宿のメニューのご紹介

こんにちは。宮古島の宿　ポークランチョンミートです。

ポークランチョンミートの　海見のレストラン「HELL’S KITCHEN」の料理担当さん（夫です）は、色々な国（故郷）の料理にチャレンジするのが大好きです。

毎日、試作品を張り切って作っています。

まずは日本から・・。

日本と沖縄の融合。日本そば＆宮古のかき揚げ

中華？日本？・・・・白湯麺、温野菜のつけ麺、北海道みそラーメン、そして、王道のチャーハン。

博多風もつ鍋、新じゃがと照り焼きチキンの和風グラタン、ナスのトマトソースパスタ、スパニッシュオムレツ・・

キーマカレー、ポトフ、若鶏のフリカッセ、チョムチョム・・

こちらは台湾の家庭料理・ルーロー飯、スペインのソパ・デ・アホ・・・・・アホ？？？？？

アメリカから参戦のチーズマカロニ。サーモンのソテー。

デザートは、マフィンのフレンチトースト。

いかがですか？（撮影が下手くそですみません）

人の名前と、ブランド名と、映画のタイトルと、料理の名前を覚えるのが大の苦手な私は、ドンドン登場する新しい料理名が覚えられなくて困っています。

まだまだ、これからも沢山のメニューを考えていきますので、是非、ポークランチョンミートの「HELL’S　KITCHEN」で、お食事をなさってくださいね！！

毎日、日替わりでお出ししています。メニューは完全お任せ。

静佳日記　＊＊＊＊＊＊＊

昔、夫の実家が火事になり、彼の子どもの頃の写真は残っていない。

それでも、誰かに貰った写真が一枚だけ手元にある。

とてもいい写真だ。

東京で居酒屋をやっている頃、店に飾っていたこの見慣れた写真。今は、宮古で始めた宿に飾ってある。

時代を感じさせる、このセピア色の世界には、あり得ない程綺麗に揃えられた「剃り込み」の少年たちが並んでいる。

島を離れて永かった夫にとって、唯一、当時を想い出すことができる１枚だっただろう。私にとっては、一度も会ったことのない幻の少年たち。

今、島に帰ってきて、まぼろしだった少年たちに、一人ひとり会うことができた。

当たり前のことだが、この頃のヤンチャな少年たちは、それぞれに家庭を持ち、みんな立派な青年（おじさん？）になっていた。

私は考える。ここに写っている全員を集めて、同じように並んで、同じポーズで、「いま」を撮ってみたいものだ、と。

日本各地に散らばっているので、それは難しいことに違いない。

いや、それ以前にきっと全員が言うだろう。

「NO～～～～～～～～～～～！！」と。