ディスプレーも模様替え。
鉄なところがいい。
果実酒のディスペンサーには泡盛を入れて・・・・・。注ぎ口が可愛くて衝動買い。
「結局、仕事しているね」夜まで片づけを続けていた私に、夫は呆れていたけれど、こんな楽しい仕事ならウエルカム。
翌日は丸１日のお休み。今度こそのんびりしよう～～～！！
この時点で、翌日の雨は予想していなかった。