Monthly Archives: 1月 2016

自由に生きよう~~!!

こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。

昨日は、強風、大雨で、綺麗な海をのんびり眺められませんでしたね。残念です。が、夕方からは雨はおさまり、後は強風だけ!!

なので、ポークランチョンミートの夕食は、雨戸を閉めての「ガレージレストラン HELL’S KITCHEN」でとなりました。まあ、この雰囲気もわたくしは好きなのですが・・。

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台風と同様で、ゲストさん同士の連帯感も産まれます。お喋りが楽しくて、私はちょっと飲み過ぎてしまいましたが・・。(いつも???)

翌朝も風が残ります。朝食は、少しだけ海を覗かせて・・。018dbce21ad539f59c49066cc032e44afeda7a3c3a01f28f81ca3363baa2818cc73d8d0876e31574061201c4af2a6c72354d8b8ed396491c2a1816437664d1

ところが!!こんなに快晴になるとは誰も予想しなかったでしょうね。相変わらず、天気予報をあざ笑う、お茶目な天気の神様は、今日、宮古に来ているすべての旅人に笑顔をプレゼントしてくれました。良かったですね~~~~!!

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先日、宿の近くの会館で収録されたNHKのど自慢。観覧に行った友達がお土産を買って来てくれました。

歩いて数分のところから「〇〇に行ってきました」のお土産を買って来る、変な人です。

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ありがとう~ね~!!

静佳日記 *******

お天気のいい日は、海を巡る。

宮古は、どこの海に行っても、バスクリンのような青い海と出会えるから嬉しい。

曇りの日に出かけたビーチも、海の色は裏切らなかった。016657a62e8054873b370598a9338f69f74c05bc6e

クリスマスツリーのような樹がそこら中に生えていて、12月になったら、これを全部デコレーションしたい、とバカなことを考える。017bfe8e545932d03d768ac5094a43193752d8630a

離島へ渡り、同じく綺麗な海を指さし確認。コンクリートに可愛い絵が描かれていた。016b391eb256f913f1f2eba9c066d529ff0e91277b01ebafeb37810e0f518342f5324ceb52f8fe22fab8019bdccc0c5407770bb9487dc98d009d65e7be108c

何故か、宮古中に出回っているベンチは、ここにも健在していた。さすが、リサイクルの島だ。01442e8bafbf063d4166f508c7251d5f98b8eaca9b

桟橋の番犬は常に人懐っこく、呼べばどんな遠くからでも飛んでくる。宮古では、だいたい犬は放し飼いだが、どの犬もおとなしい。019fbe76bf1e981343b38a55de6f93fd8d0815278c

放し飼いでない場合もある。それは、車に乗っている時。宿の前の桟橋に来る車も助手席から顔を出している犬をよく見かけるが、軽トラの荷台に気持ちよさそうに乗っている犬もいる。

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そして、これはもう、宮古ならではと言えるだろうが、独特な犬の散歩をよく見る。

飼い主が車に乗って散歩をさせるのだ。自転車でなく、く・る・ま。

飼い主の走らせる車の後を、全速力で追いかけるワンちゃん。

歩くのが嫌いな島人と、従順な島犬の象徴の様な光景。

また、自由に育っている島の犬は、ひとりで海にも入って泳いだりもする。

犬にとっても、きっと、この島はパラダイスに違いない。

ここにも、あそこにも、どこにでもいる自由なワンちゃん。

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そして、自由犬の王者がこのひと。

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冬は食べまくれ!!

こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。

九州からの若いご夫婦のゲストさん。

奥さんは、ワインが好き過ぎて、資格まで取ってしまったそうです。

私もワインが大好きなので、(私はひたすら呑む専門ですが・・・)色々と教えていただきました。

夕食は、ラッキーなことに、久し振りに無風の綺麗な星空でしたので、外にセッティング。

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食前酒の白ワインと、メニューに合わせてご自身がセレクトした赤ワインで、ロマンチックなディナータイムとなりました。

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昼間もお天気に恵まれ、初めての宮古島を堪能されたようです。海外にもよく旅行をされるそうですが、「こんなに綺麗な海は見たことがない」と、喜んでいらっしゃいました。私達も、この言葉を聞けるのが、何より嬉しいです。

朝食も、海を眺めながらの青空レストラン「HELL’S KITCHEN」にて・・・。

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そして、夫のピッツァブームも現在進行形。試作品のシュガートマトのピッツァです。

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素材の味を生かし、ピザソース無しの胡椒のみ。とっても美味しく仕上がりました。夫の腕が上がっていく陰で、私の体重も確実に上昇しています。言うなれば、わたくしは、縁の下の力持ち。陰で夫を支えるけなげな妻なんです。

最近、家の体重計が壊れたので、もう、怖いものなしです。

静佳日記 *****

今日は、台風の様な強風と大雨。なのに、思いついちゃったんだから仕方がない。

ホームセンターへ、風で飛ばされそうになりながら材料を買いに行き、棟梁静佳は作業場に立てこもった。

夏に向けて、マリンショップSHIZUKAの棚づくりに精を出す。

なかなかの出来栄え。

仕上げの白いペンキを塗っていると、夫が手を出して来た。最後の楽しみに取っておいた、棚の表面を塗り出す夫。ここを塗るのを楽しみに、細かいところから全部塗っていたのに・・・。まあ、いいか。楽しみは分け合おう。

そして、3時間待っていよいよ設置!!・・・・のはずが、なんと、サイズが合わない。1センチの誤算。きちんと計算したはずなのに~~~!!

明日、バラしてやり直そう。やり直すのは夫の仕事だけれどね。

漕ぎ出した船という言葉が日本にあってよかった。

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☆彡 関係ないけど、我が家の夕食。3種のお好み焼き。☆彡

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快晴~

こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。

今朝は、曇り空からいきなりの青空に変わりました。

ノープランのゲストさん。沖縄本島で3泊してからの初めての宮古島です。

昨日は雨なのに、宮古の海の素晴らしさに感動したそうです。嬉しいです。

宮古の海は本当に綺麗なんです。例え、雨だって・・・。でも、快晴の、目の覚めるような宮古ブルーを是非、見て帰っていただきたいです。

今日は見れそうですね。

ポークランチョンミートの青空レストラン「HELL’S KITCHEN」の朝食の一例です。

016ec9190f31f93e49982a828f5a2963a587dc2394パンと和食の日替わりでお出ししています。0196875b5414c4cd2b2b5e858ab5f8668279d298d5たった一人のメインシェフの夫は、毎日、新メニュー作りに励んでおります。

最新作、「4種の野菜のポタージュ」です。朝食のメニューに追加ですね。

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夕食のメニューに新登場の塩豚のクリームパスタ。

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そして、今、夫のブームは「ピッツァ」です。毎日、ピッツァの生地が部屋で寝かされています。そのうち、私達の寝室はピッツァの生地に占領されてしまうのではないかと心配です。

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静佳日記 *******

朝の楽しいウオーキング。

面白い看板や、可愛い看板を見るのも楽しみの一つ。

このおそば屋さんは、沖縄本島の人がやっているのでは?と想像する。…58号線からつけた?

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下里8181だから、「マンションぱいぱい」???宮古の人は数字のごろ合わせが大好き。

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Kitchen Saltは夫の先輩がやっているお店だそう。可愛い看板。014d2389664acc897a097d54a7ca65ad4be883eecd

これもまた可愛い。01a5741f17cafe6c328a47b4f7a05fb65da97bc6fa何のお店だろう??

キョロキョロしていると、鉄柱に植えられたお花や、樹から生えている葉っぱなんかも見つけられる。01a6141fd32dcd4f5301d6657416e828283dcd03ee013a2d23636227879a9ed0b1c35323e0e1cf99e4cd

色が薄れかけているが、お手製のモザイクタイルが貼られた、とっても可愛い壁を発見。きっと、楽しみながら張ったんだろうなあ~~~。01c8a4f925644e3c6956d9c52f863a6272a2ebe6f0

さて、看板に戻ると、「軽食 喫茶 ウエーブ」う~~ん。入ってみたい。01f9a3e414bf9bcaa91fc34e565d1ca75ffd425032

ガラスのサッシの入り口に、「さしみ」「鮮魚」と殴り書きの看板。看板????看板と言うよりも「おしらせ」と言うべきだろうか・・。01fd32ae90fcc11145136703830b4fa19139b71bd6

宮古のお店は、大体、口コミで行くことが多いので、看板はあまり重要ではないようだ。「あそこのお店は美味しいよ~」そんな会話は、年がら年中飛び交っている。

なので、島ではインターネットの投稿は不要。情報は人から人へと物凄いスピードで拡散する。クチコミの本来の形が、この島には残っているのだ。

そろそろ家にたどり着くころ、何やら看板を見つけて夫が叫んだ。

「お前の店があるよ~~~!!」

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何もしない贅沢

こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。

少しの間、ブログをさぼっていました。というよりも、時間がありませんでした。

一人で何役もこなす私は、宮古に来ても、結局忙しい毎日です。

先日、遊びに来てくれた高校の同級生。

爽やかに朝食を済ませ、伊良部島に渡り、あまりの綺麗さに胸がいっぱいになったらしく、その後はどこにも出掛けず、のんびりと過ごし、夜の宴会に突入です。

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お肉を焼き、島の魚を堪能し、子供の様に座ったまま眠りにつく。なんと、優雅な1日でしょう~~!!8時半には寝ていました。ほどなく、目が覚め、宿の露天風呂へ入ってからの呑み直し。

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翌日はゴルフ。シギラの、海が見えるゴルフ場でプレーし、お天気にも恵まれ、「ここは、天国だ~~~!!」と言っておりました。帰ってから車を置いてランチ&ビールへ向かいます。・・・・そして、宿へ戻ってテラスで潮風に吹かれながらのお昼寝。いいですね~~。気持ちよさそう。

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ランチからのお土産に、なんと、ギターを買って来てくれました。「この雰囲気に楽器がないのはいけない!!」と。早速、弾いてみました。弾けないけれど・・。

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最終日も、不安定なお天気でしたが、雪塩工場で私の姪っ子のガイドを聞きに行ったり、海中公園でお魚を見たり・・。まあ、ほぼ、宴会&のんびりが目的の旅だったようです。

この年になると、何もしないのが「贅沢」になりますね。感覚は一緒です。

同じ年輪を重ねている同級生はやはり、いくつになっても同級生です。

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また、会いましょう。

静佳日記 *********

宿のリニューアルに向けて、頭の中が渋滞になっている。

口を開けばそのことしか喋らない私に、夫は、少々キレ気味。

業者さんとの打ち合わせで、うまくイメージを伝えられなかった私は、とうとう、模型まで作り出す始末。

1日がかりでポークランチョンミートのミニチュアを作成。ここまでくると、もう、呆れて笑うしかない夫。

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良かった!笑顔になって・・。

厨房では、1日中料理の新作の研究をする夫。その前で工作をする妻。

どうやら、うちは男と女が逆転している。

「中華あんかけの新作を作ったんだけど、焼きそばと、ラーメンと、丼と、どれで試食する?」夫の投げかけに、息子は「やきそば」私は「ラーメン」。「両方なんか作らないからな!!」と言いながら、お昼に「やきそば」と「ラーメン」が出てきた。

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夫の努力に「感想」という協力をしてから、再び、図面とにらめっこ。

永かった「産みの苦しみ」を乗り越え、やっと完成した我が家。早くも、育てる苦しみが始まっている。

悩んで、悩んで、悩んで・・・いい子に育ちますように!!!!

ミッション・イン・ポッシブル シュウマイ編

こんにちは。宮古島の宿 ポークランチョンミートです。

男性一人旅のゲストさんがお二人。偶然にも同い年だったこともあり、すぐに意気投合!!

滞在中のお天気がすぐれなかったこともあり、夕方の早い時間からビール祭りが始まりました。お二人とも大のビール好きというのも、意気投合に拍車をかけたのでしょう。こういった出会いも旅の醍醐味でしょうね。

それにしても、お二人ともどれだけ呑むのでしょうか・・・?夕食後、私達も混ぜていただき、全員がへべれけ・・。楽しい夜でした。

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一番印象的だったのは、翌日チェックインされた一人旅の女性が、夕食後にお酒を注文した瞬間でした。

前夜の男性ゲストさん、「あ!!あなたも、お酒を飲む人?」と、身を乗り出して満面の笑み!!!!

嬉しそうでしたね~。よほどお酒を飲む人が好きなのでしょう・・。

お泊りのゲストさんによって、宿の雰囲気は大きく変わります。

これもまた、楽しみの一つでもありますね。

明日は、どんな宿になるのかな?

静佳日記 ******

シュウマイが食べたい。

そう思い出したら、もう、食べたくて食べたくて、仕方がなくなった。

それも、家庭のシュウマイ。

子どもの頃、我が家のシュウマイはいつも母の手造りだった。昔ながらの蒸し器で造るそのシュウマイは、手造り餃子に並んで私の大好物だった。

何回作っても、この二つの「王者」だけは、同じ味が出せない。

久し振りに作ってみよう。

材料は用意したものの、宮古のスーパーではいい挽肉が手に入らない。挽肉は挽くところによって味と触感が大きく変わる。

東京のお店で使っていた手動の「挽き器」を捨てないで持ってくればよかったと、少し後悔。

前回、失敗に終わったので、今回は気合を入れて真剣に作る。

「タネは40分位こねなければだめだよ」夫に言われた通りにやってみてから、一応、主将に見てもらう。

「これくらいでいいかな?」

チラッと見た夫は、「俺はダメだけど、お前はそれでいいんじゃない?」

・・・・バカにされている!!

でもしょうがない。バカにされる出来栄えだったから。

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ムキになった私は、シュウマイにとりつかれ、翌日も再挑戦。

・・のはずが、翌日はタネを夫が作ってしまった。見てられなかったのだろうか。

どんな魔法を使ったのか、美味しく仕上がった。夫の手~~は魔法の手~~。

包んだのが私なので、不格好になってしまったが。

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でも、ちょっと待って!私が作りたかったのは、中華屋さんのシュウマイではなくて、お家のシュウマイなんですけど~~!!

・・・と、負け惜しみを言い、次回のチャレンジへと続く。